Claro, a preservação é saborosa, mas longa e difícil. Eu quero mais rápido e fácil, então sem extremo na forma de uma panela com bancos fervendo neles. Nosso chef está pronto para compartilhar alguns truques :)
1. Esterilize os frascos usando microondas convencionais. Você não precisará de mais de 5 minutos. Preste atenção ao fato de que os bancos devem ser inteiros sem rachaduras. Promová-los com água com refrigerante. Despeje em cada pequena água (de modo a não explodir) e colocar 2-4 minutos no microondas. Bancos de três litros podem ser colocados no lado.
2. Use preenchimentos quentes, ele irá salvá-lo da necessidade de ferver bancos com conteúdo em uma panela. Para fazer isso, leigos frutos ou legumes em uma lata esterilizada e fervendo água fervente íngreme, com qualquer tampa e um pano com uma toalha. Após 5-15 minutos, dependendo da matéria-prima e do tipo de peça de trabalho, as camadas de líquido na panela, trazendo ferver e novamente despeje no frasco. Se você confirmar ou preservar tomates - nesta fase, pode imediatamente fazer xarope ou marinada desse fluido. Despeje Marinen / xarope no banco para que ele tenha mudado pela borda. E afundou o frasco.
Importante: Se você pode servir legumes sólidos ou frutas, antes de cozinhar um xarope ou marinada - repita o procedimento com água fervente outra.
3. Para que os pepinos fossem crocantes - não os cubra nada após o pedido. Eles não gostam do calor do excesso! Tomates marinam apenas pelo método de preenchimento quente - para esterilização da maneira usual que eles são alérgicos.
4. Se você não puder colocar imediatamente todas as bagas, despeje-as com água com vinagre - e eles durarão alguns dias!
