É bom comer muitos, mas aqueles que estão prontos para representar horas na laje, muito menos.
Aqui Dicas que irão ajudá-lo a economizar tempo gasto na cozinha e comer completamente e saborosa.
1. Congelar alimentos prontos prontos
O conceito de "comida com antecedência" (cozinhar freezy) está ganhando mais e mais popularidade: é possível comer variado, a comida mantém perfeitamente suas propriedades, e ontem não precisa.
Congele tudo - de pãezinhos e sobremesas a caldos e peixe frito. A coisa principal - Siga as regras de congelamento:
- Recipientes e pacotes para congelamento devem ser herméticos.
- O congelamento é necessário para porções individuais.
- No pacote você precisa escrever o nome do prato e da data. Se você é produtos congelados e semi-acabados, e pratos prontos, assiná-los com marcadores de cores diferentes.
- Você pode congelar quase qualquer alimento pronto. Exceções: batatas cozidas e cozidas, legumes frescos e frutas com um grande teor de água, salada verde, maionese e molho cremoso.
Receitas pratos para congelamento pode ser encontrado aqui, aqui e aqui.
2. Faça um menu por uma semana
Escreva uma lista de todos os pratos, O que você sabe cozinhar e dividir em 4 colunas: sopas, segundas pratos, saladas e sobremesas. Distribua-os por dia da semana . Por exemplo, na segunda-feira, você tem uma sopa de abóbora e arroz com costeletas, na terça-feira - peixe e salada, e no domingo - biscoitos de casa. Então você determina quais produtos são necessários, e compre tudo por uma semana à frente. Elaborar lista de compras A aplicação especial ajudará, por exemplo, "Compre Baton".
3. Tudo o que pode ser assado
Pare de fritar! Asse muito mais útil e mais rápido : De pé sobre a frigideira desnecessariamente, e tudo faz o forno. Cozinhar nele você também pode queijo, e costeletas.
Em vez de cozinhar legumes, envolva-os em folha e coloque no forno. E não é necessário limpar. Não se esqueça do temporizador.
4. Faça os boletos
Produtos semi-acabados não precisam comprar, você pode fazê-los você mesmo.
- Quando cozinhar cortar mais legumes do que você precisa, E congelar em pequenas porções para colocar em sopa ou ensopado.
- Congelar Caldo em moldes para gelo . Pode estar fritando em vez de óleo ou adicionar a um prato para um sabor mais saturado.
- Congelar a carne picada não é caroço, mas as placas de porção - por isso, levará menos espaço na geladeira e mais rápida reminiscência. Você pode congelá-lo nos mordes para gelo - as crianças amam "almôndegas quadradas".
lembre-se disso carne ou peixe não pode ser descongelada no microondas ou preparar congelados, Eles perdem o gosto. Melhor um dia antes da preparação, desligue-os do freezer para a geladeira para que se conhecem.
5. Use uma tigela profunda para lixo
Coloque uma tigela separada na sua superfície de trabalho, onde você jogará a casca, a concha, etc. Não tem que correr com cada complicado para o balde de lixo ou coletar lixo de diferentes lugares após o final da cozinha.
6. Legumes não podem ser limpos
Cenouras, tomates, abobrinha, beringelas, pepinos e até batatas não podem ser limpos. A casca é útil, por isso é fácil de lavar os legumes com um pincel.
Para batatas purê de batata, é melhor cozinhar batatas "no uniforme" - pronto, será limpo muito mais fácil. E se batatas entrarem em um garfo e assar no microondas, será mais rápido: 5 minutos - e pronto.
7. Limpe o peixe com uma colher
Faca e peixe escorregadio - não a melhor combinação, por isso é possível e cortado. Melhor tomar uma colher e limpar a almofada da cauda até a cabeça. Para que as escalas não sejam derramadas em direções diferentes, coloque o peixe em uma tigela profunda com água.
9. Coloque a semolina no leite frio
Para alcançar uma consistência suave da semolina, os livros culinários aconselham derramar um acampamento semtal com um fluxo fino em leite de ebulição. Em vez disso, coloque tudo bem em leite frio, misture bem, coloque o fogão e cozinhe, mexendo. Nenhum pedaço - verificado!
10. Coloque em uma panela onde os ovos, limão ou refrigerante são fervidos
Solicitar limão ou colheres de refrigerante são suficientes para os ovos serem limpos com um leve movimento da mão.
11. Botas inferiores em água fervente antes da limpeza
Para limpar rapidamente as batatas, faça uma incisão rasa nela, abaixe em uma panela com água quente, deixe ferver e escorra a água fervente e derrame água fria. Vire a casca com um leve movimento da mão.
12. Coloque o alho no microondas
Para tornar mais fácil limpar o alho, aquecê-lo por 15 segundos no microondas. Você também pode se inscrever com nozes, avelãs, bem como frutas cítricas: laranjas e limões depois que são fáceis de limpar e dar mais suco se você quiser apertá-los.
13. Mergulhe os pratos enquanto cozinha
Antes de começar a cozinhar, despeje água quente na pia e adicione uma ferramenta de lavagem. Durante o trabalho, mergulhe os pratos sujos lá, e no final, você só terá que lavá-lo.
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