Nenhuma pessoa que seria indiferente às batatas fritas. Este é um prato - tanto na festa quanto no mundo, para cada mesa, para qualquer empresa. Parece - o que é mais fácil, frito batatas? Mas quantas cozinha, tantos proprietários, tanto e batatas fritas na panela - todos têm diferentes e com suas nuances.
Alguém ama estável, quebradiço sob o garfo, alguém como uma versão mais assada do seu prato favorito - não há padrões, tudo que você gosta já é um padrão.
Nós dizemos, Cocak Cook Batata, o que quer que ela fosse crocante, com uma crosta seca avermelhada. Certifique-se de usar nosso conselho e quem sabe, possivelmente batatas fritas em nossa família se tornará em sua família um prato favorito.
Então, o que você precisa prestar atenção às batatas frigideiras? Se você quiser um efeito crocante, você deve lembrar - batatas antes que o corte seja seco. Em outras palavras, antes de desmoronar para fritar, borrá-lo com uma cadeira de rodas limpa ou simplesmente deixe secar um pouco, tendo anteriormente tirado da água.
Mais sobre o que você deve lembrar - as batatas não podem ser misturadas com muita frequência. Idealmente, se você fizer isso não mais do que 3 vezes durante o cozimento, então você salvará o rosado da crosta tanto quanto possível e danificá-lo com frequente exposição mecânica.
Também queremos lembrar que, a fim de evitar a ruptura de batatas e transformá-lo em uma bagunça, deve ser sal ao sal quase antes da alimentação na mesa. Se você ignorar esta regra, então você arrisca o hacking, em vez de batatas, especialmente se você chegar à mesa com uma tubera de variedades de alto bronze.
A batata, fritada em nosso caminho, parece uma grande panqueca corada, frita de ambos os lados e não danificada quanto possível. Então vamos tentar.
Pegue algumas batatas, limpe-as, lave sob a água corrente e misture com um pano limpo ou uma toalha para remover o excesso de umidade.
Uma faca fina afiada é cortada em batatas com círculos, placas, tentando camadas como mais finas - reduz o tempo de cozimento e permite que você entregue uniformemente batatas sem excesso de mistura.
Se você quer uma boa opção de batata - frite ela na venda de sal. Para fazer isso, corte as estigas pelos veados de cerca de 1 cm de espessura e frita de dois lados para o rosado. Se a gordura da graça não parecer a você, você pode adicionar óleo vegetal, as batatas só ganharão sabor.
Na gordura frita, despeje as batatas picadas no topo e role uniformemente em uma frigideira. Atire no meio e cubra a capa com uma tampa.
Quando as batatas cozinham até meio prontas, adicione uma cebola muito finamente cortada e misture a parte superior e branca da batata para que não captasse a crosta inferior. Nesta fase, você já pode salutar batatas.
Depois de alguns minutos, uma pá larga, gire cuidadosamente as batatas do outro lado tentando, o que quer que seja o máximo possível.
Retire a tampa e, em um calor fraco, de modo que as cebolas não tivessem queimado, tragam o lado inferior do prato para o mesmo nítido ruddy. Também pá, remova as batatas no prato, sirva com punhos de baixa cabeça ou tomates de quashene. Tente tal maneira de fazer um prato tradicional, definitivamente vai gostar.
Bom apetite!