De batatas você pode preparar várias dúzias de uma grande variedade de pratos. Para que eles sempre funcionem perfeitos, lembre-se de seis dicas simples:
1. Para uma crosta crocante na frente do assado, borrie as batatas picadas com uma toalha, coloque uma frigideira com manteiga, misture bem e reduza o fogo.
2. No purê vale a pena adicionar apenas leite aquecido - caso contrário, pode mudar a cor. A propósito, não use os aparelhos elétricos para Pühnation: os principais chefs estão confiantes de que a moagem muito rápida viola a textura do prato lateral.
3. Se a batata espreita, se livrar do teleférico doce ajudará um truque simples. Quando cozinhar, adicione à água em um sal e vinagre colher. A mesma regra funciona com raízes antigas.
4. Ao cozinhar batatas, adicione dill, alho ou cebola na água - para que o prato acabado se torne mais saboroso e perfumado.
5. A pele das jovens batatas será mais fácil de ser mais fácil se você pré-segurar em água fria.
6. Se você limpou as batatas, mas mudou de idéia para cozinhar, enrolar a raiz no filme, liberando o ar e colocá-lo na geladeira. As batatas não vão escurecer e manter suas propriedades de bom gosto durante alguns dias.
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