Heck é considerado exclusivamente saboroso peixe da família COD. Na Europa, goza de grande popularidade, porque sua carne é facilmente absorvida pelo corpo. Além disso, este peixe é adequado como um produto dietético.
O peso do peixe vivo atinge 2,5-3 quilos, e o comprimento da carcaça varia de 20 a 70 centímetros. A carne é de baixo teor de gordura, sem abundância de ossos. Além disso, é um sabor simples e macio.
Jovens alimenta-se com pequenos camarões e kalyanus. E mais tarde, atingindo cerca de 30 centímetros, torna-se predador, caça arenque, cavala e outros peixes.
Heck é muito saboroso, não importa o quanto fosse cozido. Mas, a fim de salvar maximamente o sabor e a fragrância de peixes, é melhor assar na grelha ou no forno, cozinhar para um casal, suor em molho ou frite, sem usar muita gordura.
Você sempre vê este peixe nas prateleiras sem uma cabeça. Você não acha estranho? Por que os vendedores são cuidadosamente cortados pela cabeça antes de vendê-lo?
Nas prateleiras, você pode encontrar apenas carcaças sem filé de cabeça e heck. Mas nós especificamente mostraremos este peixe com a cabeça. Olha - é um dia.
Você ainda não entende por que este peixe não pode ser colocado no balcão com a cabeça, não é? Então pareça que Heck abre a boca.
Horrivelmente parece? Sentir como o apetite pegou? E mesmo se você tiver nervos fortes e um olhar terrível dessa boca não lhe impressionou, então a maioria dos visitantes do departamento de pesca seria sentida em horror, vendo essa boca monstruosa.
Mas se você abrir toda a verdade, deve-se dizer que os vendedores cortam a cabeça hok não apenas para salvar os nervos aos compradores, mas também para salvar os peixes por mais tempo.
Fresco heck não é fácil de armazenar, porque voa muito rapidamente, perdendo o gosto. Se você congelar rapidamente o peixe, ele será armazenado por mais tempo.
Os compradores devem prestar atenção e como a pescada congelada é congelada. É importante que o peixe não seja submetido a um re-geada.
Se o peixe desaprovar por um longo tempo, ela terá tempo para secar, apesar da geada. Tal Ahek parece marcado e quebrado, e sua qualidade de gosto é irremediavelmente perdida.
Alguns fabricantes inescrupulosos são tão congelados os peixes que a camada de gelo às vezes é mais pesada que a própria carcaça. E então você tem que pagar exclusivamente não apenas para peixe, mas para gelo nele.
Agora você sabe sobre um pouco mais. Esperamos sinceramente que esses conhecimentos não serão afetados negativamente no seu apetite e, por ocasião, você provavelmente provará o peixe cozido.
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