Do que a salsicha pós-soviética difere do Soviete-Sest

Anonim

Não com um exame de conformidade com o conteúdo declarado, e nos olhos? Eu digo. Compre salsichas cozidas, de preferência comprovada e a um preço não inferior a 400 rublos por kg. Caso contrário, haverá exatamente a salsicha não da carne. Cortar fatia:

Do que a salsicha pós-soviética difere do soviético (teste)

A propósito, a cor desta salsicha é suspeitamente pálida.

E frite em uma frigideira para crosta avermelhada:

Do que a salsicha pós-soviética difere do soviético (teste)

Além disso, olhamos para o comportamento de uma fatia assada:

Do que a salsicha pós-soviética difere do soviético (teste)

Salsicha soviética com fritura necessariamente desintegrada, e a atual salsicha anti-soviética reside exatamente. Isso significa que não há poucas moléculas de colágeno - proteína de origem de carne, que, com fritura, deforma um pedaço de carne ou salsicha, dobrando-o.

E em que tipos de carne é o mais colágeno? Nós olhamos para o seu conteúdo por 100 gramas do produto (em%):

Carne - 2.6.

Turquia - 2,4.

Porco - 2,1.

Cordeiro - 1,6.

Carne de peixe salmão - 1.6

Rabbitatina - 1,55.

Patos de carne - 0,87

Carne de frango - 0,7

Acima de tudo, é de carne bovina, e a carne bovina na atual salsicha anti-soviética é muito difícil de encontrar. E em geral, com carne após 1991, tudo não é muito simples:

Do que a salsicha pós-soviética difere do soviético (teste)

Portanto, a atual salsicha anti-soviética não é amarrada ao fritar. Porque, mesmo que seja de carne, então bovinos provavelmente não - eles não colocaram. Coloque carne de porco e frango na melhor das hipóteses. No pior caso, a proteína de soja plus assim chamada. Mechobvalka de carne (tecidos de conexão finamente grelhados e tits-bichanos todos os tipos).

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