د مسلکي چارفونو څخه ډیری لارښوونې!
د شیف په معنی دا معنی ده چې تاسو د هر ډول سبزیجاتو پابند کولو لپاره اړین مهارتونه او تخنیکونه نیولي، پداسې حال کې چې غیر مسلکي، په منفي ډول پیاز لري. دا څنګه تاسو کولی شئ په پخلنځی کې د خپل "لوبې" په سر کې اوسئ.
مخکې لدې چې د 5 مختلف تفاله میتودونو سره پیل کولو دمخه، تاسو باید تل لاندې یاد وساتئ:
- د ویښ شوي بورډ لاندې د لوند کاغذ تولیه یا لوند ښه پارچه واچوئ ترڅو سلایډ نه وي؛
- کله چې ګوتې، ګوتې، کوم چې یو سبزیجات ساتي، نو دا اړینه ده چې د پنجرو په څیر ساتل کیږي - دا به تاسو تاسو څخه د هر ډول ناخوښۍ کټ څخه ساتنه وکړي.
- چاقو د ډنډ سره د لاسي بم سره ونیسئ.
- چاقو پورته او ښکته مه راویئ، او تیغ مخ او بندوئ.
- کیوبونه
1.1 لومړی، ځینې افقی کټونه وکړئ، پرته له دې چې د ټول رکوع کمبالي.
1.2. رکوع 90 درجې ته واړوئ او یو څو عمودي کڅوړې وکړئ، بیا پیاز مه ورکوئ.
1.3 د معمول په څیر پیاز
- ووږه
په کوچني او کوچني ټوټو باندې د پہلیک پرځای، پرېږده یې - لہسن له لوېدو لپاره کټ کړئ، او بیا تکرار کړئ تر هغه چې کوچني ټوټې ولرئ.
- پا leaves و
د هرې پا leaf و پرې کولو پرځای دوی پرې کړئ، پا leaves ې په یو بل باندې واچوئ، هغه ووهئ، او بیا یو څه پرې کړئ.
- گاجر
4.1. پټه د گاجر ټوټې څخه پرې کړئ. بیا د کښت په څنګ کې د گاجر سینټ ځای په ځای کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ، او بیا په پټو کې پرې کړئ.
4.2 دا لوی پټو لرې کړئ او په پتلی کې یې پرې کړئ.
5. او د گاجر بیا
د هر کټ سره په مختلفو لارو کې د چاکو حرکت کولو پرځای، نیمه پاګوټ وکړئ، دا شا اړوي کله چې پرې پواسطه رامینځته کړئ، نو دا چاقو تل په یوه زاویه کې ساتي.
یو وروستی لارښود: که څه هم دا مهم دي چې د سم تفاله سم میتودونو پوه شي، نو د ښه کیفیت لرونکي چاقو کارولو لپاره دا ارزښت لري.