د ژمي شعار کیدی شي: "د سوپ پرته ورځ نه." سوپ او سمبال کړئ، او روح به خوښ کړي، او ګرم شي - او دا هغه څه دي چې تاسو په ساړه فصل کې تاسو ته اړتیا لرئ. د شمال په پرتله هیڅ حیرانتیا نلري چې خلک ژوند کوي، په پخلنځي کې ډیر سوتونه.
نو ځکه چې د عادتانو جنګونو او سویلانکا لپاره بدیل شتون درلود، ځکه چې ستاسو د خوندور تودوخې لپاره غوره ترکیبونه چې د واورې تودوخې په ورځ به خوښ شي.
د ترکي لینټیل سوپ
د پوریل سوپ یو له خورا مشهور ترکی پخلی دی، چې شاوخوا په روسیه کې د کراسچ په توګه. د چمتووالي په هر ډول سوداب سره، دا یو ریښتینی سوډیم دی، او حتی ماشومان هغه د دې قضیې په پرتله خورا ښه دي چې ونه لري). سوپ کولی شي بوش او په اوبو کې: د هغه ستوری له دې څخه له لاسه ورنکړي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- پورټل - 1 پیاله
- د غنمو کیریز یا بلګور - 0.5 شیشې
- پیاز - 1 کمپیوټر.
- د ټوماټو پیسټ - 1 TBSP. l.
- د غوښې هډوکي - 1-2 ټوټې.
- کریمی غوړ - 1 TBSP. l.
- د مرچ تیز ګړندي یا پیریکا، وچ ماینونه، تیمرا، مالګه
- اوبه یا غوښه یا د چرګ غوړ - 2 لیتره.
څنګه پخلی کول:
- په اوبو یا بوت کې د چت چیلونو ته واچوئ، اور یې واخیست. له جوارو وروسته شاوخوا 10 دقیقې وروسته، موږ د غنمو خنډ اضافه کوو. وروسته، موږ دا سوپ په یو ورو اور باندې ولو چې غمونه ویلډ نه وي. دا به شاوخوا 30-40 دقیقې وخت ونیسي.
- په ورته وخت کې، هغه په بټ کې په خټه کې ښې ټوټې شوې بلب په بسته کې وچه ده، په یوه پیاله کې موږ یو د برکت 1 ډک یو د ټيمون 1 څخه ډک یو د ټيمارک سره ډک یو. موږ د ټماټو پیسټ لوککا ته پور ورکوو او اجازه راکړئ تاسو د 2-3 دقیقو لپاره ستړي کیدم. دا په سوپ کې واچوئ.
- د چمتووالي څخه 15 دقیقې دمخه، د مسالې سوپ ته اضافه کړئ: د پوټکي یا تیري نیم چایپون
- وروسته له اور څخه سوپ لرې کولو وروسته، هغه په میز کې د خدمت کولو دمخه د 10 دقیقو لپاره ودریږي. بشپړ شوی سوپ کولی شي د یو باټر سره وخوځي، او تاسو کولی شئ پدې ډول وخورئ: سوپ به موټی او نږدې یونیفورم وي. مخکې له دې چې د شراکت شوي او پولیکا سره د مرچ سره خدمت وکړئ.
د کدو کری سوپ
کدوین به ویټامینونه تحویل کړي، نو په سړه کې به مناسب وي، او کري به توده او د سنات شوي خوشبینۍ ته ارامه شي. کریم "به" کپلین او کری او د سوپ نرمۍ خوند واخلي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- کدو - 1 کیلوګرامه
- لوی بلب - 1 کمپیوټر.
- پارسلی - 1 بیم
- د سبزیجاتو غوړ، د اوبو یا غوښې غورا - 1.5 لیتره.
- کریم - 100 ملی
- کریمی کوچ - 3 TBSP. l.
- د زیتون غوړ - 1 TBSP. l.
- کری - 1 ټی پی ایس.
- د خوند خوند
څنګه پخلی کول:
- تودوخه د شفافیت په وړاندې ګرمو ساسین او زیتون غوړ او غوړ شوي پیاز شوي پیاز شوي پیاز او غوړ شوي پیازونه
- کدو په لوی ټوټو غوڅوي او پیتل لرې کړئ. ګیپکین لوککا ته لوککا ته واستوئ، په یوه دقیقه کې تغیر وکړئ، بیا د سبزیجاتو غوړ او پخلی وکړئ تر هغه چې پمپکن چمتو وي، 25-30 دقیقې.
- په جلا لوښو کې ډیری غوړ یوځای کړئ. په یو بادلکي کې چمتو کدو ترلاسه کړئ، او بیا د خوب بیرته راویښ کړئ. د خوند لپاره کریم، مالګه اضافه کړئ، په روښانه ډول ګرم کړئ.
- خدمت کول، د پارسلي شیلي سرته رسوي.
د تیموټ کریم سوپ د تیز مرچ مرچ سره
یوه مساله او غیر معمولي سوپ خدمت او میلمنو کې کیدی شي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- روميانو - 1500 g
- کچالو - 400 g
- گاجر - 200 g
- پیاز - 100 g
- د سپینې ډوډۍ کریکرونو - 60 g
- د سیلري ډډونه - 50 g
- باسل - 1 جوړه
- د زیتون غوړ - 1 TBSP. l.
- د مرچ مرچ قلم - 1 کمپیوټر.
- ژیړ بلغاری مرچ - 1 کمپیوټر.
- مالګه مرچ
څنګه پخلی کول:
- روميانو د جواني د اوبو او پاکو سره پاک شوي، د پوټکي څخه پاک دي، تخمونه لرې کوي.
- سبزیجات، پرته له مرچ، واش، پاک. سبزیجات په سونبز کې د ټماټو سره یوځای قطع کړئ، د اوبو دوه ګیلاس اوبه واچوئ. په زړه پوری مالګه وخورئ او بویل ته راوړه، اور یې پرې کړئ او د 30 دقیقو په جریان کې پخلی وکړئ.
- خواږه مرچ وینځل، د تخمونو او پا of و څخه پاک، په 1 سانتي مترو کې کیوبونو ته ورشئ او په سپک ډوډۍ کې وخورئ او په سپین سپین لوازو کې اضافه کړئ، ټول یوځای کړئ.
- سوپ د یو بلبل سره وګرځي ترڅو یو همجنسي ډله وګرځي. په ښه ډول غوټه شوي تیز چیل قلم اضافه کړئ. په سوپ کې د زیتون غوړ، مالګه او مرچ اضافه کړئ.
- په پلیټونو کې واچوئ، د باسل شنې سره وویشئ. د کریکرونو او د خواږه مرچ ټوټو سره خدمت وکړئ.
په فرانسوي کریم کې د چرګانو سوپ
پنیر سوټونه په تیاري کې خورا ساده دي، مګر پایله یې په زړه پوري کیږي: نرم پنیر د سوپ سینمټر شوي کرین خوند ورکوي. پنیر سوټونه مغذي دي، پدې معنی چې دوی په سړه ورځ ښه ګرم کوي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- د چرګ فلمونه - 400 g
- نرم مچ ورک شوي پنیر - 200 g
- کچالو - 3 کمپیوټر.
- گاجر - 1 کمپیوټر.
- مالګه، ځمکني مرچ، فریګینګ مرچ - د خوند لپاره
- د سبزیجاتو غوړ - 2 TBSP. l.
- د خاموش پا leaf ی - 3 PCs.
- تازه ګرینونه - د خوند اخیستو لپاره
- د کږه کولو - کڅوړه (یا کومې بلې ډوډۍ)، لہسن، زیتون غوړ
څنګه پخلی کول:
- د 1.5 لیټرو اوبو په ساسپین کې بوش، چرګ د کوچني ټوټې سره قطع کړئ او په جوش اوبو کې یې واچوئ.
- هرڅومره ژر چې بوتل پیل شي، مالګه اضافه کړئ، د خوشبو او تور مرچ نخود، لوریل پایونه. د 20 دقیقو لپاره د جوش د شیبو له پیل څخه پخلی وکړئ.
- کچالو پاک کړئ او په کیوبونو کې پرې کړئ. زه غوښه راوباسم، کچالو ته واچوئ او د 5-7 دقیقو پخلی کوم.
- غاصب پاک او پاک کړئ. موږ د لمر ګل ګل غوړ کې یو ضعیف روسټر جوړوو. لږ مالګې او مرچ. سوپ سوپ او د 5-7 دقیقو لپاره چمتو کولو لپاره چمتو شوی گرفت اضافه کړئ.
- موږ فقطر پنیر اضافه کوو، ښه ترکیب کوو او اور یې وتړئ.
- د کڅوړو اوږده ټوټې پرې کړئ. د لہسن یوه ټوټه پاک کړئ. له دوه اړخونو، وچه ډوډۍ د زیتون غوړ ته. موږ د لہسن سره په دوه اړخونو باندې تیریږو (نیمه لارۍ یې کټ او د څو دقیقو لپاره د 190-200 درجې حرارت کې د څو دقیقو لپاره واچوئ. ډوډۍ په سوپ کې پلي کیږي.
د پی ای سګرټ څښل
د پی ای سګرټ څښل سګرټ په روسی سیسي کې یو له خورا خوندور سوپونو څخه دی.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- د خنزک څښل ریبونه - 300 g
- گاجر - 1 کمپیوټر.
- پیاز - 1 کمپیوټر.
- کچالو - 2 کمپیوټر.
- وچ نخود - 1 پیاله
- پارسلی - د سینګار لپاره
- غوړ - 1 TBSP. l. (د خونو لپاره)
- د خوند خوند
- ګرین
څنګه پخلی کول:
- نخود د 10-12 ساعتونو لپاره په یخنۍ اوبو کې، د پخلي دمخه په سړه اوبو کې.
- سګرټ څښل، د جوش اوبو کې اچول (نږدې 2.5 لیتر) او د 35-40 دقیقو کې پخلی کوي. د 35-40 دقیقو وروسته د 10-15 10-15 دقیقو کې کوک وکړئ.
- په ورته وخت کې، تاسو اړتیا لرئ د پیاز او گاجرونو کټ کولو ته اړتیا ولرئ او په زړه پورې پین کې د تیلو رنګ ته د تیلو سره وخورئ.
- هرڅومره چې 50 دقیقې د ریبونو د پخلي له پیل څخه تیره کړي، تاسو کولی شئ په پین او شیډ کې پیاز، گین، کچالو اضافه کړئ. د 10-12 دقیقو لپاره د نخود سوپ د 10-12 دقیقو لپاره، د چمتووالي لپاره. په میز کې خدمت وکړئ، د کرلۍ کالي ګوښه کول.
د مرخیړیو سره د مشروم سوپ
د مرخیړیو سره سوپ - د دې چمتووالي د سادګۍ سربیره غیر لوږه ډش.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- Charponanns - 170-200 g
- وچه مرخیړمونه - 15 g
- لہسن - 2 غاښونه
- پیاز - نیمه سر
- سبزیجات یا د اوبو غوړ - 2 l
- شید - 0.5 کپ
- مغذي موادو - 2 پنک
- اوړه - 1.5 TBSP. l.
- د سبزیجاتو غوړ - 2 TBSP. l.
- زیتون غوړ - 3 TBSP. l.
- د ډوډۍ ټور - 2 ټوټې
- کریمی غوړ - 3 TBSP. l.
- د خوند خوند
- مرچ - خوند ته
څنګه پخلی کول:
- لومړی، کرونونه جوړ کړئ، ځکه چې دوی د سوپ په څیر ورته چمتو کوي. خټه وتړله او د ټیوبونو سره د تغیر ډوډۍ پرې کړم. هره ټوټه غوړ او سپک ته راښکته کیږي. د 25-30 دقیقو لپاره د Overt Overtatate دمخه او ټوټې ټوټې کړئ.
- د زیتانیا ټول زیتون غوړ په ساسپین کې د یو موټی لاندې سره. په جرګه پیازو باندې لاس ونیسئ، غوړ ته واچوئ او پخلی تر هغه وخته پورې چې بورې تر هغه وخته شفاف شي. بیا، په پین 2 کې د لہسن سړه وخورئ او پخلی کړئ، په بل-3 دقیقو کې مداخله کولو ته دوام ورکړئ، مګر نور نه. دا خورا مهم دی چې لہسن ونه شو سوځیدلی.
- سپي اور ته شمربانن د وچ شوي مشروم سره ترکیب شوی د وچ مرخیړیو سره مخلوط کړئ او د سنډر او لاکولیک سره په پین کې اضافه کړئ. شاوخوا 6-8 دقیقو پورې چمتو کړئ تر هغه چې مشروم مغز شي.
- بیا د سبزیجاتو غوړ شئ، یوب ته راوړه، بیا یې د 5 دقیقو لپاره د یو څه وخت لپاره پورته او پخلی وکړئ. شیدې، سبزیجات غوړ او په جلا کڅوړه کې اوړو ته وده ورکړئ، او بیا دا مخلوط په سوپ کې دننه کړئ، په چټکۍ سره یې د یو چا سره وخورئ، په چټکۍ سره یې د ټوپک سره وخورئ، په چټکۍ سره یې د ټوپک سره وخورئ، په چټکۍ سره یې تنګوسوي. چمتوالی، چمتو کول تر هغه وخته پورې چې مرکب تثبین پیل شي. دا به شاوخوا 5 دقیقې وخت ونیسي.
- د باندر په کارولو سره، د 15 ثانیو لپاره د ټیټ سرعت ډیر سرعت. دا مشوره کیږي چې نور یې وساتئ: دا اړینه ده چې دا اړینه ده چې د مرخیړیو یوه بشپړه برخه په سوپ کې پاتې شي. ژړا او پیپر د خوند لپاره سوپ د خوند لپاره خوند لري، یو مغز اضافه کړئ او د تازه کرااتو سره خدمت وکړئ.
لیګمن
د خامو لیګمن د پخلي میتودونه. موږ به د یو ترټولو اسانه په اړه ووایو. په هرصورت، دا اړینه نده چې نوډلز په لاسي ډول چمتو کړي، تاسو کولی شئ په پلورنځي کې چمتو شئ.
تاسو به اړتیا ولرئ:
د VAJI لپاره (د سبزیجاتو سره لوی غوښه)
- د ټماټو پیسټ - 3 TBSP. l.
- د ځمکې پینجر ریښه - 1 tbsp. l.
- غوښه (غوره ورغوم، مګر تاسو غوښه کولی شئ) - 0.5 کیلوګرامه
- روميانو - 2 PCs.
- پیاز - 1 بلبونه
- د غوښې غوښه - 0.5 l
- د سیلري ډډ - 1 کمپیوټر.
- لہسن - 1 سر
- سور او ژیړ بلغاری مرچ - 1 کمپیوټر.
- ډیل او پارسلي، مالګه، سره او تور مرچ - د خوند لپاره
- د سبزیجاتو غوړ - 150 ml
د نوډلز لپاره
د لیګمن لپاره ځانګړي نوډلز پیرود کیدی شي. مګر که تاسو واقعیا غواړئ ځان پخ کړئ، نو بیا دلته:
- اوړه - 300 g
- د هګۍ پروټین
- اوبه، سول.
څنګه پخلی کول:
- د نوډلل او 150 ملی میل اوبو څخه چې د پښو ګوتې ته د اوبو او 150 ملی کال اوبو لپاره اوبه په بال کې ولګوه، پریږدئ چې د 30 دقیقو په سړه کې وي.
- په فلجیل کې د پنسل اور ته واچوئ، دوی په پلیټ کې د یو سرپل په ب in ه کې واچوئ، د فلم سره پوښ کړئ او د 30 دقیقو لپاره یې بیا ورکړئ. بیا خپل لاسونه پراخه کړئ - باید د 2 ملي میتر ضخامت سره اوږد پتلی وي.
- په جوش شوي مالګه کې نوډلز ولګول، په یوه المصیر کې کیښودل. د منډې اوبو سره تیریدل او د کوچ سره وینځئ، نو د نه چپ کولو لپاره.
- پیاز په نیمو ځنګلونو کې قطع کوي، مرچ - کیوبونه، روميتونه - لړز، جامې، لہسن د کوچني کیوبونو سره پرې کړئ.
- د 3 tbsp په ساسپین کې. l. غوړ؛ غوښه، تسلیم کول، د 7 دقیقو. د بدیل پیاز، بلغاری مرچ، روميانو، روميانو، لہسن، ټماټر پیسټ او مصالحې. د غوښې، وخت په وخت کې د غوښې نرمولو دمخه چمتو کول، هڅول چمتو کول که اړتیا وي غوړ اضافه کول.
- د غوښې سره د تیار شوي سبزیجاتو کې د اوبو کښت کول، بوش ته راوړه. له اور څخه لرې کړئ او د 20-30 دقیقو کې حاضر کړئ. مخکې له دې چې په المولینډ کې د پای ته رسیدو دمخه تودوخه پاتې شي، د 1-2 دقیقو لپاره په جوش اوبو کې ټیټ کړئ. په کایس کې د لیپ ټاپ نوډلز (لوی لوشونه) یا ژورې پلیټونه، د غوښې او سبزیجاتو سره بلب چې د شنو او سبزیجاتو سره بلب کړئ، د کالي سره ګرځي.
د کرونونو او پنیر سره ټیټ سوپ
فرانسوي د سړې ماښام سره د زور سولیډ ته ترجیح ورکوي. پیاز سوپ - د دې هیواد د پخلنځي واقعیتي کلاسیک. د دې لپاره محصولات لږترلږه اړتیا لري، او دا د لید او خوندور کیدو لپاره بدلیږي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- نیمه قوي یا قوي پنیر - 100 g
- پیاز - 500 ج
- کریمی غوړ - 50 g
- بوره - 1 tbsp. l.
- اوړه - 1 TBSP. l.
- بوره (غوښه یا چرګ) - 1.5 لیتره
- سلیکايي بوټو
- مالګه، تازه تور مرچ - د خوند لپاره
څنګه پخلی کول:
- پیازونه یو څه لږ نیم حلقوي کموي. په ساسپین کې د تیل په سر کې غوړ کړئ او په مینځني اور کې، موږ پیاز راوړو، ډیری وختونه حرکت کول، نو دا یوازې سپک شوی او نرم شو. محلول او مرچ.
- د بورې، اوړو سره د بورې، اوړو او نورو ورځو سره وخورئ.
- موږ ګرم بختور کوو، بوش ته راوړو، د 30-40 دقیقو لپاره په ورو تودوخه کې پخوئ.
- موږ په تجارتي پلیټونو یا حوضونو کې سوپ مات کړ، د ډوډۍ ټوټو په سر کېښود، نو دوی یو څه وینځل او په تنور کې پخل شوی تر هغه چې پنیر د خټکي ب .ه ولري.
چودر
چورد یو موټی او اطمینان لرونکی سوپ دی، یو مشهور امریکایی ډش دی. د هیواد په بیلابیلو برخو کې، دا په مختلفو لارو چمتو کیږي: بیکن، کب نیولي، بروکولي، بلوکولي، جوار. مګر تل په دې ترکیب کې کریم او پنیر شتون لري - دوی سوپ د خوښۍ لیونتوب مستقل سرته رسوي.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- بیکن - 200-300 g
- کنګل یا کین شوی جوار - 400 g یا بانک
- کچالو - 3-4 PCs.
- د چرګانو غوړ - 1 l
- کریم 10٪ - 500 ملی
- اوړه - 2 TBSP. l.
- ګلیری - 1 ډډ
- د بلغاری مرچ - 1 کمپیوټر.
- پیاز - 1 کمپیوټر.
- مالګه او تور ځمکه مرچ - د خوند لپاره
- جامد پنیر - 200 g
څنګه پخلی کول:
- بیکن کوچني کیوبونو ته واړوی او یو څه د سبزیجاتو غوړ په چمکۍ کې د سبزیجاتو غوړ کې په یوه چمچ کې د سوپ پخلی کولو کې پخلی کوي. بیا یې واخله.
- د کښت څخه تر درملنې پورې د غوړ شوي بلب او سبا په تیلو کې واچوئ.
- کچالو کټ کړئ، دا په ساسپین کې واچوئ او د چرګانو غوړ پوروت کړئ. پخلی کول 15-20 دقیقې چې کچالو کله چې د لرګیو سپاټا په خالص ډول ټکان ورکړو.
- په ورته وخت کې، دا د بلغاري مرچانو، سیلري په جریان کې خورا ښه کیږي، او دوی ته په جلا توګه ګړندي کول، دا به په کې کنګل شي، دا به په بشپړ شوي بورې کې دننه شي.
- کله چې موږ کچالو په خالص کې واړوو، د کریم کریم ته مو کریم اضافه کړل، د اوړو سره وغورځوم، او ښه پروت چې هیڅ نل شتون نلري. بیا د سوپ ټن، سبزیجاتو او جوار ته ننوځئ (که تاسو کیندل وکاروئ).
- یوځل بیا، تاسو اړتیا لرئ په سوپ کې سوپ راوړو او په هغې کې د غوره پنیر یوه برخه ورکړئ، د 10 دقیقو لپاره ارامه پریږدئ.
- په میز کې د خدمت کولو دمخه، د اندازې شوي پنیر او ګینونو سره د سوپونو سینګار کړئ.
هارچس
مساله، ویلډ شوی او بویټ جورجیا هخلو د یخنۍ ګرمو لپاره غوره لاره ده.
تاسو به اړتیا ولرئ:
- غوښه - 400 g
- پیاز پیاز - 3 PCs.
- عکس - 4 TBSP. l.
- روميانو - 500 g
- ډیل او پارسلی - خوند ته
- مسالې - خوند ورکول
- لہسن - 1 غاښونه
- کینزا (د میریکر) - خوند اخیستل
څنګه پخلی کول:
- 2-2.5 l د سړو اوبو پین کې، غوښه او هډوکي وخورئ او اور یې واچوئ. کله چې اوبه کښتۍ، فوم لرې کړئ او اور مړ کړئ. موږ د یو ساعت او نیم ساعت لپاره پخلی کوو. د نیم ساعت لپاره د نیم ساعت څخه مخکې، تاسو کولی شئ د پارسلي یا سیلات او مالګې ریښه اضافه کړئ او د خوند خوند واخلئ.
- په عین وخت کې، په ښه ډول پیاز پرې کړئ او یو څه لږ د سبزیجاتو غوړ کې په ورو اور کې وخورئ. هرڅومره ژر چې د سلاوی رنګ ترلاسه کولو پیل وکړي، د هغې په بوره غوښه اضافه کړئ (اور مړ د هغې لاندې بند شوی دی) او د 5 دقیقو لپاره
- بیا د شاوخوا 15 دقیقو لپاره د تړل شوي لیتونو لاندې د چورۍ او ګوراس جوړه جوړه کړئ.
- پداسې حال کې چې غوښه او پیاز سټیو، روميانو چمتو کوي. زما، موږ د څو دقیقو لپاره د صوففورم کټونه جوړوو او پوټکی تولید کوو. بیا دا د پوټکي لرې کولو او کوچنیو کیوبونو ته پرې کولو لپاره اسانه دی.
- موږ په پین کې د توومټو کیوب په پین کې د غوښې او پیاز او پیسري 10 دقیقې موږ په شوق کې د خیاس پین مینځپانګه لیږو، کوم چې دمخه په بخار کې دی او بولټ ته ځي.
- په جوش شوي بوره کې موږ د وریجو رایس څښو. موږ ډیر سوپ ته ژاړوم، ځورونې ته، اوسط ته اور کموي او مصالحې ته اضافه کول.
- یو ځوړند لہسن او په ښه ډول کونډو زرغون اضافه کړئ (ډیل، پارسلی او مشروب) او سمدلاسه یې سمدلاسه بند کړ. د میز په سوپ کې د خدمت کولو دمخه، هغه له ساعت سره مخامخ کړئ.
سرچینه