6 tajemnic idealnego smażonego ryżu
- Najlepiej jest użyć ryżu długich, gotowanych 1-2 dni przed smażeniem. Jeśli zamierzasz gotować wieczorem, możesz gotować rano i rozkłada cienką warstwę na pergaminie. Dzięki temu ziarno się nie trzyma i nie będzie grudek w gotowym naczyniu.
- Nie mieszaj zbyt dużo bitego jaj i ryżu. Musisz dostać małe kawałki omletu.
- Wybierz lekki sos sojowy do przygotowywania ryżu.
- Dodaj nie więcej niż 2 łyżeczki sosu sojowego. Nie może w pełni malować ryżu, ale tylko daje mu brązowawy cień.
- Szczur zielona cebula pod kątem. To zrobi ładne proste danie znacznie piękniejsze.
- Dodaj cebulę na samym końcu gotowania, aby uratować jego zapach.
Jakie składniki potrzebujesz
- 2 plasterki bekonu;
- 3 jajka;
- 500-700 g gotowanego ryżu;
- sól dla smaku;
- 2 łyżeczki sosu sojowego;
- Kilka zielonych piór Łukasza;
- Trochę oleju sezamowego.
Jak gotować smażony ryż z jajkiem
Wytnij bekon w małych kawałkach i umieścić na podgrzanej patelni z powłoką bez kijowej. Rozcięcie na średnim ogniu, po sporno mieszaniu, przed pojawieniem się chrupiącej złotej skorupy. Umieść bekon i pozostaw trochę tłuszczu na patelni z pod nim.
Ostrożnie pocenia jajka do jednorodnej konsystencji i wlać je na patelnię. Gdy mieszanina jaj zaczyna być pieczęć, połóż na nim ryż.
Delikatnie, ale szybko wymieszaj składniki, oddzielając jajka na małe kawałki. Jest to wygodne, aby pałeczki do jedzenia.
Kiedy ryż ogrzewa się, dodaj bekon, sos sól i sos sojowy i dobrze wymieszaj.
Usuń patelnię z ognia, dodaj drobno posiekane cebule i sezamowy olej i ponownie wymieszaj. Możesz obsługiwać naczynie zarówno gorące, jak i zimne.