Ser Filadelfii jest najpopularniejszym i ulubionym serem kremowym. Jednak jego cena jest wystarczająco duża, by stale go kupować w sklepie. Spróbuj gotować Filadelfię w domu z własnymi rękami - absolutnie nie jest trudne! Rezultat jest doskonały: ser Home Filadelfia nie jest gorsza od sklepu, a ponadto znacząco oszczędza pieniądze.
Aby przygotować ser Philadelfia, będziesz potrzebował:
- Kwaśna śmietana 20-30% - 350 GR;
- Klasyczny jogurtowy bez smaku 10% - 280 GR;
- Sok z cytryny - 1 2 h.;
- Sól - 1 h.
Gotowanie:
1. Wymieszać tłuszczową śmietaną z klasycznym jogurtem, dodaj sól z soli i cytryny do smaku.
2. Przygotuj sito o głębokiej płytce: ustanawiając na nim złożone w kilku warstwach gaza, przesuwamy dużo jogurtu i kwaśnej śmietany.
3. Zakryj sera Marley, umieściliśmy płytę z ładunkiem na górze (na przykład, litr może z wodą) i usunąć do lodówki na noc (co najmniej 12 godzin).
4. W tym czasie oddzielono surowicę, który może być stosowany w pieczeniu. Gotowy ser jest przesunięty z gazazy do pojemnika do dalszego wykorzystania.
Ser Home Philadelphia jest tańszy niż sklep 3 razy tańszy i nie jest niższy od niego do smaku!
Przeczytaj więcej o tym, jak zrobić ser Philadelfia w domu, spójrz na wideo poniżej: