Mokro biscuit.
Ten plik cookie przekroczył zakupione desery: jest miękki, mokry, z nasyconym, nie pokazując czekoladowym smaku - jest po prostu niemożliwe do oporu! Rozszerzone przez Ganash z góry, ten plik cookie jest bardzo podobny do wypieków porcji, podczas gdy jest przygotowywany bardzo i bardzo prosty. Cały sekret jest w słodkiej impregnacji!
Składniki do testu (36 sztuk):
100 gramów temperatury pokojowej;
100 ml oleju roślinnego;
100 gramów cukru;
1 jajko;
3 łyżki. l. kakao;
1 pakiet cukru waniliowy (10 g);
1 pakiet pakietu (10 gr);
400 gramów mąki;
szczypta soli.
Impregnacja:
200 ml wody;
200 gr cukru.
GANASH:
50 gramów czekolady gorzkiej lub mlecznej;
20 gramów masła.
Gotowanie:
1. Zmiękczona mieszanka masła z widelec z warzywami. Dodajemy jajko, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, wszystkie są dobrze mieszane.
2. Stopniowo prześlij mąkę z breakdlem i kakao.
3. Po pierwsze, widelec, a następnie ugniatał ciasne tłuste ciasto.
4. Podłącz z testów małych kawałków, tworzą kulki i wysłać go do pieczenia w piekarniku, ogrzewany do 170-180 stopni, przez 20-25 minut.
5. W międzyczasie przygotujesz bardzo prostą impregnację dla plików cookie. W wodzie, cukier cukier, wymieszaj, zapal się. Po gotowaniu i rozpuści się cukier, gotujemy się jeszcze 2 minuty, wyłączamy. Możemy ostygnąć syrop i gotową wątrobę.
6. Deser moczowy: Zanurz każdy plik cookie w syropie przez 5 sekund (jeśli chcesz, aby był bardziej suchy) lub 10 sekund (ciasteczka pokaże się bardziej mokre i miękkie jak ciasto).
7. Wreszcie, zrobimy GANASH dla plików cookie: rosną czekoladę i masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, mieszamy wszystko aż do jednolitości.
8. Zakryte pliki cookie impregnowane syropem.
Mokre ciasteczka uzyskuje się bardzo delikatne, mokre, apetyczne i nasycona czekolada. Smacznego!
Szczegółowe informacje na temat gotowania plików cookie, spójrz na wideo poniżej:
Źródło