Składniki
Do ciasta
- Kremowy olej - 120 gr.
- Kwaśna śmietana - 80 gr.
- Yolk jajka - 1 szt.
- Cukier - 50 gr.
- Mąka - 250-270 gr.
- Bustyer - 1 łyżeczka.
- Mandarynki - 6 szt.
- Do dekoracji
- Yolk jajko (białko) - 1 szt.
- Cukier - 1 łyżka.
Metoda gotowania
1. Mieszać masła w temperaturze pokojowej z kwaśną śmietaną, 1 jajkiem i cukrem
2. Odświj się na połowie mąki i proszek do pieczenia do ciasta, może pozostawić trochę więcej lub trochę mniej, ugniatając miękkie, przyjemne do ciasta dotykowego, ciasto nie powinno trzymać się rąk.
3. Ciasto oddzielające na 12 częściach, tworzę Kolobok z każdej części. Noszę duże danie z mąką, składając okrągłe, pokrywając film z żywnością i wysłać co najmniej 1 godzinę do lodówki, włóż w noc.
4. Ochłodzone bunkowane obracają się z kolei, obracając się do ciast o średnicy 10-11 cm. Średnica zależy od rozmiarów napełniania.
5. Mam małą mandarynę o małym rozmiarze, czyszczenia ze skórki i usuń białą passę. Konieczne jest utrzymanie ostrożnie, aby nie przebić się przez powłoki, w przeciwnym razie, gdy pieczenia, sok mandarynki nie wypłynął. Włożyłem pelet ciasta z wypukłą stroną w dół, zbieram krawędź testu do centrum, dobrze mocujące. Więc robię ze wszystkimi testami i napełnianiem. Zamiast mandarynki możesz wziąć absolutnie wszelkie napełnianie, ale z mandarynami, które okazuje się w zimie, szczególnie smaczne.
6. Biłki na tacy do pieczenia, pokryte pergaminem. Najlepszy smarowanie żółtka i posypane cukrem. Piec z wyprzedzeniem Piekarnik do 180 * 20-35 minut, do pięknej, opalonej skorupy. Okazało się fantastycznie pyszne pieczenie, spróbuj gotować, a będziesz pewien!