Dlatego, osiągając "Zen" w przygotowaniu kebabów na mangale, chciałem mi coś nowego. Ponadto wielokrotnie odwiedzałem jedną piękną restaurację, w której przygotowywają się naczynia w Tandaire, smak nie jest przekazywany słowami. Konieczne jest wypróbowanie ... i złapałem ogień kupić taki piec, ale dowiedziałem się jego wartość i google. Postanowiłem zrobić tandoor z cegły z własnymi rękami.
Phased budowa tandyardu z cegieł własnymi rękami
Krok 1. Kopiuj, przygotuj fundament.
Krok 2. Układamy cegłę w formie Tandary.
Zwiększamy nasz projekt przez podróżnika (mieszanina jest gliną Chamotte z piaskiem Chamotte)
Przewijamy drut, aby cegły nie były zniszczone, ponieważ glina jest nadal surowa.
Trzeci ostatni wiersz powinien być przechylony, ta konstruktywna funkcja umożliwia prawidłowe rozprowadzanie ciepła.
Zwiększamy ją pozostałą glinę na zewnątrz.
Wykonujemy pierwsze wystrzelenie tego samego dnia na zasadzie budowania pieców gliny, aby glina została złapana. Wyjeżdżamy na tydzień do wyschnięcia.
Tydzień minął, glina suszona, przejdź do następnego etapu.
Krok 3. Okładzina.
Obejrzyj Tandar z siatką tynkową, dodaj do roztworu gliny Chamotte do lepkości i lepszego trzymania i pięknie rozmazującego.
Tandair jest gotowy - wyjeżdżamy na tydzień do wyschnięcia, chwycićmy rozwiązanie.
Tydzień minął, Tandan jest prawie suszący, a za nim weekend przyszedł do którego można zrobić resztę najważniejszych elementów.
Krok 4. "Choinka" na Tandara.
Kupujemy o średnicy Tandair Sathinka odciętych uszu, bierzemy szpiker ze stali nierdzewnej i spawać je w postaci choinki do pręta nierdzewnego. Wytnij gwint i śrubę do żeglarstwa. Możesz także zbierać całą "choinkę" z szaszłykami, aby zbierać na śrubach.
Spawajmy stoisko pod kociołem, aby było możliwe przygotowanie na przykład ucho lub shurpa podczas ćwiczenia drewna opałowego dla kebabów ..
Więc wszystkie urządzenia są gotowe, pokrywa z dębu sprawiła, że znany stolarka. Możesz zacząć smażyć.
Układ drewna opałowego, otwieramy się i czekamy, aż zabraknie i sadzą na cegłach nie spadnie, co wskazuje, że Tandor z cegły strzelił temperaturę niezbędną do wymiany ciepła.
W międzyczasie przygotowujemy ziemniaki, jedziemy do marynowanego mięsa wcześniej na choince.
Drewno Drewno walczył, sadzą z opalowymi cegłami - zwilżaj trocin od olchy z wodą, aby rozproszyć na rogach i połóż ubraną "choinkę" pokrywając pokrywę. Czekamy na 20-25 minut.
Po 20-25 minutach nosimy naszą "choinkę". Mięso jest gotowe do smaku.
Smak ziemniaków i mięsa nie przechodzą przez słowa, które musi spróbować ..
Miękkie, soczyste mięso lekko ściśnięte smakiem mgiełki. Absolutnie różni się od kebabu na grillu ..