Jak uratować świeżo świeże.
Niech chleb - całość głowy i doskonale połączył przynajmniej z olejem, nawet z arbuzem, ma jedną wadę. Trudno jest znaleźć produkt, który leci szybciej. A jeśli w domu ryk mąki lub pokryte drugą skorupą (od pleśni) znacznie szybciej niż kończy, istnieją dwa rozwiązania. Albo wybierz mniejszy bochenek lub użyj tej małej sztuczki i Ciesz się świeżym chlebem przez cały tydzień.
Typowy obraz.
Dlaczego odważny chleb? Proste i trudne pytanie jednocześnie o których większość z nas nigdy o nas nie myśli. Chodzi o fizykę i chemię: skrobia, integralny element większości produktów piekarniczych, w stanie naturalnym ma strukturę krystaliczną. Ale jeśli dodasz wodę lub ogrzewa się w skrobi, rozpoczyna się proces tak zwanej żelatynizacji: kryształy są rozciągnięte i tracą ich twardość. I jest warta gotowego produktu do ostygnięcia, gdy skrobia znowu odwraca się powoli do kryształów. A Dostęp do powietrza przyspiesza ten proces, a nawet dziesięć razy. Czym jesteśmy? Tak, do faktu, że główna zasada świeżego chleba może brzmieć tak: ocal ostrożność, dzięki czemu chroni piłkę z powietrza. Część teoretyczna jest zakończona, zrozummy, jak to zrobić w praktyce.
Kup tylko cały bochenek.
Po pierwsze, nigdy nie kupuj krojonego chleba. Jego struktura jest już naruszona, więc produkt jest szybko, bez względu na to, jak fascynujący. Daj preferować cały bochenek.
Wytnij chleb dokładnie dwie połówki.
Domowy "Chip": przeciąć chleb, dokładnie w środku. Teraz masz dwie połówki jednego bochenka.
Po przecięciu plasterka podłączyć połowę pleców.
Sut z krajalnika chleba od każdej połowy, a następnie na pewno je połączyć (połówki) razem, jeszcze bardziej gęstsze niż na zdjęciu powyżej. Jeśli w ten sposób wycinasz i przechowujesz chleb, ograniczasz dostęp do niego. A produkt będzie świeży do trzech razy dłużej. I to jest jakieś oszczędność.