Dzisiaj powiemy ci czytelników zasobów, jak mogę zrobić małą wędzą. Zrób go przed banałem, a można użyć takiej kampanii w kampanii, w kraju, na polowaniu, wędkarstwie, a nawet w domu na podwórku.
I wyprodukować ten dym ze zwykłego wiadra ze stali nierdzewnej lub emaliowanej. Będzie to możliwe palenie w takim paleniu w takiej metodzie palenia, ryby, drobno posiekane mięso lub kurczaka.
Jak zrobić wiadro dymu?
Niezależnie odbywa się wędzarnia:
- Zwykłe wiadro z pokrywką, jeśli wiadro nie ma okładki, to będzie musiała to zrobić;
- Dwa grille do układania produktów do palenia;
- Stań, aby zainstalować szok dymu nad ogniem.
Szkicowy obraz wiadra do palenia
Proces produkcji
- Ponieważ podstawa wędzarni jest gotowa, przejdź do wytwarzania kratownic. Każdy z nich powinien być okrągły, wielkości do wewnętrznej średnicy wiadra. Innymi słowy, kraty powinny być instalowane wewnątrz wiadra-wędzarni. Istnieją dwa sposoby: tworzyć kraty z blachy ze stali nierdzewnej lub drutu nierdzewnego. Jeśli z drutu potrzebna jest siatka o dużym komórkowym, a jeśli konieczne jest odcięcie kręgu odpowiedniej średnicy z blachy ze stali nierdzewnej, która wierciła wiele małych otworów. Każdy może wybrać dowolną opcję, że więcej.
- Gotowe kraty ustawione wewnątrz wędzarni. Pierwszy musi być zainstalowany na dole wiadra, w przybliżeniu poziom trzeciej jednej z dna, drugi z góry - w 10-12 centymetrach poniżej krawędzi. Zadanie nie ma być spalone z dna, a górna nie dotyczyła pokrywy, każdy wiersz powinien być spoudowany w dymie.
- Jeśli wiadro nie ma pokrywy, może być wykonany z okrągłego kawałka stali nierdzewnej, puszki lub podnieś odpowiednią pokrywę z innego garnka.
Jak palić w paleniu
Najpierw musisz przygotować produkty palenia. Jeśli jest to ryba, to duża ryba musi spłukać, usunąć wnętrze i pasywać dużą sól. Pozostawić w tak godzinę na trzy. Sekret tak, że ryba wstaje szybciej, sól musi być zmieszana z małą ilością cukru.
Podobnie przyjść z kurczakiem i mięsem, ale czas śpiewu w tym przypadku jest dzień, przynajmniej - noc, a kawałki w tym przypadku powinny być małe. Przed paleniem każdy produkty (ryby, mięso lub kurczak) będą musiały spłukać i suchy papierowe serwetki. Lepiej jest dać trochę czasu, aby pasować na wiatr - dosłownie przez 20 - 30 minut.
Przygotowanie do dymu:
- Wewnątrz wiadra, Smokelly, musisz wylać drobną warstwę drobno arsuine grzechów olchowych lub drzew owocowych. Idealny do tego celu, gruszki, jabłoni, wiśni.
- Zainstalujemy kraty, przedkładamy na nich za palenie, dzięki czemu nie stykają się ze sobą.
- Pokrywa skolna z pokrywką.
- Następnie zainstaluj go na stojaku, który nazywa się taganem, który pozwala przygotować jedzenie na otwartym ogniu. Albo możesz zawiesić wiadro nad ogniem (na zasadzie puli), ale upewnij się, że gorączka podskoczyła na dole wiadra palenia.
- Po umiarkowanym ogniu pod wędzą, aby wiadro był ogrzewany, a grzechy w środku zaczęły palić, dając dym. Ryby muszą palić 15-20 minut, mięso i kurczaka - 40 minut. I bez otwierania pokrywy, usuwamy wiadro z ognia i całkowicie ostygamy.
Delikatny jest gotowy!
Potem nasza wędzona delikatność jest gotowa, możesz cieszyć się jedzeniem produktu pod szklanką wódki lub łóżka piwa.
Wideo: Jak zrobić wędzarnia z regularnego wiadra. Jak gotować gorące wędzone mięso
Źródło