Oczywiście konserwacja jest smaczna, ale długa i trudna. Chcę szybciej i łatwiej, więc bez skrajności w formie rondla z wrzącymi bankami w nich. Nasz szef kuchni jest gotowy dzielić się kilkoma sztuczkami :)
1. Sterylizuj słoiki za pomocą konwencjonalnej kuchenki mikrofalowej. Będziesz potrzebował nie więcej niż 5 minut. Zwróć uwagę na fakt, że banki powinny być całkowitą bez pęknięć. Promocja je wodą z sodą. Wlać do każdej małej wody (tak, aby nie pęknąć) i umieścić 2-4 minuty do mikrofalówki. Na boku znajdują się trzy litry banki.
2. Użyj gorących wypełnień, zaoszczędzi to od konieczności gotowania banków z zawartością w rondlu. Aby to zrobić, świeccy owoce lub warzywa w sterylizowanej puszce i wrzącej stromych wrzącej wody, z dowolną pokrywą i ściereczką z ręcznikiem. Po 5-15 minutach, w zależności od surowca i rodzaju przedmiotu obrabianego, warstwy płynu do patelni, przynosząc wrzenia i ponownie wlać do słoika. Jeśli wykonasz kompot lub zachowanie pomidorów - na tym etapie możesz natychmiast zrobić syrop lub marynatę z tego płynu. Wlać marinen / syrop w banku, aby przesunął się przez krawędź. I zatopić słoik.
WAŻNE: Jeśli możesz służyć solidne warzywa lub owoce, przed gotowaniem syropu lub marynaty - powtórz procedurę z wrzącą wodą kolejną.
3. Aby ogórki były chrupiące - nie zakryć niczego po zamówieniu. Nie lubią nadmiaru ciepła! Pomidory marynują tylko metodą gorącego wypełnienia - do sterylizacji w zwykły sposób, w jaki są one uczulenie.
4. Jeśli nie możesz natychmiast umieścić wszystkie jagody, wlej je z wodą octem - i będą trwać kilka dni!
