Vladimir Rabkov 34 lata. Inżynier mechanika do edukacji, udało mu się pracować w sprzedaży i wzrośnąć do dyrektora oddziału, ale powiedział, że nie przyniesie jego specjalnego szczęścia. Cztery lata temu przyszedł do matki w wiejskim domu, zobaczył czołgając się ślimak - i oświetlał go. Facet rzucił pracę, usunęło wszystkie skumulowane pieniądze i poszedł do wioski z żoną ...
Dolginovo, że w dzielnicy Korelich wioska jest mała, pagórkowata. Nie ma asfaltu, brzęczących dróg i dużych agrocompleksów. Pusta chata więcej niż mieszkalna. O tak często lubię powiedzieć "nie-prospektywne".
Mały dom niewolniczy stoi na samym końcu wioski na wzgórzu. Stary, ale solidny dom, para kupiła trzy lata temu. Otworzył również gospodarstwo.
"Był solidny palnik, musiałem ciasto i ciasto" Vladimir i Victoria w tych samych kurtkach roboczych spełniają nas na podwórku. Pereobulya w gumowych butach i idź do ślimaków "Łóżka".
"Nasze białoruskie ślimaki, okazuje się, że w Europie nazywa się Burgundem"
Przed przeprowadzką, Vladimir pracował na dobrej pozycji związanej ze sprzedażą, doros do dyrektora oddziału. Ale mówi, wszystko tak nie było.
- Miasto dostało, te więzi, kurtki, samochody, stałe połączenia. Nie należy do siebie, - wyjaśnia.
Rodzice Vladimira po prostu postanowili przejść do wioski i kupić dom w Dolginovo. Kiedyś nawet przywiozli syna, żeby oddychać powietrzem.
"Na początku nie rozumiałem, co było tak daleko pójść, jaki rodzaj wioski jest jakimś pustyni", pamięta. - Pierwszego dnia widziałem tu ślimak winogronowy, ale nie dał mu znaczeń. Miesiąc później spojrzałem ponownie: czołganie się. A potem zrozumiałem: to możesz zrobić!
Po raz pierwszy, Vladimir ślimaki próbowały w Hiszpanii, osiem lat przed przyjazdem do Dolginovo. Mówi, że delikatny spadły do smaku. Pamiętając Hiszpanów i francuski, a smak ślimaków w restauracji, przyszły rolnik zaczął studiować Internet.
"Nasze białoruskie ślimaki okazują się nazywane Burgundy lub Helix Pomati" Vladimir uśmiecha się. - Ponadto w Europie są bardzo mile widziane. W naturze jest zabroniony w naturze, ponieważ już zebrali wszystkie ślimaki, widok może zniknąć. Westernowie Europejczycy kupują je w Europie Wschodniej, w tym Białorusi. Prawda, ślimaki są zebrane w przyrodzie i dostarczane do UE już na gotowane. Nikt nie dostarcza żywych.
Zdając sobie sprawę, że jest to świetny pomysł na wysoką kuchnię gastronomiczną, Vladimir usunęło wszystkie swoje oszczędności (coś musiało nawet być hodowane), kupił dom w pobliżu jego rodziców i przeniósł się z Mińska do Dolginovo. 27-letnią Vika była także miastem, więc była tylko zadowolona.
"Prawda, kiedy rodzice dowiedzieli się, co chcemy zrobić, nie rozumiałem w ogóle. Świątynia ma palec w świątyni i sąsiadach, a także przyjaciele - ogólnie wszyscy byli sceptyczni, "Przypomnij sobie chłopaki.
"Technologia musiała iść do Francji"
Na farmie ślimakowej solidne długie rzędy ognia z "zasłonami" - rozciągnięte przez płótnie siatki. Z góry istnieje specjalny system podlewania, który tworzy mgłę i wilgotność do 90% - optymalne środowisko dla życia tych mięczaków.
Ponadto istnieją podajniki - długie drewniane deski, w których podlewana jest pasza. Ślimaki żywnościowe są dość zróżnicowane: jabłka, gruszki, marchew, kapusta, dynia, ogórki. Przy okazji, ślimaki jedzą bliżej północy.
- To jest francuska technologia, pozwala dać ślimak więcej miejsca na "bieganie". Ale na ziemi jest mniej na ziemi, "wyjaśnia Vladimir. - Specjalnie udali się do Francji do gospodarstw ulicznych. Zapłaciłem lokalnego rolnika, aby dzielił się technologią. To jest po drugim roku wysuszałem się w słońcu.
Prawda, miałem ślimak z innym rodzajem - Helix Aspersa. Rosną w ciągu roku i mniejsze. Nasze większe i rosną za trzy lata. Dlatego konieczne jest wypróbowanie jegoelves: myśleć, eksperymentować, walcowanie, wykonaj wybór. Tutaj przechodzą pełny cykl rosnących ślimaków - z małego jaja do dużych kobiet.
Codziennie, Vladimir i Victoria spędzają co najmniej pięć do sześciu godzin do serwisowania ich gospodarstwa: do usunięcia, posuwu, postępuj zgodnie z nawadnianiem, a więc warunki są tworzone dla ślimaków jak najbliżej naturalnych.
- Tak, mogą być elegancko, aby zakończyć, co nie zauważy. Znajdziesz lukę, jakoś powiesz wszystko w niezrozumiałym sposobie - i wszystko już wspina się na tłum, - faceci nazywani są w odpowiedzi na nasze zaskoczeni poglądy. - W pierwszym roku cierpiałeś z nimi, jak tylko wieczorem, mokry i temperatura +20, zacznij "imprezować": Znajdź dziurę w ogrodzeniu - iz powrotem. Mogą również spaść z wiatru i uszkodzić skorupę. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebne jest oko.
Gospodarstwo na Białorusi mieszka ponad 200 tysięcy ślimaków
Teraz jednak koszty bez partii. Gospodarstwo zbierają zbiory. Wielu ślimaków ukrywa się już pod trawą, a wkrótce spróbuje włamać się do ziemi. Wtedy są ściśle kupujące i upadają do anabiozy aż do wiosny.
- W naturze 50% pilotów umiera z mrozu, często nie mają czasu na włamanie do ziemi. Dlatego bardzo wiele zimy nie martwi się: "Mówią faceci. - Więc zbieramy je starannie, wyjść z ziemi i gotować do zimowania.
Ślimaki z "POON" są przenoszone na specjalną sumnę. Teraz aktywnie jedzą paszy, a po pewnym czasie zaczną głodzić i oczyszczać ciało przed hibernacją. Z reguły, dwuletni i długie zegary są walczyły w ogrzanym Saraj do grudnia, a następnie wysłać do magazynu do zimowania, aby powrócić do "francuskiej" obudowy na wiosnę
"Te ślimaki są gotowe do zimowania" Vladimir pokazuje zamkniętą skorupę. W tej formie ślimak będzie żył aż do wiosny.
Trzy lata, który już umieścił jaja, są wysyłane przez trzy dni w paszy stodoły na posuwu. Wtedy będą mieli również tydzień strajku głodu, a następnie Vladimir i Victoria ostrożnie umyć je wodą pod presją, suszy i pakowane na sprzedaż.
- przekazują pełną certyfikację: jest to inspekcja na obecność pasożytów, chorób, metali ciężkich i radionuklidów - wyjaśnia Victoria.
Wraz z właściwą opieką, ślimak jest dobrze pomnożony: każdy może odłożyć od 70 do 100 jaj (co jest interesujące, są hermafrody, dlatego mogą być kobietą, a jednocześnie mężczyźni). Odsetek przetrwania smażenia na farmie jest znacznie wyższa niż w przyrodzie.
Źródło