Nie z badaniem zgodnie z podanymi treściami i okiem? Mówię. Kupuj gotowane kiełbaski, najlepiej udowodnione i po cenie nie niższej niż 400 rubli na kg. W przeciwnym razie będzie dokładnie kiełbasa nie z mięsa. Pokrój cięty:
Przy okazji, kolor tej kiełbasy jest podejrzanie blady.
I smażyć na patelni do rumianej skorupy:
Dalej, patrzymy na zachowanie prażonego plasterka:
Radziecka kiełbasa z smażeniem koniecznie rozpadła się, a obecna antyhoviet kiełbasa dokładnie leży. Oznacza to, że nie ma ani niewielu cząsteczek kolagenu - białko pochodzenia mięsa, które ze smażeniem, deformowanie kawałka mięsa lub kiełbasy, pochylając go.
A w jakich rodzajach mięsa jest najbardziej kolagen? Patrzymy na jego zawartość na 100 gramów produktu (w%):
Wołowina - 2.6.
Turcja - 2,4.
Wieprzowina - 2,1.
LAMB - 1,6.
Mięso ryb łososia - 1.6
Rabbitatina - 1,55.
Kaczki mięsne - 0,87
Mięso z kurczaka - 0,7
Przede wszystkim jest w wołowinie, a wołowina w obecnej anty-sowieckiej kiełbasie jest bardzo trudna do znalezienia. W ogóle, z wołowiną po 1991 roku wszystko nie jest bardzo proste:
Dlatego obecna anty-sowiecka kiełbasa nie jest wyrzucana podczas smażenia. Ponieważ, nawet jeśli jest z mięsa, wołowiny są najprawdopodobniej nie - nie stawili. W najlepszym razie umieść wieprzowinę i kurczaka. W najgorszym przypadku białko sojowe plus tak zwane. Mięso Mechobvalka (drobno grillowane tkaniny łączące i cycki-cipki różnego rodzaju).
Źródło