Trzy lata temu obchodziliśmy nowy rok w Petersburgu, w przytulnej kawiarni rodzinnej. Ta sałatka na uroczystym stole była nie tylko najpiękniejsza, ale także najbardziej smaczna. A ponieważ gospodyni instytucji była znana z naszych przyjaciół, nie dokonałem trudności z znalezieniem receptury. Od tego czasu gotuję nie tylko na nowy rok, ale także na inne wakacje. Niezmiennie cieszy się dużą popularnością. Wiem, że wiele hostess już zaczęło szukać przepisów na menu noworoczne. Wejdź, jestem pewien - to jest dokładnie to, czego potrzebujesz!
Składniki dla "sałatki" Nowy Rok "":
Sałatka
- Liście sałatek (lub 1/3 Kapusta w Pekinie) - 1/2 ropy.
- Pieprzowy bułgarski- 1 szt
- Cebula czerwona - 1/2 szt
- Majonez - 4 łyżki. l.
- Sos sojowy - 1 sztuka. l.
- Czosnek - 1 ząb.
- Sok mandaryński (od połówek mandarynki)
- Czarny pieprz
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
- Sos sojowy - 1 łyżeczka.
- Przyprawa (zioła oliwkowe) - 1 łyżeczka.
- Czosnek - 1 ząb.
- Baton (3 slicks) - 3 szt
- Ser chata ser (lub feta, fetax) - 100 g
- Zieloni (Dill, Pietley, Basil) - 2 łyżki. l.
- Czosnek - 1 ząb.
- Filet z kurczaka (mam tym razem pierś z indyka) - 200 g
- Schuput (czarny lub biały) - 2 łyżki. l.
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.
- Sos sojowy - 2 ppm
- Czarny pieprz
Receptura "Sałatka" Nowy Rok "":
| Sałatka ma kilka składników, które należy przygotować z góry - filet z kurczaka, rundami i kulkami serowymi. Przygotuj te 3 składniki i przechowywać w zbiornikach pod pokrywą. W godzinach x wystarczająco, by posiekać warzywa, dodać puste miejsca i wylewanie tankowania. Tak więc przygotowujemy kolutów. Wytnij baton w małych kostkach. Wymieszaj oliwę z oliwek, sosem sojowym, ziołami oliwnymi i kruszonym czosnkiem. Dodaj kostki batonów, wymieszaj. |
| Smażyć na patelni lub suszy w piekarniku. |
| Filet z kurczaka (tym razem mam pierś Turcji) cięte z cienkim parsami, posypać oliwą z oliwek, sosem sojowym, posypać pieprzem i sezamem (czarny lub biały). Pozostaw marynacje przez 20-30 minut. |
| Smażyć na patelni aż do gotowości. Nie suszyć! Kawałki kurczaka powinny pozostać delikatne i soczyste. |
| W przypadku piłek serowych można użyć twarogu lub fetu (fetax w słoikach). Wymieszaj ser Curd, drobno posiekanych zieleni i czosnku, h. Pieprz. |
| Z mokrymi rękami, rzuć małe kulki orzechowe. Jest to możliwe przy użyciu dwóch łyżeczek, aby utworzyć kształt pierogów. |
| Wytnij dzwonek z cienkich pasków, pół ringów - czerwony łuk, uzdę do sałatki z rękami lub wyciąć wstążki. Zamiast sałaty można użyć kapusty w Pekinie lub sałatce z góry lodowej. |
| Do tankowania, mieszać majonez, czosnku, h. Pieprz, sos sojowy i sok z połówek mandarynki. |
| Wymieszaj warzywa, sałatki i kurczaka. Cutons and ser balls są umieszczane na górze, na górze. Wlać tankowanie. P. S. ilość sosu sojowego i czosnku można zmniejszyć. |
W kawiarni ta sałatka była podawana dla części amerykańskiej, ozdobiona stratą mandarynki.
Czasami też to robię, wygląda pięknie i świąteczny.
Ale po prostu na dużych płaskich dish sałatka wygląda doskonale!
Sos sojowy gra w tej sałatce, a nie ostatnia rola, daje smak i pikantny aromat oraz Krutones i Kurczak oraz tankowanie.
Nadchodzące wakacje!
Źródło