ਸ਼ੁੱਧ, ਫਿਟ ਕਾਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮੌਸਮ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ:
- ਡਿਲ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ;
- ਮਿਰਚ, ਡਿਲ ਅਤੇ ਜੂਨੀਪਰ ਉਗ ਦੇ ਕਈ ਮਟਰ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਸਲਾਦ ਲਈ ਸਿਰਕਾ ਕਰਦੇ ਹੋ:
- ਤੁਲਸੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜ਼ੈਸਟ;
- ਜ਼ੈਟਰ ਸੰਤਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਈ ਸੌਗੀ.
ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 9% ਸਿਰਕੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਨੂੰ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਅਤੇ ਸਾਡੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹਾਂ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਿਰਕਾ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵਜ਼ ਦੇ ਤੀਰਅੰਦਾ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਗੁਆ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾਪੂਰਵਕ ਰੀਫਿ uning ਲਿੰਗ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੁਗੰਧਤ ਵਿਨਾ ਘੁਮਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਪਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਹ ਕਿਹੜਾ ਸੁਆਦਲਾ ਹੈ: ਟਵੀਨੈਂਡਰ ਐਪਲ ਅਤੇ ਏ ਨਾਲ ਲਗਭਗ "ਜੈਤੂਨ ਟਾਰਗੋਨ (ਟੈਰਹਮ) ਦੇ ਨਾਲਕਾਰ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਜੋੜੀ. / ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਵਿਤਰਕਾਂ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖਿੜਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਿਰਕਾ ਵਿਸ਼ੇ ਵਿਚ ਸਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਸਿਰਕਾਮਸਾਲੇ:
ਤਾਰਥੁਨ
ਓਵਿਨ
ਲਵੈਂਡਰ
allspice
ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਰਾਈ
ਬੇ ਪੱਤਾ
ਜੂਨੀਪਰ
ਰੋਸਮੇਰੀ
ਕਾਸ਼ਤ
ਧਨੀਆ
ਲਸਣ
ਸੇਬ
ਪਾਣੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ suitable ੁਕਵੇਂ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ - ਸ਼ੀਸ਼ੇ !!! ਵੋਡਕਾ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ: ਤਿੰਨ ਸਿਰਕੇ - ਤਿੰਨ ਬੋਤਲਾਂ. (ਐਸਟ੍ਰਗੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਹੋਵੇਗਾ.)
ਪਹਿਲੇ ਸਿਰਕੇ ਲਈ (ਮੈਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ: 0.2 ਲੀਟਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਰਾਈਅ (1-2 ਟੁਕੜੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ), ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਰਚ (1-3 ਪੀਸੀ. ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ. ਸਭ ਕੁਝ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਦੂਜਾ ਸਿਰਕਾ ਲਗਭਗ ਜੈਤੂਨ ਹੈ ... ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, "ਪ੍ਰੋਕੰਸ਼ਨ" ਦਾ ਸਿਰਫ ਸਿਧਾਂਤ, ਪਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੂਜੇ (0.5 ਲੀਟਰ ਦੁਆਰਾ), ਅਸੀਂ 5 ਰੂਹਾਂ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਹਾਰਣ ਦੇ ਟਵਿੰਸ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਓਰੇਗਾਨੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ( ਜਾਂ 3-4 ਟਹਿਣੀਆਂ), ਰੋਜਮੇਰੀ ਦੀ ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਲੌਂਗ.
ਖੁਸ਼ਕ ਰੂਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿਕਸਲ ਦੀ ਰੂਹ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਗਰਮ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫੜੀ ਗਈ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੋਕਿਆ ਜਾਏਗਾ ਜਦੋਂ ਉਹ ਬਟਾਈਲ ਵਿੱਚ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ (ਉਹ ਆਪਣਾ ਆਖਰੀ ਲਿਖ ਰਹੇ ਹਨ).
ਲਸਣ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਤੁਸੀਂ 4 ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਾਰੇ ਬੋਤਲ ਵਿਚ.
ਅਤੇ ਤੀਜਾ ਸਿਰਕਾ ਇਕ ਸੇਬ-ਧਨੀਆ ਹੈ.
ਪਰਾਗਿਤਤਾ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੇਬ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਲਓ. ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਧਨੀਆ, ਅਤੇ ਐਪਲ ਕੱਟੇ ਤੂੜੀ (ਚਮੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਪਰ ਘ੍ਰਿਣਾ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਦੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਪਹਿਲਾਂ ਹਿਲਾਓ
(ਇਹ ਆਕਸੀਕਰਨ ਵੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ).
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਜਦੋਂ ਇੱਕ "ਸਰਦੀਆਂ", ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੱਟੇ ਸੇਬ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ "ਐਂਟੋਰਾਵੋਕ" ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ...
ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਮਾਂ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਛੇ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਿ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ - 9%. ਮੈਂ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: ਬਿਹਤਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ: ਸਿਰਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਰੱਕੀ ਲਓ - ਸਾਨੂੰ ਜੋ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਵੱਖਰੇ ਨਹੀਂ.
ਸਾਨੂੰ 1.2 ਲੀਟਰ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 6% ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ 400 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦਾ 800 ਮਿ.ਲੀ.
ਬੋਤਲਾਂ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤੁਰੰਤ ਪੱਕੱਪੂਰ ਅਤੇ 10-15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ.
ਇੱਥੇ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਕੁਝ - ਮੈਂ ਭਿੱਜਿਆ, ਪਾ, ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ...
6 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਰੱਬ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਕੱ ract ਿਆ ਗਿਆ ਸੀ: ਬਦਬੂ ਵਿੱਚ, ਰੰਗ ਖਰੀਦਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ...
ਲਵੈਂਡਰ ਇਸ ਲਈ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਪਾਗਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ! ਬਾਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ ... ਖੈਰ, ਠੀਕ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਸੇਬ-ਧਨੀਆ.
ਤਾਰਕੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਸਮਾਂ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਖੈਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਵਿਚ ਤਰਖੱਰ ਅਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ
ਦਿਲਚਸਪ.
ਅਸੀਂ ਟਾਸਟੀਅਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਟਾਰਥੋਵੋ-ਲਸਣ ਅਤੇ Tarkhuno Juniper.
ਹਰ ਚੀਜ਼ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਜਿੰਨੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਫਰਸ਼ ਲੀਟਰ 'ਤੇ ਸਿਰਕਾ (6% - ਤਿਆਰ) ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਟਹੁਣ ਟਵਸ ਲਓ.
ਲਸਣ ਲਈ ਲਸਣ 2-3 ਮੱਧਮ ਕੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਉਹ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ), ਅਸੀਂ ਜੂਨੀਪਰ ਲਈ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ), ਅਸੀਂ 10 ਜੂਨੀਪਰ ਉਗ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹਰ ਕੋਈ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਵਿਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ.
ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ, ਰੈਡ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ... ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ... ਪਰ ਆਮ ਯੁੱਪਰ ਤੇ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:
ਅਸੀਂ 330-340 ਮਿ.ਲੀ. ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ ਲੀਟਰ ਸਿਰਕੇ ਤੱਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤਾਪਮਾਨ 40-45, ਡੱਬੇ, ਜਾਗਰੂਕ ...
ਇਹ ਸਭ ਹੈ - ਇਹ ਸਿਰਫ 10-15 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ ...
EHH ...
ਮੈਂ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਇਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ...
ਸੁਹਾਵਣਾ ਸਲਾਦ ਹਾਂ ਮਾਰਿਨਾਡਿਕੋਵ!
ਇੱਕ ਸਰੋਤ