6 ਅਗਸਤ, 73 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਜਿਨੀਵਾ ਵਿੱਚ, ਜੋਏਲ ਰੋਸਨ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ. 1990 ਵਿਚ, ਗਿਲਟ ਅਤੇ ਗਿਲੂ ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ "ਸਦੀ ਦਾ ਸ਼ੈੱਫ" ਕਿਹਾ, ਅਤੇ 2016 ਵਿਚ, ਰੋਸਨ ਦੇ ਪੰਜ ਅਦਾਰਿਆਂ ਸਮੇਤ, ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਕੁੱਲ 32. ਉਹ ਅਖੌਤੀ ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸੀ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਟੀਵੀ ਅਤੇ ਜਾਰੀ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਸ਼ੋਅ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕੀਤੀ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਵਾਰ ਇਕ ਵਾਰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਰਵੀੋਲੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ.).
ਜੋਅਲ ਰੋਸਨ ਸਾਦਗੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਮਕਦਾਰ ਸਵਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਦਲੀਲ ਦਿੱਤੀ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਟੇਬਲ ਕਲੋਥਾਂ, ਚਾਂਦੀ ਦੀਆਂ ਕਾਂਟੇ ਕਦੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲਣਗੀਆਂ. ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਇੱਕ ਆਲੂ ਪਦਾਰਥਕ ਆਲੂ ਸੀ - ਸਧਾਰਨ, ਪਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਕੁਰਖਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, "ਇਸ ਪਰੀ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਕ ਵੱਕਾਰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਦਾ ਦੇਣਾ. - ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਤੇ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਡੇਨਕ. ਹਰ ਕਿਸੇ ਕੋਲ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਜਾਂ ਦਾਦੀ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. "
2008 ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਉਸਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ "ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਉਸਦੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ" ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ "ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ" ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਹ ਉਹ ਹੈ:
ਸਮੱਗਰੀ (ਛੇ ਸਰਵਿੰਗਜ਼)
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ, ਪਰ ਸਾਫ ਨਹੀਂ
ਮੱਖਣ ਦਾ 250 g, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰ .ੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿ es ਬ
ਠੋਸ ਦੁੱਧ ਦਾ 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਵੱਡੇ ਪੀਸਣ, ਛੋਟੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਲੂਣ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਵੱਡੇ ਪੀਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, id ੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ - ਜਦ ਤੱਕ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਦਾਖਲ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਆਲੂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਛਿਲਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਆਲੂ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਈਡਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ ਜਾਂ ਗ੍ਰਾਈਡਰਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੈਸ (ਆਪਣੇ ਆਪ ਦੇ ਖੁਦ ਬਰੇਕ ਦੇ ਨਾਲ) ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ. ਮਿਡਲ ਫਾਇਰ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਲਗਭਗ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸਾਸਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਸਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਨਾ ਕਰੋ ਪੂੰਝੋ. ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
ਆਲੂ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਿ es ਬ ਮੱਖਣ ਪਾਓ. ਜ਼ੋਰਦਾਰ craction ੰਗ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਜੈੱਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਪਾਓ, ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ - ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਲੀਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਏ ਤਾਂ ਵਧੀਆ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਵੀ ਕੋਮਲ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਪਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਿਈਵੀ ਦੇ ਸੱਜੇ ਛੱਡੋ.
ਇੱਕ ਸਰੋਤ