ਵਿਲੀਅਮ ਪੋਹਲੇਬਕਿਨ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਤੋਂ ਕਈਆਂ ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲੰਘਿਆ. ਉਹ "ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ" ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਅੱਗੇ ਮਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਖੜੇ ਸਨ. ਅਕਸਰ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਰੀ ਕਿਤਾਬਾਂ ਸਨ ਜੋ ਸੋਵੀਅਤ women ਰਤਾਂ ਅਤੇ 90 ਦੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਨ. ਅਸੀਂ ਵਿਲੀਅਮ ਪੋਹਲੇਬਕਿਨ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਤੋਂ ਉਪਯੋਗੀ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਸਟਸਲ 'ਤੇ ਆਵੇਗਾ.
ਵਿਗਿਆਨੀ, ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ-ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ, ਰਸ਼ੀਅਨ ਸਕੈਂਡੇਨਵਿਸਟ ਦੇ ਬਾਨੀ, ਲੇਖਕ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਇਤਿਹਾਸ ਅਤੇ ਵਾਰਦਿਰੀ ਵਿਲੀਅਮ ਵਾਸਿਲੀਵਿਚ ਪੋਹਲੇਬਕਿਨ (1923-2000) ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ. ਫੋਟੋ: ਰੀਆ ਨੋਵੋਸਟਿ / ਬੋਰਿਸ ਪ੍ਰਿਕਕੋਡਕੋ
ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਆਦਤ ਨੂੰ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਕ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਵਜੋਂ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰੋਗੇ.
ਸੁਹਜ, ਵਾਈਨਗਰਿਲ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਗਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ, ਪਤਰਸ, ਪਸਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਅਤੇ ਰਹੱਸਗੀ ਆਟੇ ਦਾ ਗਠਨ ਨਾ ਕਰੋ: ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਅਤੇ ਪੈਨਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ.
ਗਰਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ (ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪੰਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ) 'ਤੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ' ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੀਏ
ਲੰਬੇ ਡਰੋਨ (ਉਬਾਲ ਕੇ) ਪਾਣੀ, ਸੂਪ, ਕੰਪੋਟਸ, ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਭਾਫ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਵਜੋਂ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਛਾੜ ਨਾ ਸਕੋ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੁੱਟਦਾ.
ਬਿਨਾ ਬਿਨਾ ਬਿਨਾ ਉਬਾਲੇ ਸੂਪ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਝੱਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਸੂਪ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੰਨ!) ਕਦੇ ਵੀ id ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਬਿਨਾਂ id ੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵੀ ਹਨ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਉਹ ਜਿਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਰੋਕਤ-ਰੇਤ-ਜ਼ਮੀਨੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਵਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਫ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੂਪ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਰੂਹਾਂ, ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਚਾਰੇ ਬਗੈਰ ਕਿਵੇਂ ਫਰਾਈ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰਸੋਈ ਤੇਲ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਸ਼ਾਸਨ ਵਾਲਾ ਤੇਲ ਚਮਕਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਵਸਨੀਕ 'ਤੇ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ, ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁੱਤਾ ਨਹੀਂ, ਬਲਕਿ ਇਹ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਨਾ ਕਰਨਾ ਕਿ ਪੇਲ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੋਝਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ.
ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਅੱਧ ਮੀਟਰ ਸੰਘਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਧ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਉਬਲਿਆ ਨਾ. ਬਾਹਰੀ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਇਸ ਤਾਕਤ ਰਹਿਤ ਰਹਿਣਗੇ, ਪਰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਸੁਣੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚਿੱਟਾ, ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇਹ ਤੇਲ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਚੀਰਨਾ ਨਾਲ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਾਲੀ ਸ਼ੂਟਿੰਗ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੇਲ ਮਰ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਧੱਕਿਆ ਗਿਆ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ, ਗੈਸਾਂ ਨੂੰ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਕਣਾਂ ਅਤੇ ਹਰ ਤਰਾਂ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ. ਇਹ ਕਲੀਨਰ, ਡੇਰਾ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਬਣ ਗਿਆ. ਹੁਣ ਇਹ ਅੱਗੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਹੀਂ ਆਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਤਲਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ (ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਫੈਨਿਲ, ਡਿਲੀ ਬੀਜ) ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਸਾੜਦੇ ਹਨ . ਇਹ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਤੇਲ ਦੇਣਗੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੂਰ ਦੇ ਗੰਗਾ ਚਰਬੀ, ਸੂਤੀ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਗੰਧ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੇਗਾ.
ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ (ਸੁੱਕੇ) ਆਟਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਬਾਰੀਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਰਮਾਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋ - ਇਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸੜਦਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਚੜ੍ਹਦੀ ਹੈ.
ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡੰਪਲਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉ
ਜੇ ਲਾਂਚ ਆਟੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਕੱ rave ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਲਈ ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖੜੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ. ਜੇ ਇਹ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਤੁਰੰਤ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਲਪੇਟਿਆ (ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ) ਦੇ ਅਹੁਦੇ ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰੇਗਾ. ਖਾਸ ਭਾਰ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਸ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਤੈਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕੋਈ ਕਟੋਰਾ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ.
ਚੰਗਾ ਰਸੋਈ ਜ਼ਰੂਰ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੇਗਾ ਕਿ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸੌਸਨ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇ. ਵੋਇਡ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਦੀ ਸਤਹ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਟੈਸਟ ਦੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਬਚਤ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਲਾਕਾਤ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਜਦੋਂ ਸਭ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਮੰਨ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸੰਪੂਰਨ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਸੀਰੀਅਲ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਕਠੋਰ ਪਾਣੀ, ਦਲੀਆ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੀ, "ਅਚਾਨਕ" ਉਹ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਲਈ ਚੰਗੀ ਅਨਾਜ ਪਕਾਏ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਸਮਾਂ ਕੱ .ਿਆ, ਨਾ ਕਿ ਸੜਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁੱਕ ਲਈ, ਇਹ "ਅਚਾਨਕ" ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਉਹ, ਇਕ ਦਲੀਆ ਦੇ ਚਲਾਕ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਲੀਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗੰਦਗੀ, ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਟੈਸਟ ਕਰਨਾ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੀ ਕਟੋਰੇ, ਕਾਲੀ ਚਾਹ ਦਾ ਅੱਧਾ ਕਟੋਰਾ, ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਟੋਰੇ, ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਖਣਿਜ ਲੂਣ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ, ਕਠੋਰ ਪਾਣੀ ਇਕ ਕੋਝਾ ਧਾਤ ਦਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ, ਚਾਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਕਾਇਮ ਰੱਖੀ ਸਿਰਫ ਠੰਡਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਤਜਰਬਾ.
ਪਰ ਜੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇਕ ਰਸਤਾ ਹੈ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ 'ਤੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਸਵਾਦ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਪੂਰਬ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱ drain ੋ ਅਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਕੱ drain ੋ ਅੱਧੀ-ਵੈਲਡ ਦਲੀਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਪਿਰੇਗਾ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਤਕਨੀਕ: ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਦਲੀਆ, ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟੀਚਾ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨਾ ਤਾਂ ਜੋ ਬਾਹਰੋਂ ਹੁੱਕ 'ਤੇ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਹੁੱਕ' ਤੇ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਉਜ਼ਬੇਕ ਪਲੋਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ.