ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਰੰਤ ਸਾਨੂੰ ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਭੁਲਾਉਣਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੱਪਕ "ਆਲੂ ਇਸ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਉਸ ਦਾ ਨਿਹਚਾ ਸਵਾਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਰੂਸ ਦੇ ਹਰ ਵਸਨੀਕ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਪਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਹਿੰਦਿਆਂ ਅਤੇ ਕਠਾਣੀ ਕਠਿਨਸਤਾ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਨੇ ਮਿੱਠੀ ਤਕਨੀਤੀ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤਣ ਲਈ "ਆਲੂ" ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਰੋਕਿਆ ਅਤੇ ਕਈ ਦਹਾਕਿਆਂ ਲਈ ਅਲਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਟਿਕਿਆ ਹੋਇਆ.
ਅਸੀਂ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਕਪਕੇਕ ਨੂੰ "ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖੁਸ਼ ਰਹਿਣ ਦੇ ਨੇੜੇ!
ਬਿਸਕੁਟ
ਪਹਿਲਾਂ 'ਤੇ "ਆਲੂ ਲਈ ਬਿਸਕੁਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਆਟਾ, ਅੰਡੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਬਲਕਿ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਆਲੂ ਵੀ.
ਬਿਸਕੁਟ ਬੈਕ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਛੱਡੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 4 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਤੋਂ ਠੰਡਾ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗ੍ਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕੀ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਂਡਰਸ ਦੁਆਰਾ ਲੰਘਦਾ ਹੈ.
ਮੱਖਣ
ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ ਕੇਕ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅੰਗ ਹੈ "ਆਲੂ. ਇਹ ਕਰੀਮ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਪਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ "ਆਲੂ" ਲਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕੋ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ dered ਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ, ਰੀਮਿੰਗ ਪੋਡ, ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ, ਵੈਨਿਲਿਨ.
ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਮਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਸ਼ੋ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀ. ਫਿਰ ਕੰਡੇਂਸਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ
ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਪਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ "ਆਲੂ" ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਠੋਰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਕੱਪਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਭ ਤੋਂ ਪਛਾਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.
ਸੰਘਰਸ਼ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਰ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਿੱਚਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਪੁੰਜ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਸਭ ਤੋਂ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਜੋ ਕੇਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ: ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਰਫਤਾਰ ਨਾਲ ਨਾ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ "ਆਲੂ" ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਕੋਮਲ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਨਾਕਾਮ ਕਰਨ.
ਕਾਨਿਏਕ
ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਪਕੇਕ "ਆਲੂ" ਕੋਈ ਅਪਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਡਰਿੰਕ ਹੈ ਜੋ ਟਾਰਟ ਅਤੇ ਸੂਝਵਾਨ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਮਹਾਨ ਕੇਕ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹੈ. "ਆਲੂ" ਦਾ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜਾ, ਕੋਨੈਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ, ਕਲਾ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਕੋਗਨੈਕ ਨੂੰ ਸੰਜੋਗਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਤੱਤ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. ਪੀਣ ਨੂੰ ਟਾਰਟ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ "ਇਸ ਤਰਾਂ" ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ Powder ਡਰ
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
ਅਕਸਰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, "ਆਲੂ" ਤੇਲ ਦੀ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਚੌਕਲੇਟ ਆਈਸਿੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਵੱਖੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ "ਆਲੂ"
ਅਸੀਂ "ਆਲੂ" ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਸ ਦੱਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: "ਇਕੋ ਸਵਾਦ".
ਸਮੱਗਰੀ:
ਆਟਾ 75 g
ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਸ਼ੂਗਰ 90 ਜੀ
ਸਟਾਰਚ 15 ਜੀ
ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ 125 ਜੀ
ਸ਼ੂਗਰ ਪਾ powder ਡਰ 65 g
ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ 50 g
ਕੋਨਾਕ 1-2 ਕਲਾ. l.
ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ 2/3 ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਹਰਾਓ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਰਲਾਉ.
ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਬਾਕੀ ਦੀ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਕੁੱਟਮਾਰ ਕਰੋ.
ਪਹਿਲਾਂ ਪਕਾਏ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਰਲਾਬ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ 13-15 ਮਿੰਟ.
ਬਿਸਕੁਟ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬਲੇਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸੋ.
ਡਰਤੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਖੰਡ ਪਾ powder ਡਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ, ਫਿਰ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਕੁੱਟਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕੋੰਕ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਕੁਝ ਸਜਾਵਟ ਕਰੀਮ ਛੱਡੋ. ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਬਾਕੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਕੋਕੋ ਪਾ powder ਡਰ ਵਿੱਚ "ਆਲੂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ.
ਇੱਕ ਸਰੋਤ