ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਲਈ, ਸਟੋਰ ਤੇ ਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਖਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਜੋ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੱਖ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ - ਕੁਦਰਤੀ!
ਖੈਰ, ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੂਖਮਤਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹੋ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੀਆਂ 5 ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਟਮਾਰ ਸੀਲ ਬਾਰੇ ਮਾਫੀ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਗਰਮ ਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!
ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਲਾਸਿਕ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ, ਕੋਮਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਇਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੀਮੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ. ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ, ਉਗ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਹਿੱਸੇ ਜੋੜਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ
- 5 ਅੰਡੇ
- ਖੰਡ ਪਾ Powder ਡਰ ਦਾ 100 g
- ਦੁੱਧ ਦਾ 0.5 ਐਲ
- ਕਰੀਮ ਦੇ 250 g (33% ਚਰਬੀ)
- 10 g ਵਨੀਲੀਨਾ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਯੋਕ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਪੋਸਟਪੋਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਉਦੋਂ ਯੋਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਯੋਕ ਨੂੰ ਪਾ dered ਡਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਇਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ.
- ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਯੋਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਝੁਕਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪੀਲਾ-ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ.
- ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾਉਣਾ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਲਗਭਗ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕੂਲਿੰਗ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
- ਮੱਧਮ ਟੱਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਿਆਂ ਠੰ. ਕਰੀਮ, ਪੀਲੇ-ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਵੀ ਸਵਾਦ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਨਾ ਖਰੀਦਣ ਲਈ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨੇੜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਦੁੱਧ ਦਾ 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੌੜੇ ਚੌਕਲੇਟ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ ਦੇ 85 g
- ਕਰੀਮ ਦੇ 300 g (33% ਚਰਬੀ)
- 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲੱਭਣਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਟਾਇਲ ਪਿਘਲਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਕਾਫ਼ੀ ਦੁੱਧ.
- ਯੋਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾੜਾ. ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਘੰਟੀ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਓ. ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਲਗਾਤਾਰ ਉਤੇਜਕ ਕਰੋ. ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ!
- ਸੌਕੇਪੈਨ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ, ਕੂਲਰ. ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਕਰੀਮ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ id ੱਕਣ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਵਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕਰੋ.
ਸੰਘੀ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ
ਅਜਿਹੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵਾਲੀ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਦਾ ਹੈ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ ਜੋ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ!
ਸਮੱਗਰੀ
- ਕੁੱਟਣ ਲਈ 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ ਦੇ 380 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 200 g
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅਸਤੁਤ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ ਬੰਪਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ.
- ਉਥੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਨਪ ਮਾਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪੁੰਜ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਜਾਂ id ੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹਟਾਓ.
ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਰੀਮ ਦਾ ਫਾਈਨ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ
ਫਲ ਪਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਸਕਰਣ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਬਿਲਕੁਲ ਮਹਿਸੂਸ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ! ਖੰਡ 30-50 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਘੱਟ ਲਈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸਹਾਰਾ ਦੇ 150 g
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 80 ਗ੍ਰਾਮ
- 5 ਅੰਡੇ
- 2 ਸੰਤਰੀ
- 2 ਕੇਲਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਯੋਕ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ. ਯੋਕ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ.
- ਇਕ ਗਰਭ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਲਾਗੂ ਕਰੋ.
- ਸੰਤਰੇ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦਾ ਮਿੱਝ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੀ ਨਾਲ ਬਲੇਂਡਰ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਕ ਫਲ ਪਰੀ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਕ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਨਿਰੰਤਰ ਝੱਗ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬੇਕਾਬੂ ਕਰੋ.
- ਫਲ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਰਲਾਉ.
- ਮੋਲਡਸ ਵਿੱਚ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਫੈਲੋ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3 ਘੰਟੇ ਪਾਓ.
ਫਲ ਆਈਸ
ਤਾਜ਼ਗੀ, ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਫਲਾਂ ਦੀ ਬਰਫ਼ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਮਿਸਟਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਖਰੀਦੇ ਫਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤ ਸਿਰਫ ਇਕ ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਫਲ ਪਕਰੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 200 g
- 3 ਕੀਵੀ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. ਸਹਾਰਾ
- 150 ਮਿ.ਲੀ.
- 2 ਐਚ. ਐਲ. ਐਲ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
- ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਖੰਡ ਸੁੱਟੋ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਵਾਦ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਿਠਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਾਫ਼, ਉਗ ਵੰਡੋ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਠੀ ਵਿਚ, ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ.
- ਕੀਵੀ ਸਾਫ਼, ਟੁਕੜੇ ਲਾਗੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸਣਾ. ਕਿਵੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਵਿੱਚ ਵਿਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ.
- ਇੱਕ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਛੋਟੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੱਪ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਛਾਪਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰੂਪ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ, ਇਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪਰੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧ ਤਕ ਭਰਨਾ. ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੀ ਕੀਵੀ ਤੋਂ ਪਰੀ ਭਰਦੀ ਹੈ. ਫਾਰਮ ਨੂੰ 60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਜੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ ਵਿਚ ਫਸਿਆ.
- ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਤੋਂ ਬਾਕੀ ਪਰੀ ਦੇ ਬਿੱਲ. ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਾ ਕਰੋ (ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ). ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਾਰਮ ਪਾਓ.
