ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਤੋਂ ਕਈ ਸੁਝਾਅ!
ਸ਼ੈੱਫ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀਆਂ ਹੁਨਰਾਂ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰੀ, ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਆਪਣੀ "ਗੇਮ" ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
5 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੀਸ ਦੇ methods ੰਗਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗਿੱਲਾ ਵਧੀਆ ਫੈਬਰਿਕ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਲਾਇਡ ਨਾ ਹੋਵੇ;
- ਜਦੋਂ ਪੀਸਣਾ, ਉਂਗਲਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੰਜੇ ਵਾਂਗ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੋਝਾ ਕਟੌਤੀ ਤੋਂ ਬਚਾਵੇਗਾ.
- ਬਲੇਡ ਲਈ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਹੈਂਡਲ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਫੜੋ.
- ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਉਠੋ ਨਾ, ਅਤੇ ਬਲੇਡ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਅਤੇ ਅੱਗੇ ਚਲਾਓ.
- ਕਿ es ਬ
1.1 ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਝ ਹਾਰਨਾਤਮਕ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ, ਪੂਰੇ ਕਮਾਨ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
1.2. ਟੌਨ ਨੂੰ 90 ਡਿਗਰੀ ਬਦਲੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੰਬਕਾਰੀ ਕਟੌਤੀ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਨਹੀਂ.
1.3 ਆਮ ਵਾਂਗ ਪਿਆਜ਼ ਬਣਾਓ.
- ਲਸਣ
ਲਸਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਲਸਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਪੱਤੇ
ਹਰੇਕ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਪਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੱਟੋ.
- ਗਾਜਰ
4.1. ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਪੱਟੜੀ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟ ਦੇ ਪਾਸੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੱਟੀਆਂ 'ਤੇ ਕੱਟੋ.
2.2 ਇਨ੍ਹਾਂ ਵੱਡੀਆਂ ਧਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
5. ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੁਬਾਰਾ
ਹਰੇਕ ਕੱਟ ਨਾਲ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਟਦਿਆਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੋਣ 'ਤੇ ਰੋਕ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸੁਝਾਅ: ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਹੀ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ methods ੰਗਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਵੀ ਉਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੁਆਲਟੀ ਚਾਕੂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ.