ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮਨੋਰਥ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: "ਸੂਪ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਦਿਨ". ਸੂਪ ਅਤੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣਗੇ - ਅਤੇ ਇਹ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਉੱਤਰ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਨਹੀਂ, ਉਸਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਸੂਪ.
ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਬਰਫੀਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨ ਪ੍ਰਸੰਨ ਹੋਏ ਹਨ, ਦੇ ਆਦਿਵਾਦੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਸੀ.
ਤੁਰਕੀ ਦਾਲ ਸੂਪ
ਦਾਲ ਦੇ ਸੂਪ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਹਨ, ਲਗਭਗ ਰੂਸ ਵਿਚ ਬੋਰਸਚ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਾਦਗੀ ਨਾਲ, ਇਹ ਇਕ ਅਸਲ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਬੱਚੇ ਵੀ ਉਸ ਨੂੰ ਚੀਲਾਂ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ (ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਤਿੱਖੀ ਮਸਾਲੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ. ਸੂਪ ਉਬਲ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ 'ਤੇ: ਉਸਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਗੁਆਉਂਦਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਦਾਲ - 1 ਕੱਪ
- ਕਣਕ ਦੇ ਹਿਲਾਏ ਜਾਂ ਬੁਲਗੁਰ - 0.5 ਗਲਾਸ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਬਰੋਥ ਲਈ ਬੀਫ ਹੱਡੀਆਂ - 1-2 ਟੁਕੜੇ.
- ਕ੍ਰੀਮੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਮਿਰਚ ਤਿੱਖੀ ਪੀਸਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪੇਪ੍ਰਿਕਾ, ਸੁੱਕੇ ਟਕਸਾਲ, ਥਾਈਮ ਜਾਂ ਜ਼ੀਰਾ, ਨਮਕ
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਦਾਲ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੀ ਰੁਕਾਵਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸੀਰੀਅਲ ਵੇਲਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇਹ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਮੱਖਣ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲਬ ਤੇ ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਇਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇਕ ਬਰੋਥ 1 ਨੂੰ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਕਾ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੋਰ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ.
- ਤਿਆਰੀ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਪੁਦੀਨੇ, ਜ਼ੀਰਾ ਜਾਂ ਥਾਈਮੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖਲੋਤਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰਾਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੂਪ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਵਰਦੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ. ਮੋਟੇ ਪੀਸਿੰਗ ਜਾਂ ਪੇਪਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਕੱਦੂ ਕਰੀ ਸੂਪ
ਕੱਦੂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਬੈਠਣਗੇ, ਅਤੇ ਕਰੀ ਗਰਮ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ "ਕਮਰਾ" ਕੱ ump ਣ ਅਤੇ ਕਰੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਸੂਪ ਕੋਮਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਕੱਦੂ - 1 ਕਿਲੋ
- ਵੱਡਾ ਬੱਲਬ - 1 ਪੀਸੀ.
- Parsley - 1 ਸ਼ਤੀਰ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 1.5 ਲੀਟਰ.
- ਕਰੀਮ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮੀ ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਕਰੀ - 1 ਚੱਮਚ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਨ ਕ੍ਰੀਮੀ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਕਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੱਦੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਲੂਕਾ ਨੂੰ ਕੱਦੂ ਭੇਜੋ, ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ, ਖੰਡਾ, ਅਤੇ ਕੱਦੂਰ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, 25-30 ਮਿੰਟ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਬਰੇਥ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਬਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੱਦੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਾਪਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਪਾਓ, ਹਲਕੇ ਨਿੱਘੇ ਹੋਵੋ.
- ਸਰਵਜਨਕ ਸਾਗਰ ਸਜਾਉਣ, ਸਜਾਵਟ.
ਟਮਾਟਰ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਟਮਾਟਰ - 1500 ਜੀ
- ਆਲੂ - 400 ਜੀ
- ਗਾਜਰ - 200 g
- ਪਿਆਜ਼ - 100 g
- ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ ਪਟਾਕੇ - 60 ਜੀ
- ਸੈਲਰੀ ਡੰਡੀ - 50 g
- ਬਾਸੀਲ - 1 ਟਵੀਗ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਲੀ ਕਲਮ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪੀਲੀ ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ ਮਿਰਚ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਟਮਾਟਰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਵਜਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ, ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਧੋਵੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿ ques ਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ, 2 ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਡੁਬੋਕੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ, ਅੱਗ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ id ੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਉ.
- 1 ਸੈਮੀ ਵਿੱਚ ਕਿ bub ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਾਂ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਗਲੇ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਬਦਲਣਾ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਿੱਖੀ ਚਿਲੀ ਕਲਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੁਲਿਲ ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ. ਪਟਾਕੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲਸਣ ਦੇ ਕ੍ਰੌਟਸ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਸੂਪ
ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹਨ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਨਰਮ ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਕਰੀਮੀ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਨੀਰ ਸੂਪ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਠੰਡੇ ਦਿਨ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਚਿਕਨ ਫਿਲਲੇਟ - 400 ਜੀ
- ਸਾਫਟ ਫਿ ided ਜ਼ ਪਨੀਰ - 200 g
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਬੇ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਾਗ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਟਕਰਾਉਣ ਲਈ - ਬਾਗੁਏਟ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਰੋਟੀ), ਲਸਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਬਰੋਥ ਉਬਾਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਮਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਲ ਤੋਂ ਪਕਾਉ.
- ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੈਂ ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱ ou ਿਆ, ਆਲੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਰੋਸਟਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ. ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ-ਬਣਾਇਆ ਪਕੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5-7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ.
- ਅਸੀਂ ਫਿ uned ੇ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
- ਬੈਤੂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਦੋ ਪਾਸਿਓਂ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ ਰੋਟੀ ਖੁਸ਼ਕ. ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ (ਅੱਧੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ) ਅਤੇ 190-200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਰੋਟੀ ਸੂਪ ਤੇ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਮਟਰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਸੂਪ
ਮਟਰ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਸੂਪ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਸੂਰ ਦੀ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਪੱਸਲੀਆਂ - 300 ਜੀ
- ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁੱਕੇ ਮਟਰ - 1 ਕੱਪ
- Parsley - ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l. (ਤਲ਼ਣ ਲਈ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਮਟਰ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ ਪੱਸਲੀਆਂ ਕੁਰਲੀ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ (ਲਗਭਗ 2.5 ਲੀਟਰ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. 35-40 ਮਿੰਟ ਮਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਜਿਵੇਂ ਹੀ 50 ਮਿੰਟ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਲੰਘਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੋਰ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਟਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਦੋ ਹੋਰ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸਾਰਣੀ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਸਾਗ ਸਜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣਾ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਸੂਪ - ਇਕ ਨਿਵੇਕਲੀ ਕਟੋਰੇ, ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਚੈਂਪੀਅਨਸ - 170-200 g
- ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 15 ਜੀ
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
- ਪਿਆਜ਼ - ਅੱਧਾ ਸਿਰ
- ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਬਰੋਥ - 2 l
- ਦੁੱਧ - 0.5 ਕੱਪ
- ਨਟਮੈਗ - 2 ਚੂੰਡੀ
- ਆਟਾ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਰੋਟੀ ਟੋਸਟ - 2 ਟੁਕੜੇ
- ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪਹਿਲਾਂ, ਕਰੌਟਸ ਬਣਾਉ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਸੂਪ ਵਾਂਗ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿ cub ਬ ਨਾਲ ਟੋਸੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਓਵਨ ਤੋਂ 150 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਥੀਅਟ ਕਰੋ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਦਾ ਫ਼ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਥੈਕਟ ਕਰੋ. ਚੰਗੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਹਵੋ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਮਨ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ, ਪੈਨ 2 ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੇ ਲੌਂਗ ਕੱ que ੋ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਇਕ ਹੋਰ 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ, ਪਰ ਹੋਰ ਨਹੀਂ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਲਸਣ ਸਾੜਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਨੂੰ ਕੁੱਤਾ ਅੱਗ. ਸ਼ੈਂਪਨੀਗਨ ਸੁੱਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਕਣਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਲਗਭਗ 6-8 ਮਿੰਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ.
- ਤਦ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੇ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰੋ, ਜਲਦੀ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਝਟਕੇ ਨਾਲ ਖੋਹ ਲਓ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੁੰਡਾਗਰਦੀ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੀ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ, ਖੰਡਾ. ਇਹ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਵੇਗਾ.
- ਬਲੈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ. ਸੁੰਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੂਪ, ਇਕ ਨਿ nept ਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਕ੍ਰੌਟਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਲਾਂਮਾਨ
ਕੱਚੇ ਲੋਗਮੈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ .ੰਗ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਆਸਾਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਨੂਡਲਸ ਹੱਥੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
ਵੱਜੀ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟੂਵਡ ਮੀਟ)
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਗਰਾਉਂਡ ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਮੀਟ (ਬਿਹਤਰ ਲੇਲਾ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ) - 0.5 ਕਿਲੋ
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.ਐੱਸ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਬਲਬ
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 0.5 ਐਲ
- ਸੈਲਰੀ ਸਟੈਮ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ
- ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੀ ਬੁਲਗਾਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਡਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ
ਲੋਗਮੈਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੱਚਮੁੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ:
- ਆਟਾ - 300 ਜੀ
- ਅੰਡੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ
- ਪਾਣੀ, ਹੱਲ.
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਖੜੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦਿਆਂ, ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਘੇਰਨ ਲਈ ਨੂਡਲ ਅਤੇ 150 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ, ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਪੈਨਸਿਲ ਫਲੇਮਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲੈਜੇਲਾ ਤੇ ਰੋਲ ਆਉਟ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਨਾਲ cover ੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਫੈਲਾਓ - ਇੱਥੇ 2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਇਕ ਕੋਲੇਂਡਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਿਪਕਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਮਿਰਚਾਂ - ਕਿ es ਬ, ਟਮਾਟਰ - ਟੁਕੜੇ, ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਦੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ. l. ਤੇਲਾਂ; ਮੀਟ, ਖੰਡਾ, 7 ਮਿੰਟ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਵਿਕਲਪਿਕ ਪਿਆਜ਼, ਬਲੀਸ਼ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ. ਮਾਸ ਦੀ ਨਰਮਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ.
- ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 20-30 ਮਿੰਟ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੁੱਟਮਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਲੇਡਰ ਵਿਚ ਖ਼ਤਮ ਕੀਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਕਿਸਾ (ਵੱਡੇ ਪਕਵਾਨ) ਜਾਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ, ਬਲਬ, ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਾਗ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
ਕਰੌਟੋਨਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸੂਪ
ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਗਰਮ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਸੂਪ - ਇਸ ਦੇਸ਼ ਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਸਦੀਵੀ ਅਸਲ ਕਲਾਸਿਕ. ਇਸਦੇ ਲਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਜਾਪਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਅਰਧ-ਠੋਸ ਜਾਂ ਠੋਸ ਪਨੀਰ - 100 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ - 500 ਜੀ
- ਕਰੀਮੀ ਤੇਲ - 50 g
- ਸ਼ੂਗਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਬਰੋਥ (ਮੀਟ ਜਾਂ ਚਿਕਨ) - 1.5 ਲੀਟਰ
- ਟੁਕੜੇ ਬੈਗੁਏਟਾ
- ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ. ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਤਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਿਘਲ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਲਿਮ ਅਤੇ ਮਿਰਚ.
- ਖੰਡ, ਆਟਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਅਸੀਂ ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਰੀ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ 'ਤੇ ਸੂਪ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਟਿਆ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਨੀਲੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਡੁੱਬਦੇ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਕਠੋਰ ਪਨੀਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਨ.
ਚੱਡਰ
ਚੁਕਰ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਸੂਪ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਮੇਰਿਕਨ ਡਿਸ਼. ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਬੇਕਨ, ਮੱਛੀ, ਝੀਂਗਾ, ਬਰੌਕਲੀ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਉਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਮਖਮਲੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਬੇਕਨ - 200-300 g
- ਜੰਮਿਆ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਕੀ - 400 ਜੀ ਜਾਂ ਬੈਂਕ
- ਆਲੂ - 3-4 ਪੀਸੀ.
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 l
- ਕਰੀਮ 10% - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ
- ਬੁਲਗੀਸ਼ੁਲੇ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਠੋਸ ਪਨੀਰ - 200 g
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਸ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਗੇ. ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ੋ.
- ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬੱਲਬ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਲ੍ਹ ਨੂੰ ਅਸ਼ੁੱਧਤਾ ਤੱਕ.
- ਆਲੂ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 15-20 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਤਾਂ ਕਿ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਗੋਲੀ ਮਾਰਦੇ ਹੋਏ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੂਲੇ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਸਮੇਂ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਹ ਬੁਲਸ਼ਾਰਿਆਂ ਦੇ ਮਿਰਚਾਂ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ, ਜੇ ਇਹ ਖੋਦਣ ਵਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ).
- ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਪਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਰੀਬ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਭੜਕ ਉੱਠੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਗੰ .ੇ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਫਿਰ ਸੂਪ ਟੋਸਟਡ ਬੇਕਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਵਰਤਦੇ ਹੋ).
- ਦੁਬਾਰਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ grated ਪਨੀਰ ਦਾ ਇਕ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਰਹੋ.
- ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, grated ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਾਗ ਨਾਲ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਹਰਚੋ
ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਵੈਲਡਡ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜਾਰਜੀਅਨ ਹਰਕੋ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ:
- ਬੀਫ - 400 ਜੀ
- ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚਿੱਤਰ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ,. l.
- ਟਮਾਟਰ - 500 ਜੀ
- Dill ਅਤੇ parsley - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ
- ਕਿਨਜ਼ਾ (ਧੁਰਾ) - ਸੁਆਦ ਨੂੰ
ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ:
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ 2-2.5 ਐਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਡੇ and ਘੰਟਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਾਸਲੀ ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਮਾਨ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਇਸ ਤੱਕ ਮੀਟ ਪਾਓ (ਅੱਗ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
- ਫਿਰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸਟੂ, ਟਮਾਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ. ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਸਲੀ ਕਰੀਫਾਰਮ ਕੱਟ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿ es ਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਸਾਨ ਹੈ.
- ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿ qu ਬਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਵ ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਉਬਾਲੇ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਸੁੱਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੇ ਡਿੱਗਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 5 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਮਿੰਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, the ਸਤਨ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗ੍ਰੀਨਸ (Dill, parsley ਅਤੇ cilantro) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਹੁਣੇ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸਨੂੰ ਸਮਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਰੋਤ