ତୁମେ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଡାକିଲ ଏବଂ ଏକ ଗୁଣ୍ଡ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କଲ | ଲୋକମାନେ ବସିଛନ୍ତି, ଡିସ୍ ପ୍ରଶଂସା, କିନ୍ତୁ ସେମାନେ କ h ଣସି ଉତ୍ସାହରେ କ ho ଣସି ଉତ୍ସାହ ବିନା ଖାଆନ୍ତି | ଘଟଣା କ 'ଣ? ବୋଧହୁଏ ତୁମର ଭାବିବା ପରି ଚିକିତ୍ସା ଏତେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ଏବଂ ଅତିଥିମାନେ କେବଳ ଏହା ବିଷୟରେ ଲାଜା। କ ick ଶଳ ପାଇଁ କେଉଁଠାରେ ଖୋଜିବେ? ANEWES ଅନେକ ବୁ ging ିଦିଅୀ ରୋଷେର ତ୍ରୁଟି ଆଣିଥାଏ ଯେଉଁଥିରେ ଆପଣ ବନ୍ଧୁ କିମ୍ବା ସମ୍ପର୍କୀୟଙ୍କୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରିବେ ନାହିଁ |
ଏକମାତ୍ର ପରି ସ୍ୱାଦ |
ରେସିପିରେ ଏହା ଲେଖାଯାଇଥିଲା "1.5 ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଏକ ମଧ୍ୟମ ଅଗ୍ନିରେ ଷ୍ଟି |" ତୁମେ ନିୟମିତ କ୍ଳାନ୍ତ ହୋଇପଡିଛ, କଭରରେ ଦେଖାଯାଉଥିଲା ... କିନ୍ତୁ ଆଉଟଲେଟରେ ମାଂସ କଠିନ ହୋଇଗଲା ଏବଂ ଜୋତା ସୋଲର ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମନେ ପକାଇ ମନେରଖ |
କ 'ଣ କରିବା? ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଠିକ୍ କରନ୍ତୁ - ସହିତ ନୁହେଁ, ତନ୍ତୁ ଉପରେ | ତେଣୁ ଚତୁର କିମ୍ବା ଲିଭାଇବା ସମୟରେ ମାଂସ "BAK" କରିବ ନାହିଁ | ଏବଂ ଯାହା ଦ୍ e ାରା 3 ସେଣ୍ଟିରୁ ଅଧିକ ସେଣ୍ଟିମିଟର ନୁହେଁ | ରାନ୍ଧିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ମାଂସପେଶୀ ତନ୍ତୁକୁ କ୍ଷୟ କରିବାକୁ ମାଂସକୁ ସାମାନ୍ୟ ମାରିବା ଭଲ |
ବାହାରେ ବାହ୍ୟ କାଉଷ୍ଟଗୁଡିକ, ଭିତରେ ତରଳିଯାଏ |
ଅନ୍ୟ ଏକ ମାଂସ ହସ | ତୁମେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରୁ ଏକ ଷ୍ଟିକ୍ ପାଇଛ ଏବଂ ତାଙ୍କୁ ଭାଜିବାକୁ ଲାଗିଲା | ରେସିପିରେ ଦର୍ଶାଯାଇଥିବା ସବୁକିଛି କର | ଏପରିକି ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନ୍ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିଆଯାଇଥିଲା - ଟେଫଲନ୍ ଆବରଣ ସହିତ ନୁହେଁ, ଯାହା ଗ୍ଲେଜ୍ ଏବଂ ପାନକେକ୍ ପାଇଁ ଅଧିକ ଉପଯୁକ୍ତ | କିନ୍ତୁ ତଥାପି ଥାଳି ଭୟଙ୍କର ହୋଇଗଲା: ସାମାନ୍ୟ ଜଳିଯାଇଥିବା ଏବଂ ସେଠାରେ ଥିବା କେନ୍ଦ୍ରରେ କଞ୍ଚା ରହିଲେ |
କ'ଣ କରିବାକୁ? ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ବିରକ୍ତ ନହେବା ପାଇଁ, ଯଦି ଅତିଥିମାନେ ଷ୍ଟିକରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତି ନାହିଁ | ଏକ ବରଫ କୋର୍ ସହିତ ମାଂସ ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଅଳ୍ପ | ଠିକ୍, ଯାହା ଦ୍ it ାରା ଏହା ଭବିଷ୍ୟତରେ ଘଟିବ ନାହିଁ, ମନେରଖନ୍ତୁ: ରେଫ୍ରିଜରେଟର ପରେ ତୁରନ୍ତ ମାଂସ ଗରମ କରିବା ଅସମ୍ଭବ ଅଟେ | ଏକ ଭଜା ପ୍ୟାନ ସହିତ ସାକ୍ଷାତ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଆପଣ 15-20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରୁମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଏକ ଷ୍ଟିକ୍ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | ତା'ପରେ ମାଂସ ସମାନ ଭାବରେ ଖାଲି କଲା ଏବଂ ଜଳିଯିବ ନାହିଁ |
ନରମ ଏବଂ ପ୍ୟାଡ୍ |
ସେହି ଅଧିକାଂଶ ଆଳୋକ କଟା | ସେମାନେ ଚୁଲିରେ ରନ୍ଧିବା ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ଆଳୁ "ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଅପେକ୍ଷା କ ass ଣସି ଖରାପ ଦେଖାଯାଉଛନ୍ତି | କିନ୍ତୁ ପ୍ରାୟତ , ଭୋକିବା ବଦଳରେ, ସୁବର୍ଣ୍ଣ ଏବଂ ଖରାପ ଛୋଟ, ଚୋପା ଚୁଲିରୁ ବାହାର କରାଯାଇଛି ଏବଂ ଟିକିଏ ଜଳିଯାଏ | ଏହା, ଅବଶ୍ୟ, ଆଂଶିକ ସୁଖନଯୋଗ୍ୟ, କିନ୍ତୁ ଏପରି ଖାଦ୍ୟରୁ ଅତି ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଥାଏ |
କ 'ଣ କରିବା? ବେକିଂ ପାଇଁ ଆଳୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଏଠାରେ ଏକ ତ୍ରୁଟି ଅଛି | ଇଚ୍ଛିତ ଆକାରର ଖଣ୍ଡ କାଟିଦେବା ଅସମ୍ଭବ, ତେଲ ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କର, ମସଲା ସହିତ ଛିଞ୍ଚି ଯାଅ ଏବଂ ଟ୍ରେକୁ ପଠାଅ | ନୁହେଁ | ଏହା ପୂର୍ବରୁ, ଆଳୁ 30-40 ମିନିଟ୍ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଭିଜାଇବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ଷ୍ଟାର୍କ ପହଞ୍ଚାଇବ | ଭିଜାଇବା ପରେ, କାଗଜ ଟାୱେଲ ସହିତ ଗ୍ଲୋ ଉଠିବା ଦ୍ୱାରା ଆଲୋଚନା କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ପରେ ଆଳୁଟି ବେକିଂ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବ |
ଧୂସର ଏବଂ ରବର ପରି ଦେଖାଯାଏ |
ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ସି iled ଼ିଦେଲା ଅଣ୍ଡା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ବାହ୍ୟରେ | ଏହା ପ୍ରାୟତ happeet ଘଟେ ଯେ ଏହି ପ୍ରକାର ପ୍ରସ୍ତୁତି ସହିତ ହଳଦିଆ ହଳଦିଆ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଏକ ଧଳା ସବୁଜ ରଙ୍ଗ ସହିତ | ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବହୁତ କଠିନ ହୋଇଯାଏ - ପ୍ରାୟ ରବର ପରି | ସ୍ natural ାଡ଼ୟରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ, ଏହିପରି ଅଣ୍ଡାର ସ୍ୱାଦଗୁଡ଼ିକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ହେବ ନାହିଁ: ଉଭୟ ଏହାର ଶୁଦ୍ଧ ରୂପରେ ଏବଂ ସାଲାଡରେ | ସଙ୍ଗେ ସଙ୍ଗେ କୁହ, ଏଠାରେ ଥିବା ଅଣ୍ଡାର ଗୁଣର କ to ଣସି ସମ୍ପର୍କ ନାହିଁ |
କ 'ଣ କରିବା? ରାନ୍ଧିବା ସମୟ ସହିତ ଅଧିକ ସମୟ ନାହିଁ | ଅଣ୍ଡା ଫୁଟିବା ପାଇଁ, ହଳଦିଆ ହଳଦିଆ ଏବଂ ଭଦ୍ରତା ରହିଲା, ଏବଂ ଫୁଟିବା ରବର ଖଣ୍ଡକୁ 9-10 ମିନିଟ୍ ପରେ ଧରିବା ଯଥେଷ୍ଟ | ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ - ଅଣ୍ଡା କ'ଣ ବୁ understand ିବ ନାହିଁ | ଅନ୍ୟ ଏକ ବିକଳ୍ପ ହେଉଛି ବାହାଘର ପରେ ତୁରନ୍ତ ସ୍ଲାବରୁ ଅଣ୍ଡାକୁ ହଟାଇବା ଏବଂ ସେମାନଙ୍କୁ 10-12 ମିନିଟର ଜଳର ସଭାରେ ଠିଆ ହେବାକୁ ଦିଅ |
ତିକ୍ତତା ଏବଂ ଅପ୍ରୀତିକର ସ୍ୱାଦ |
ରସୁଣ, ଯେହେତୁ ସେମାନେ କିଛି ରେସିପି ରେ ଲେଖିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ଗରମ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ପାଇକନସି ଦିଅନ୍ତି | ଏହା ଏକ ଦୟା ଯାହା ରେସିପି ପ୍ରାୟତ a ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ବିନ୍ଦୁ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରେ ନାହିଁ: ଯଦି ତୁମେ ଏହି ଉତ୍ପାଦକୁ ଏକ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ମୁହୂର୍ତ୍ତରେ ଯୋଡିଛ, ବହୁତ ଶୀଘ୍ର ତିକ୍ତତା ହୋଇଯାଏ | ଏବଂ କାହିଁକି? ରସୁଣ ଲମ୍ବା ଥର୍ମାଲ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣକୁ ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ | ଏହା ଏକ ପ୍ୟାନରେ ଭାଜିବା ଦ୍ୱାରା ସ୍ପର୍ଶ ହୋଇଛି | ଯଦି ତୁମେ ଏହାକୁ ରୋଷେଇବାର ଆରମ୍ଭରେ ରଖିବ, ତେବେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହେବ, ତେବେ ଏକ ଅସୁନ୍ଦର ଛାଇ ନିଅ, ଏବଂ ପାତ୍ରଟି ତିକ୍ତର ଆଲୋକ ହାସଲ କରିବ |
କ 'ଣ କରିବା? ଏଠାରେ ଥିବା ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଦୁଇଟି ଅଟେ | ପ reading ୁଥିବା ରସୁଣ ପୂର୍ବରୁ ରସୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ, କିମ୍ବା ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଆରମ୍ଭରେ ଫ୍ରାଇ କରିବାକୁ, 2-3 ମିନିଟ୍ ପରେ ଫ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ପ୍ୟାନରୁ ବାହାର କରନ୍ତୁ ଏବଂ ନିଜ ଘଣ୍ଟାକୁ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ |
ଜଳୁଥିବା କିଛି ପରି ଗନ୍ଧ କରନ୍ତୁ |
ବେଳେବେଳେ ଏହା ଏହିପରି ହୁଏ: ଥାଳି ସାଧାରଣ ଭାବରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ପରି ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ତାଙ୍କୁ ଭାବ କରେ, ଏବଂ କିଛି ଉପାଦାନ ଜଳିଯାଏ କି ନାହିଁ? ଯଦି ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ କିମ୍ବା ମଦ ତେଲ ଭଜା ସହିତ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ତେବେ ଏହା ହୋଇପାରେ | ଏହା ଅଜବ ଲାଗୁଛି, କାରଣ ଉଚ୍ଚ ଅଦରକାର ତେଲ ସର୍ବଦା ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଆଦର୍ଶ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ (180-200 ଡିଗ୍ରୀ) | ତଥାପି, ବାସ୍ତବରେ, ଏହା ଏକ ବଡ ଭୁଲ ଧାରଣା |
ସତ୍ୟଟି ହେଉଛି ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ, ମକା ସମତଳ ଚର୍ବି ପରି | ଏହା ହେତୁ, ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରାରେ, ଏହି ତେଲଗୁଡ଼ିକ ବହୁ ସଂଖ୍ୟକ ଆଲଡିହାଇଡେ (ରସାୟନାଲ୍, ଶୁଦ୍ଧ ଆକାରରେ ଭୋକାଲ୍ ତେଲର ଗନ୍ଧ ଅଛି) ତେଣୁ, ଶୀତଳ ପାତ୍ରରେ ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |
"ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ଏବଂ କର୍ଣ୍ଣ ତେଲ କେବଳ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ ଯଦି ଆପଣ ସେମାନଙ୍କୁ ଗରମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କିମ୍ବା ରାନ୍ଧିବା ପରି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି | ଏହା ଏକ ସରଳ ରାସାୟନିକ ବିଷୟ ଯାହା ଯେତିକି ଉପଯୋଗୀ ଭାବରେ ଆମକୁ ଉପଯୋଗୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, "ବିବିସି ପ୍ରଫେସର ମାର୍ଟିନାଙ୍କ ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ବିଦ୍ୟାଳୟର ଶବ୍ଦକୁ ନେଇଥାଏ | ଲିସେଷ୍ଟର
କ 'ଣ କରିବା? ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲରେ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ଏହାକୁ ବଦଳାଇବାର ଅଭ୍ୟାସରୁ ମୁକ୍ତି ପାଆନ୍ତୁ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଅଲିଭ୍ ଥଣ୍ଡା ସ୍ପିନ୍ | ସେହି ସମୟରେ ଏହାର ପ୍ରଥମ ସ୍ପିନର ତେଲ କି ନୁହେଁ, ଏହା କ difference ଣସି ପାର୍ଥକ୍ୟ ନାହିଁ |
"ଆଣ୍ଟିବକ୍ସାସର ସ୍ତର, ଯାହା ପ୍ରଥମ ପ୍ରେସର ଉତ୍ପାଦରେ ଅଛି, ତାହା ଉତ୍ତୋଳନ ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଉତ୍ତାପରୁ ଆମକୁ ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ ଯଥେଷ୍ଟ ନୁହେଁ," ସ୍କ୍ରିନର ପ୍ରଫେସର ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରେ |
କିନ୍ତୁ ଯାହା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ତାହା ନଷ୍ଟ କରିବା ନୁହେଁ, ଏହାକୁ ଏକ ଭାଜିବା ପ୍ୟାନରେ poured ାଳିବା ସହିତ ନୁହେଁ, ଏହା ଅଧିକ ହେବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |
ବାଦାମୀ ଏବଂ ଅଳସୁଆ |
ଇଣ୍ଟରନେଟରେ ଥିବା ଚିତ୍ରଗୁଡ଼ିକରେ, ପୋଡଲକ୍ ବିନ୍ସ, ବ୍ରୋକୋଲି କିମ୍ବା ଅସରପା ସବୁଜ, ସତେଜ ଏବଂ କାରଣ ଭ୍ୟାଜାଇଜ୍ | ସବୁଜ ପନିପରିବା ରନ୍ଧନ ସହିତ, କାହାଣୀଟି ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ: ବାର୍କୋଗ୍ଲାଇସ୍, ବିନର୍ସ - ଡ୍ରୋନ୍, ଏବଂ ଆସଫୋକସନସ୍ - ନରମ ଏବଂ ଏକ ଓଜନହୀନ ରଙ୍ଗ ସହିତ | ଏହା ସ୍ପଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଯେ ଅନେକ ପିଲା ପନିପରିବା ପାଇଁ ମନା କରନ୍ତି |
କ 'ଣ କରିବା? ଯାହା ଦ୍ the ାରା ସବୁଜ ପନିପରିବା ପ୍ରଦର୍ଶିତ ହୁଏ, ରାନ୍ଧିବା ପରେ ସେମାନେ ତୁରନ୍ତ ବରଫ ପାଣିରେ ରଖାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି | କେବଳ ଫୁଟୁଥିବା ପାଣିରୁ ବାହାରକୁ ଯାଅ ଏବଂ ଯଥେଷ୍ଟ ଅବ୍ୟବହୃତ କର - କିଛି ସମୟ ତାପମାତ୍ରାର ପ୍ରଭାବରେ ଜଡିତ ହେବ | ବରଫ ପାଣି ସହିତ ଏକ ଷ୍ଟଣ୍ଟ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକାର ଶକ୍ ଥେରାପି - ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗକୁ ରଖିବା ଏବଂ ପନିପରିବା ସାମାନ୍ୟ ଖରାପ କରିବା ପାଇଁ ଆସେ |
ଉତ୍ସ →