ସ୍ୱାଦବିକ ଭିନେଗାର ଏହାକୁ ନିଜେ କରେ |

ଏକ ସରଳ ଭିନେଗାର ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସୁସ୍ୱାଦୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ହୋଇପାରେ |

ଶୁଦ୍ଧ, ଶୁଖିଲା କ୍ୟ୍କସ୍ ସହିତ ଫିଟ୍ କରିବା, ପ୍ରି ଲିଆ ଧୋଇ ଶୁଖିଲା ଏବଂ ଶୁଖିଗଲା, ସୁଗନ୍ଧିତ ସିଡ଼ିଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ |

ଉଦାହରଣ ସ୍ଵରୁପ:

- ଡିଲ୍ ଏବଂ ତାଜା ପେପପର୍ ଚିଲି;

- ହଳଦୀ, ଡିଲ୍ ଏବଂ ଜୁନିପର ବିରି |

ଯଦି ଆପଣ ଫଳ ସାଲାଡ୍ ପାଇଁ ଭିନେଗାର କରନ୍ତି:

- ବେସନ ପତ୍ର ଏବଂ ଲେମ୍ବୁ ଜେଷ୍ଟ;

- ଜେଷ୍ଟ୍ରା କମଳା, ଲେମ୍ବୁ ଏବଂ ଅନେକ କିସମିସ୍ |

ପସନ୍ଦ ବିରାମ, ଏହା ସବୁ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |

ପରବର୍ତ୍ତୀ, ମୁଁ ଏନାମେଲିସ ଡିଜନରେ 9% ଭିନେଗାର ଆଣିଥାଏ ଏବଂ ବୋତଲ ମାଧ୍ୟମରେ ଏହାକୁ ବିସ୍ତାର କରେ |

ଯଦି ଆପଣ ଭିନେଗାରକୁ ଟିକିଏ ଦୁର୍ବଳ କରିବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏକ ବୋତଲରେ ଟିକେ ସିଟ୍ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ |

ଆମେ ବୋତଲଗୁଡିକ ବନ୍ଦ କରି ଦୁଇ ସପ୍ତାହ ପାଇଁ ଏକ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ଅପସାରଣ କରୁ |

ଭିନେଗାର ହର୍ବାସିଂ ଏବଂ ଆଡମିଶେଷର ସୁଗନ୍ଧ ହୋଇ ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଇନ୍ଧନ ହୋଇଯାଏ |

ଖାଇବାର ମଜା ନିଅ!

ଷ୍ଟୋରରେ, ସୁଗନ୍ଧିତ ଭର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ଚୁପ୍ ରହିଥାଏ, ଏବଂ ସେମାନେ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ବିଷୟ ଉପରେ ଏହାର ସ୍ପଷ୍ଟ ନୁହେଁ ... କିନ୍ତୁ ସେଗୁଡ଼ିକ ଘରେ ଅନେକ ରେପିପି, ପ୍ରାୟ "ଅଲିଭ୍" ପାଇଁ ମସଲାଯୁକ୍ତ, Tararagon (tarhum) ସହିତ ପ୍ରକାର ପ୍ରକାର | / ବିତରକ ଏବଂ ଫାଷ୍ଟ ମେରିନଡ୍ସ ପାଇଁ ମୋର ବହୁତ ରେସିପି ଅଛି, ତେଣୁ ସେହି ଭିନେଗାର ବିଷୟର ସଠିକ୍ ହେବ |

ଉପାଦାନଗୁଡିକ:

ଭିନେଗାର |

ମସଲା:

ତର୍କୁନ୍ |

Owith

ଲେଭେଣ୍ଡର

allspice

ଶସ୍ୟରେ ସୋରିଷ |

ତେଜ ପତ୍ର

ଜୁନିପର

ରୋଜଗର

କାର୍ନେସନ୍ |

ଧନିଆ

ରସୁଣ |

ଆପଲ୍

ଜଳ

ରାନ୍ଧୁଥିବା ପଦ୍ଧତି |

ପ୍ରଥମେ ତୁମେ ଏକ ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜ୍ ର ଯତ୍ନ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅବଶ୍ୟ - ଗ୍ଲାସ୍ !!! ଭୋଡା ବହୁତ ଭଲ ଫିଟ୍ ହୁଏ |

ତେଣୁ: ତିନି ଭିନେଗାର - ତିନୋଟି ବୋତଲ | (ଏଷ୍ଟ୍ରାଗନ୍ ସହିତ ଆଗକୁ ହେବ |)

ପ୍ରଥମ ଭିନେଗାର ପାଇଁ (ମୁଁ ଏହା କହିସାରିଛି: 0.2 ଲିଟର ହାରରେ, ଆମେ ବିନ୍ଷଣ (1-2 ଖଣ୍ଡ), କାର୍ନେସ (1-2 ଖଣ୍ଡ), କାର୍ନେସନ (taperate lappers), ବ୍ଲାକ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ଲଙ୍କା | (1-3 PC। ଏବଂ ଏକ ଛୋଟ ଲ aur ରେଲ୍ ପତ୍ର | ସବୁକିଛି ବୋତଲରେ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଷ୍ଟଫ୍ ହୋଇଛି |

ଦ୍ୱିତୀୟ ଭିନେଗାର ପ୍ରାୟ ଅଲିଭ୍ ... ଯଦିଓ ବାସ୍ତବରେ, କେବଳ "ପ୍ରୋଭାକାଲ୍" ରୁ ସବୁଠାରୁପୁୋଧନ, କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ରଚନା ସହିତ କରାଯାଇଛି |

ସାଧାରଣତ , ଦ୍ୱିତୀୟ ପାଇଁ (0.5 ଲିଟର ଏବଂ / କିମ୍ବା ଶୀର୍ଷର ଡାଳ ବାହାର କରିବା (ଆପଣ ତାଜା ଲେଭେଗେନର ଏକ ଚପୂର ( କିମ୍ବା 3-4 ଡାଳ), ଏକ ଚାମଚ ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ଦୁଇଟି ବଡ଼ ଲବଙ୍ଗ |

ସୁସ୍ଥ ଉଷ୍ମ ଭିନେଗାରରେ ଶୁଖିଲା ଆତ୍ମା ​​ଏବଂ ଏକ ପିକ୍ସେଲ ପ୍ରାଣ କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ) କିଛି ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ), ତାପରେ ସେଗୁଡିକ ଟିକିଏ ଅବରୋଧ କରାଯିବ (ସେମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଶେଷ ଲେଖୁ ନାହାଁନ୍ତି) |

ଅତିକମରେ 2 ଟି ଅଂଶରେ ରସୁଣ କଟା, ତୁମେ 4 କରିପାରିବ |

ସମସ୍ତ ବୋତଲରେ |

ଏବଂ ତୃତୀୟ ଭିନେଗାର ହେଉଛି ଏକ ଆପଲ୍-ଧନିଆ |

ପୋଲିଟ୍ରା ଉପରେ ଏକ ଛୋଟ ଆପଲ୍ ଏବଂ ଏକ ଚାମଚ ଧନିଆମଣ୍ଡମଣ୍ଡ | ଏକ ବୋତଲରେ ଧନିଆ, ଏବଂ ଆପଲ୍ କଟା ନାପାକୁ (ଏକ ଚମଡା ସହିତ) ଏବଂ ଭିନେଗାରଙ୍କ ବିନା ଏକ ବୋତଲରେ ଘୋଡାଯାଇଥିଲା - ଯେପରି ଅନ୍ଧାର ନୁହେଁ

(ଏହା ମଧ୍ୟ ଅକ୍ସିଡେସନ୍, କିନ୍ତୁ ଆମର ଯାହା ଦରକାର ନୁହେଁ) |

ସାଧାରଣତ , ଭିନେଗାରର ଏହି ସଂସ୍କରଣ ପତନରେ କରିବା ଭଲ - ଯେତେବେଳେ "ଶୀତ", ମଧ୍ୟମ "ଚପଲ ଥାଏ, | ବାସ୍ତବରେ, ମୁଁ "ଆଣ୍ଟୋନାନୋନୋଭ୍କା" ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଦଯୁକ୍ତ ...

ଭିନେଗାରର ସମୟ | ସୁଗନ୍ଧିତ ପାଇଁ, ଆମକୁ six ଶତକ ପ୍ରତିଶତ ଭିନେଗାର ଆବଶ୍ୟକ | ତାହା ଭଲ, ଯେ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ - 9% | ମୁଁ ବୁ explained ିପାରୁ, ଭିନେଗାର ପାଇଁ ବାଷ୍ପରୁ ଅଧିକ ଗରମ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ, କିନ୍ତୁ ଟିକିଏ ପାଣି ଗରମ କରିବା ଭଲ ଏବଂ ଏଥିରେ ଭିନେଗାର ପାଇଁ pour ାଳିବା ଭଲ |

ତେଣୁ: ଭିନେଗାର ଅଧିକ ପଦୋନ୍ନତି ନେଇଥାଏ - ଆମେ ଯାହା ଯୋଡିବା, ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଗ୍ରାଧିକାର, ଏବଂ ଭିନ୍ନ ନୁହେଁ |

ଆମକୁ 1.2 ଲିଟର ଭିନେଗାର 6% ଦରକାର | ଆମେ ଜଣେ କ୍ୟୁରସପାନରେ 400 ମିଲିର ଏକ କଡ଼ାରେ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ଏହା ଘନାରେ ଗରମ ହୁଏ, ଯେତେବେଳେ 800 ମଲ ଭ୍ୟାପରୁ 500 ମିଲି prop ାଳନ୍ତି, 500 ମଲ ଭ୍ୟାଚାରରେ |

ଡିଗ୍ରୀ 40-50 ର ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଭିନେଗାର ସହିତ ଭିନେଗାରରେ poured ାଳି ଦିଆଯାଉଛି, ତୁରନ୍ତ wechupree 10-14 ଦିନ ପାଇଁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ସହିତ ଏକ ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନରେ ରଖାଯାଏ |

ଏଠାରେ, ବାସ୍ତବରେ, ସବୁକିଛି - ମୁଁ ଭିଜିଲି, ରଖ, ଅପେକ୍ଷା କର ...

6 ଦିନ ପରେ, ଏହା God ଶ୍ବରଙ୍କ ଆଲୋକକୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିଲା: ରଙ୍ଗ, ଗନ୍ଧ କିଣିବା ଆରମ୍ଭ କରିସାରିଛି ...

ଲାଭେଣ୍ଡର ତେଣୁ ସାଧାରଣତ it ଏହା ପାଗଳ ଭାବରେ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ! ବାକିଗୁଡିକ ଏପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନେଗାର ଦ୍ୱାରା ଦିଆଯାଏ ... ଭଲ, ଠିକ ଅଛି - ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସମୟ ନାହିଁ, ବିଶେଷତ ଆପଲ୍-ଧନିଆ |

ତୋଷୁନ୍ ସହିତ ଭିନେଗାରର ସମୟ |

ତେଣୁ, ଆମେ ଅଧା ଲିଟର ଦୁଇଟି କିସର୍ମର ଅଧା ଲିଟର କରିବା | ଭଲ, କେବଳ ପ୍ରକୃତ ତେତୁନ୍ ଏବଂ ଯୋଡା ଯାଇଛି, କିନ୍ତୁ ମଧ୍ୟ ନୁହେଁ |

କ Interest ତୁହଳପ୍ରଦ

ଆମେ ସ୍ୱାଦର୍ ତିଆରି କରୁ: ତର୍କୁନୋଭୋଭୋ-ରସୁଣ | ଏବଂ ତର୍କୁନୋ ଜୁନିଅର୍ |

ସବୁକିଛି ସବୁ ସରଳ: ଚଟାଣ ଲିଟରରେ | ଭିନେଗାର (6% - ପ୍ରସ୍ତୁତ) ପ୍ରାୟ 20 ଗ୍ରାମ ଟାରୁନ୍ ଡାଳ ନିଅ |

ରସୁଣର 2-3 ମଧ୍ୟମ ଲବଙ୍ଗ ଯୋଗ କରେ (ସେମାନେ ପ୍ଲେଟ୍ ସହିତ କଟ୍), ଜୁନିପର ପାଇଁ, ଆମେ 10 ଜୁନିଅର ବିରି ନେଇଥାଉ, ଯାହା ଏକ ଛୁରୀରେ ସାମାନ୍ୟ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛି |

ସମସ୍ତେ ଗ୍ଲାସ୍ ବୋତଲରେ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ଷ୍ଟଫ୍ | ଭିନେଗାରରେ ଅଧିକ ନିୟୋଜିତ |

ସେମାନେ କୁହନ୍ତି, ବାଟରେ, ଲାଲ ଦ୍ରାକ୍ଷାରସ ଭିନେଗାରରେ କ'ଣ କରିବାକୁ ସବୁ ସ୍ୱାଦୀ କରିବା, କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ସାଧାରଣ ପାଇ ନାହୁଁ ... କିନ୍ତୁ ସାଧାରଣ ୟମ୍ପରରେ, ଏହା ହୁଏ, ଏହା ବୁଡ଼ିଗଲା।

ଭିନେଗାର ସହିତ ଆମେ ଉପରୋକ୍ତ ବର୍ଣ୍ଣିତ ପରି:

ଆମେ 330-340 ମିଟର ଜଳର ଏକ କଡ଼ାରେ ଗରମ ହୋଇ ଲିଟର ଭିନେଗାର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅନୁଭବ କଲୁ, ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ, ଗରମ ହୁଏ - ତାପମାତ୍ରା ଆବଶ୍ୟକତା, ଦୁର୍ବଳ, pour ାଳ ବାଘୋ ...

ତାହା ସବୁ - 10-15 ଦିନ ପାଇଁ କେବଳ ଏକ ଗା dark ଼ ସ୍ଥାନରେ ରଖିବାରେ ରହିଥାଏ ...

ଏହ ...

ଯେତେବେଳେ ଏହା ଘଟେ ମୁଁ ଅପେକ୍ଷା କରିଛି ...

ସୁଖଦ ସାଲାଡ୍ ହଁ ମାରିନାଡିକୋଭ୍!

ଏକ ଉତ୍ସ