ଶୁଖିଲା ଖମୀରରେ ମଇଦା ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ |

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଆତ୍ମ ସମ୍ମାନର ରନ୍ବିକାରେ ଥିବା ରକ୍ବୁଲିରେ ହେବା ଉଚିତ୍ | ରେସିପି ପରୀକ୍ଷା ଯାହା ସର୍ବଦା ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଟିକିଏ ସମୟ ନେଇଥାଏ | ଏବଂ ଯଦି ଏହା ପୂର୍ବରୁ, ଅତୀତ, ରଚନାଂଶ ରାନ୍, ରାନ୍ଧି ରୋମ, ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ମୋର ଉତ୍ସାହୀ ଅଦୃଶ୍ୟ ହୋଇଗଲେ, ବର୍ତ୍ତମାନ ସବୁକିଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ |

ସାମାନ୍ୟ ଅଦ୍ଭୁତ ନାମ ସହିତ ଏକ ମଇଦା ପାଇଁ ଏକ ମଇଦା "ଡ୍ରିଲ୍" ମୋ ଶାଶୁ "ମୋ ସହିତ ଅଂଶୀଦାର ହୋଇଥିଲେ | ଏହିପରି ଏକ ପରୀକ୍ଷଣରୁ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ନରମ, ପୋଟସ୍, ଏବଂ ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିଜେ 50 ମିନିଟରୁ ଅଧିକ ସମୟ ନେଇଥାଏ | ଖମୀର ମଇଦା | ଅତି ଦ୍ରୁତ।

ଏହି ରେସିପି ଯଥେଷ୍ଟ ପୁରୁଣା, ଯେହେତୁ ଶାଶୁଙ୍କ ସହିତ ତାଙ୍କ ନୋଟକ୍ସରେ ତାଙ୍କୁ ଏକ ନୋଟବୁକ୍ ରେ ପାଇଲେ | ମଇଦାକୁ ଏପରି ଏକ ନାମ ଗ୍ରହଣ କଲା, ଏକ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସାଧାରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପଦ୍ଧତିକୁ ଧନ୍ୟବାଦ | ଯେତେବେଳେ ରେଫ୍ରିଜେରେଟର ଏବଂ କ no ଣସି ରେଫ୍ରିଜରେଟର ନାହିଁ | ଗାଁରେ ଗ୍ଲେସିୟର ଏବଂ ସେଲରମାନେ ଥିଲେ | କିନ୍ତୁ ସହରୀ ବାସିନ୍ଦାମାନେ କେବଳ ମଇଦାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଥଣ୍ଡା କରୁଥିବା ରହିବେ |

ମଇଦା "ଡ୍ରିଲ୍"

ସମଗ୍ର ରହସ୍ୟ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଯେ ଆମେ ପାଣିରେ ଉପଯୁକ୍ତ ମଇଦାଙ୍କୁ ଛାଡ଼େଇ ନେଉଛୁ | ପାଣିରେ, ମଇଦା ଅତି ଶୀଘ୍ର ଠିକ୍ କାରଣ ଏହା କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ରୁ ଆସେ ନାହିଁ - ଜଳ ଏକ ସେଲ୍ | ପାରମ୍ପାରିକ ସ୍ଥାନାନ୍ତରରେ, ଗ୍ୟାଜର କିଛି ଅଂଶ ପବନରେ ଯାଏ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ |

ଆଜି ହେଉଛି ସମ୍ପାଦକୀୟ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟ | "ଏତେ ସରଳ!" ମୋତେ କୁହ ମଇଦାକୁ କିପରି ରାନ୍ଧିବ "ଡ୍ରିଲ୍" ରାନ୍ଧିବ | ଶୁଖିଲା ଖମୀର ଉପରେ | ବର୍ଗରୁ ରିସେପ୍ଟେକଲ୍ "ସର୍ବଦା ପରିଣତ ହୁଏ"!

ଉପାଦାନ

• 250 ଗ୍ରାମ କ୍ଷୀର |
• 1, 5 ଘଣ୍ଟା | ଶୁଖିଲା ଖମୀର |
• 75 ଗ୍ରୋ ମାର୍ଗାର୍ନ୍ |
• 5 g ସାଲେଟ୍ |
• 2 tbsp l। ସାହାରା
• 2 ଅଣ୍ଡା
• 600 ଗ୍ରାମ ମଇଦା |
• 1 tbsp l। ପନିପରିବା ତେଲ (ମଇଳା ତେଲ ପାଇଁ)

ରାନ୍ଧିବା

1. ପ୍ରଥମେ ତୁମେ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ସେମାନଙ୍କର ରେଫ୍ରିଜେରେଟରମାନଙ୍କୁ ପାଆନ୍ତୁ, ସେଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରା ହେବା ଆବଶ୍ୟକ |

   

2. ଲାଇଟ୍ ସ୍ତର, କ୍ଷୀରକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ତା'ପରେ ଚିନିରେ ସମାଧାନ ଏବଂ ଖମୀରକୁ ଘାଣ୍ଟନ୍ତୁ | ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଜଙ୍ଗଲ କରିବାକୁ 10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏକ ଉଷ୍ମ ସ୍ଥାନକୁ ରଖ |

   ବାଟରେ, କ୍ଷୀର ବଦଳରେ, ଆପଣ ସେରମ୍ ନେଇପାରିବେ | ସାଧାରଣତ , ଆପଣ କିଛି ନେଇପାରିବେ: କେଫିର, ପାଣିରୁ ନରମ କ୍ରକ୍ରିମ୍, କେବଳ ଜଳ | ମୁଖ୍ୟ କଥା ହେଉଛି ତରଳ ପରିମାଣର ପରିମାଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ନକରିବା | ଏବଂ ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ କ୍ଷୀର ସହିତ କରିବା ଭଲ, ତଥାପି କ୍ଷୀର ସହିତ କରିବା ଭଲ |

   

3. ଲୁଣ ସହିତ ଛିନ୍ନଛତ୍ର କରିବାର ଅଣ୍ଡା, ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଗ୍ରାୟପର ଉପରେ ସୋଡିୟମ୍ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ | କ୍ଷୀରରୁ ବାହାରକୁ ଯାଅ ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ ବ୍ରେକଡାଉନ୍ ଅଣ୍ଡା ଦିଅ, ଏବଂ ତା'ପରେ ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ଯୋଡନ୍ତୁ | ସୁନ୍ଦର ମିଶ୍ରଣ |

   

4. ଛୋଟ ମଇଦା ଫିଙ୍ଗି, ମଇଦା ଟିକିଏ ରହିବା ଉଚିତ୍ |

   ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ, ଆଣ୍ଠୁଏ ପରୀକ୍ଷାକୁ ଯାଆନ୍ତୁ | ଯତ୍ନର ସହିତ ମିଶାନ୍ତୁ, ପ୍ରଥମେ ଏକ ଚାମଚ ସହିତ, ତା'ପରେ ଟେବୁଲ ଉପରେ ମୋ ହାତରେ, ଧୀରେ ଧୀରେ ମଇଦା ଭିକ୍ଷା କରେ | ମଇଦା ଇଲେଷ୍ଟିକ୍ ହେବା ଜରୁରୀ, କିନ୍ତୁ ଘନ ନୁହେଁ |

   

5. ବହୁତ ଥଣ୍ଡା ପାଣି ଗଭୀର ଅବସ୍ଥାରେ ଟାଇପ୍ କର ଏବଂ ଏଥିରେ ମଇଦାକୁ କମ୍ କର |

   

6. 10 ମିନିଟ୍ ପରେ ମଇଦା ପପ୍ ଅପ୍ କରିବ | ମଇଦା ମଇଦା, ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ଏହା ପପ୍ ଅପ୍ ହେବ |

   

7. ମଇଦା ପାଅ, ତାଙ୍କ ନାପକିନ୍ ଓଦା କର, ତା'ପରେ ଏହାକୁ ଟେବୁଲ ଉପରେ ରଖ, ମଇଦାରେ poured ାଳିବା ଆରମ୍ଭ କର | ଏକ ରୋଷେଇ ଘର ଟୋୱେଲ ସହିତ ମଇଦା କାଟନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ବିଶ୍ରାମ ଦେବାକୁ 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅନ୍ତୁ |

   

8. ଭଉଟା, ମଇଦା କାମ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ! ଆଗକୁ, ସବୁକିଛି, ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ପରୀକ୍ଷା ପରି: ପିଟି, ପିସ୍, ରୋଲ୍ସ, ବାଉନ୍ସ, ଚକ୍କର, ଖଜୁରୀ, ମେକସ୍, ତା'ପରେ ପେକ୍କା କିମ୍ବା ଜର |

   

ସମ୍ପାଦକୀୟ କାର୍ଯ୍ୟାଳୟର ପରିଷଦ |

ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ମୁଁ ଜାଣିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତାବ ଦେଉଛି ଯେ ପିଜା ପାଇଁ ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଏବଂ ନରମ ମଇଦା ତିଆରି କରିବାକୁ ଘରେ କିପରି | ବର୍ତ୍ତମାନ ଇଟାଲୀରେ ଆମେ ଚେଷ୍ଟା କରିଥିବା ବ୍ୟକ୍ତିଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ମୋର ଘରର ପେଷ୍ଟ୍ରିମାନେ ଖରାପ ନୁହଁନ୍ତି!

ଯଦି ଆପଣ ଏହି ଟିପ୍ସକୁ ଅନୁସରଣ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି, ତେବେ ତୁମର ବେକିଂ ସର୍ବଦା ସିଦ୍ଧ ହେବ |