ପନିପରିବା ସହିତ ଶସ୍ୟର ମିଶ୍ରଣରୁ ଅଳିଆ |
ଏହି ପାର୍ଶ୍ୱ ଡିସ୍ ପାଇଁ ଏହି ପାର୍ଶ୍ୱ ଡିସ buth ୁଣ୍ଟି ପାଇଁ ମନୋନୀତ ହୋଇଛି | ଏହା ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ ହୋଇଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସେହି ସମୟରେ ନରମ ଏବଂ ରସାତ୍ମକ |ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
- ଚାଉଳ "ଜସ୍ମିନ୍" - 100 g;
- ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ଗ୍ରୋଟ୍ - 85 ଗ୍;
- ଗହମ ଶିର୍ସ - 85 G;
- ପିଆଜ - 150 g;
- ଗେରୋଟ - 100 G;
- ବୁଲଗେରିଆ ଲଙ୍କା - 150 G;
- ପନିପରିବା ତେଲ - 20 g;
- ଓରେଗାନୋ - 1 TSP;
- ଲୁଣ
ତେଣୁ, ଆମେ ଏକ ଘନ ତଳୁ ଏକ ହାଣ୍ଡି ନେଇ ସେଥିରେ ତେଲ pour ାଳିବା | ପିଆଜ ପତଳା କ୍ୱାର୍ଟର୍ ରିଙ୍ଗ କାଟି ନରମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହାକୁ ପାସ୍ କରେ | ଧନୁ ଏବଂ ଅନ୍ୟ ପନିପରିବା କୁ ଯୋଡିବା ପରେ, ଆମ କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ଏକ ମିଠା ହତାସପତି, ଛୋଟ କ୍ୟୁବ ସହିତ କଟା, ଏବଂ ଏକ ବୃହତ ବୃହତ ଉପରେ ଗାଜର ଜଳି ଯାଉଥିଲା | ତଥାପି, ଏହି ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପନିପରିବା ତାଲିକା କେବଳ ତୁମର ପସନ୍ଦ ଦ୍ୱାରା ସୀମିତ | ଦୁଇ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମେସେଞ୍ଜର ଅଗ୍ନିରେ ଏକ ପନିପରିବା ଏବଂ ତା'ପରେ ଅର୍ଗାନୋ ଯୋଡିବା ଆମେ ଷ୍ଟେଗାନୋକୁ ପ୍ରାୟ ସମାନ ଭାଗରେ ଯୋଗଦେବା, 2 ର ଏକ ଅଂଶକୁ 3 ଟି ସମାନ ଅଂଶରେ ବିଭକ୍ତ କରୁ |
ଅବଶିଷ୍ଟ ପନିପରିବା ତଳଟି ସୁଗମ ସ୍ତରକୁ ବଣ୍ଟନ କରେ | ଶସ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ପରସ୍ପର ସହିତ ମିଶି ଭଲରେ ଧୋଇଦିଅନ୍ତି | କ୍ରୁଟର ମିଶ୍ରଣକୁ 2 ଟି ସ୍ଥାନରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି ଏବଂ ପନିପରିବା ଉପରେ ଥିବା ପ୍ୟାନରେ ପ୍ରଥମ ଭାଗକୁ ବାହାର କରିଦେଲେ | ତା'ପରେ ପୁଣି ପନିପରିବା ସ୍ତର ରଖନ୍ତୁ, ତାପରେ ଚତୁର୍ଦ୍ଦିଗର ଦ୍ୱିତୀୟ ସ୍ତର, ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟ ପନିପରିବା | ଫଳସ୍ୱରୂପ ଡିସ୍ ଲୁଣ ଏବଂ ପନିପରିବାର ଉପର ସ୍ତରକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଜଳ |
ଆମେ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏବଂ ଫୁଟୁଥିବା ଜଳ ପରେ ପୋଖରୀ ବନ୍ଦ କରିବା, 15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧ | ଏହା ପରେ ଅନ୍ୟ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ lid ାଙ୍କୁଣୀ ତଳେ ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅ | ଫଳାଫଳ ପୋରିଜ୍ ଉଭୟ ଏକ ଅଳିଆ ଏବଂ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ independent ାଧୀନ ଖାଦ୍ୟ ହୋଇପାରେ |
ବକୱାଟ୍ ଏବଂ କୋବି ସହିତ ଚାଉଳ |
କ୍ରାଉପ୍ ର ଅନ୍ୟ ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ମିଶ୍ରଣ - ଚାଉସ୍ ଏବଂ ବାଲଚାଟ, ସମାନ ଅନୁପାତରେ ନିଆଯାଏ |ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
- ଚାଉଳ - 100 g;
- ବକୱାଟ - 100 g;
- ଧଳା କୋବି - 400 G;
- ଗାଜର - 60 g;
- ପିଆଜ - 70 g;
- ତେଲ ଶରୀର - 10 g;
- ଲୁଣ
ଚାଉଳ ଏବଂ ବକୱାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଦି ଲଗାନ୍ତୁ, ପାନ୍ ରେ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଲୁଣ ଯୋଗ କରିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ | ରାନ୍ଧୁଥିବାବେଳେ, ପନିପରିବା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ | ଆମେ ପ୍ୟାନରେ ଏକ ଛୋଟ ଭଣ୍ଡାର ତେଲ ରଖିଛୁ ଏବଂ କଟ୍ ପିଆଜକୁ ଏହାକୁ ପାସ୍ କଲୁ | ତା'ପରେ ଅସ୍ଥାୟୀ ଗାଜର ପିଆଜ ପିଆଜକୁ ବାହାର କର, ଏବଂ ଏହା ଏକ ସୂକ୍ଷ୍ମ କଟା କୋବି | ସବ୍କିମ୍ ପନିପରିବା, ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଦୁଇଟି ଟେବୁଲ ଚାମଚ ଜଳ ମିଶାନ୍ତୁ | ଆମେ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଏବଂ ପନିପରିବା ସମୟରେ ପନିପରିବାର କ୍ଷୁଦ୍ରତମ ଉତ୍ତାପକୁ ଆଚ୍ଛାଦନ କରୁ | ଯେତେବେଳେ ପନିପରିବା ପ୍ରସ୍ତୁତ ଅଛି, ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିପାରିବେ | ସ୍ତରଗୁଡିକ ବହନ କରିବା ସମୟରେ, ସମସ୍ତ ପନିପରିବା (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଗାଜର) ସେମାନଙ୍କର ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗକୁ ରଖ, ଏବଂ ଡୋବର୍ଜ୍ ଆଲୋକ ରଖେ ଏବଂ ଅନ୍ଧକାର କରେ ନାହିଁ |
ଏହି ସମୟରେ ବବୁଟ୍-ଚାଉଳ ପୋରିଜ୍ ମଧ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ଉଚିତ୍ | ଆମେ ପ୍ୟାନରେ ପୋରିଜ୍ ରଖୁ ଏବଂ ପନିପରିବା ସହିତ ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶାଇଥାଉ | ତା'ପରେ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଥାଳି ଆଚ୍ଛାଦନ କର ଏବଂ ଏହାକୁ ସର୍ବନିମ୍ନ ଅଗ୍ନିରେ ଅନେକ ମିନିଟ୍ ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅ, ଏବଂ ତା'ପରେ ଅତିରିକ୍ତ ଉତ୍ତୋଳନ ନକରି ଆଉ ଏକ 10 ମିନିଟ୍, କିନ୍ତୁ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଅଧୀନରେ | ଏହା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସନ୍ତୋଷଜନକ ଗାନିଶ୍ ପରିଣତ ହେଲା |
ହଟ୍ ଭିନାଇଗ୍ରେଟ୍ |
ସାଇଡ୍ ଥଶାନର ଏକ ବହୁତ ଆକର୍ଷଣୀୟ ପ୍ରକାର, ଯାହା ସମାଧି ସଲାକୁ ସମ୍ମାନରେ ଗ୍ରହଣ କଲା |ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
- ବିଲାତି - 300 ଗ୍ରାମ;
- ଗାଜର - 200 g;
- କଖାରୁ - 250 G;
- ପିଆଜ - 100 g;
- ହରେଲ ବୁକୁମବର - 100 ଜି;
- ପନିପରିବା ତେଲ - 15 G;
- ଡିଲ୍ - 20 g;
- କଦଳୀ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ର ମିଶ୍ରଣ;
- ଲୁଣ;
- ଲେମ୍ବୁ ରସ (ବ al କଳ୍ପିକ)
ଉତ୍ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧକାରୀ ଫର୍ମରେ, ଯାହା ଲେ ପତନ ରିଙ୍ଗ ସହିତ କଟା ହୋଇପାରେ | ମୁଁ କଟା ପତଳା କଳାର କଞ୍ଚା ବିଟ୍, ସାମାନ୍ୟ ନଡ଼ା ଏବଂ ହଳଦୀ, ଜଳୀୟ ପନିପରିବା ତେଲ ବିସ୍ତାର କରେ | ବିଟ୍ ଉପରେ ଶୀର୍ଷରେ ଶୀର୍ଷରେ, ନଡ଼ା ମଧ୍ୟ କଟା | ସାଧାରଣ ଆଳାଟି ଭିଜନେଟ୍ ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଫମ୍ପକିନ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ | ଏହା ଛୋଟ ପାର୍ସିଂ ଦ୍ୱାରା କଟା ହୋଇ ଗାଜର ଉପରେ ପଡ଼ିଛି | ସବିମ୍ ପନିପରିବା ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ କିମ୍ବା ଫଏଲ୍ ସହିତ ଆଚ୍ଛାଦନ କରେ ଏବଂ 35-40 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 180 ଡିଗ୍ରୀ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ ହେବା ପାଇଁ ଏକ ଚୁଲି ପଠାଏ | ତା'ପରେ ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ର ସହିତ ପନିପରିବା କଭର୍ ସମାପ୍ତ ହୋଇଛି ଏବଂ ଟର୍ନ୍ କରନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ the ାରା ନିମ୍ନ ସ୍ତର ଉଠିଥାଏ |
କାକୁଡି ଏବଂ ଡିଲ୍ ସହିତ ଶୀର୍ଷ ସିଞ୍ଚନ | ସ୍ତରଗୁଡିକର ସଞ୍ଚୟ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣ ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ ଖଣ୍ଡ ପରି ଗୋଟିଏ ପାର୍ଶ୍ୱ ଖାଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହ କରିପାରିବେ |
ଗାଜର ସସ୍ ସହିତ ମାକ୍ରୋନି |
ଯେଉଁମାନେ କେବଳ ତାଙ୍କ ଜୀବନକୁ ମାକିଓ ତେରୋନି ବିନା ଏବଂ ଭୋଜନ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ବୋଧହୁଏ ପରବର୍ତ୍ତୀ ପାର୍ଶ୍ୱ ଥାଳି |ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
- ପାସ୍ତା - 180 G;
- ଗାଜର 250 ଗ୍ରାମ;
- ଅଲିଭ୍ ତେଲ - 15 G;
- ଇଟାଲୀୟ ରୋଷେଇର ହଳଦୀ - 1 TSP;
- କୁରକୁମା - 1/2 / h .;
- ଲୁଣ
ପ୍ୟାନରେ ଅଲିଭ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପନିପରିବା ତେଲ | ଆମେ ଏଥିରେ ଏକ ଗ୍ରେଡ୍ ଗାଜରକୁ ବାହାର କରି ନରମ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମେସେଞ୍ଜର ନିଆଁରେ ପକାଇ ଦେଇଥିଲୁ | ତା'ପରେ ଆମେ ପ୍ୟାନରେ ପାଣି pour ାଳିବା ଏବଂ ଧୀର ଉତ୍ତାପରେ ଗାଜରକୁ ଛାଉଣ କରିବା ପରେ ଗାଜରକୁ ଘେର ବାହାର କରାଯାଇପାରେ | ସୁଗନ୍ଧ ପାଇଁ, ଗାଜର ସସ୍ ଏବଂ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳତା ପାଇଁ ଇଟାଲୀ ହଳର ମିଶ୍ରଣ ଯୋଗକରିବା - କିଛି କଦଳୀ |
ସସ୍ ରେ, ତୁମର ପ୍ରିୟ ପଶ୍ଚିମ pour ାଳ pour ାଳ, ଏହା ଅତ୍ୟନ୍ତ ବଡ ନୁହେଁ | ଆମେ ଏକ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ପ୍ୟାନରୁ ପ୍ୟାନରୁ ବନ୍ଦ ଏବଂ ସାମେର ଅଗ୍ନିରେ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧୁ | ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ସନ୍ତୋଷ, ସୁଗନ୍ଧିତ ଏବଂ ଅତି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଗାର୍ନିଶ ପ୍ରସ୍ତୁତ |
ପନିପରିବା ସହିତ ଚାଉଳ |
ଏବଂ ଏହି ଚାନିମାନେ ନିଶ୍ଚିତ ଭାବରେ ଏକ ଛୋଟ plov କୁ ମନେ ପକାଇବେ |ତୁମର ଆବଶ୍ୟକତା:
- ଚାଉଳ ଲାଲ୍ ସମୋଲ ଏବଂ (ଯେକ F ଣସି ଡିମ୍ବିରି) - 350 G;
- ପିଆଜ - 150 g;
- ଗାଜର - 200 g;
- ରସୁଣ - 3-4 ଦାନ୍ତ;
- ପନିପରିବା ତେଲ - 20 g;
- ଲୁଣ
ମୃଦୁ କଟା ପିଆଜ ଏବଂ କଟା ରସୁଣକୁ ଯିବା ପାଇଁ ଏହି ପାର୍ଶ୍ୱ ଡିସ୍ ପାଇଁ ଏକ ଗଭୀର ସ୍ୟୁସ୍ପାନରେ | ତା'ପରେ ଆମେ ଦୃଶ୍ୟରେ ଏକ ୱାଶିଂ ଚାଉଳ, ଏହାକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇବ ଏବଂ ଲୁଣକୁ ଘୁଞ୍ଚାଇବୁ | ଆମ କ୍ଷେତ୍ରରେ, ଏହା ଏକ ଲାଲ୍ ଚାଉଣ୍ଡ, ଯାହା ପ୍ରାୟତ palvv ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ | ଚାଉଳ ଉପରେ ଚାଉଳର ବଲ୍କ ସ୍ତରଗୁଡିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରେଡ୍ ଗାଜର | ଗାଜର ସହିତ ଗରମ ପାଣିର ଖାଦ୍ୟ ପୁରଣ କର |
Lid ାଙ୍କୁଣୀ ତଳେ ଧୀର ଅଗ୍ନିରେ, ଆମେ ଚାଉଳକୁ ପ୍ରାୟ 20 ମିନିଟ୍ ରାନ୍ଧୁ | ସମସ୍ତ ପନିପରିବା ସହିତ ଚାଉଳ ଚାଉଳକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତାଙ୍କୁ lide ଙ୍ଗରେ 10 ମିନିଟ୍ ଦିଅନ୍ତୁ, ତେଣୁ ସେ ସୁଗନ୍ଧକୁ ଭିଜାଇ ପାରିବେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ କଦଳୀ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ କ Bird ଣସି ପକ୍ଷୀ ପାଇଁ ଏପରି ଅଳିଆ ଆବୀତା ଉପଯୁକ୍ତ |