ସମାପ୍ତ ପାନର ସ୍ୱାଦ, ସର୍ବପ୍ରଥମେ, ସମସ୍ତେ ଦୁଇଟି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ଗୁଣ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରନ୍ତି - ପ୍ରକୃତରେ କଫି ଏବଂ ଜଳ |
ଡିଷ୍ଟିଲ୍ ୱାଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଅବାଞ୍ଛିତ କିମ୍ବା ଯିଏ ଭଲ ପାଟଲଗିଷ୍ଟକୁ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ କ any ଣସି ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଧାରଣ କରେ ନାହିଁ | ଟ୍ୟାପ୍ ତଳେ ପାଣି ପାଇବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଛିଡା ହେବାକୁ ଦିଅ |
କଫି ନିଜେ ସୁପରଫାଇନ୍ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ ହେବା ଆବଶ୍ୟକ | ଚିନି ପାଉଡର କିମ୍ବା ମଇଦା ପରି ଏକ ସ୍ଥିରତା ଭାବରେ | ତୁର୍କ ପାଇଁ ଅନ୍ୟଟି (କିମ୍ବା Dzzazva) ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ |
ତୁର୍କୀ କଫି |
ଏହି ମୁଖ୍ୟ ଜିନିଷ ଅନୁପାତ ସହିତ ପାଳନ କରିବା | ପ୍ରଥମ ଥର ପାଇଁ, ପାନର ଦୁର୍ଗଗୁଡ଼ିକ ବିଷୟରେ ତୁମର ନିଶା ବିଷୟରେ ନୁହେଁ, ଏହାକୁ 6 ରୁ 1. ର ଅନୁପାତରେ ପାଣି ନେବାକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ, ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ 6 ରୁ 10 ମିଲି ପାଣି ଏବଂ 10 g କଫି ତାପରେ ତୁମେ ନିଜ ସ୍ୱାଦରେ କଫି ଯୋଗ କିମ୍ବା କଫି ଗ୍ରହଣ କରିପାରିବ |
ତେଣୁ, ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିଜେ:
ଆମେ ତୁର୍କୁ ସହିତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାର ଚମକପ୍ରାପ୍ତ ଜଳ pour ାଳିବା, ଏବଂ ତା'ପରେ ଏଥିରେ କଫି ସନ୍ନିବେଶ କର | ତାହା ହେଉଛି: ତୁରନ୍ତ ଜଳ, ତାପରେ କଫି - ଏବଂ ଅନ୍ୟଥା ନୁହେଁ!
ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ତୀବ୍ର ମିଶ୍ରଣ | ତୁର୍କୀର ବିଷୟବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ଯେତେବେଳେ ତୁର୍କର ବିଷୟବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ମିଶ୍ରଣ ହୋଇପାରେ (ଏବଂ ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ) | ଏବଂ ଭବିଷ୍ୟତରେ ଆପଣଙ୍କଠାରୁ କିଛି ଯୋଗ କରିବାର ଏକମାତ୍ର ସୁଯୋଗ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଚିନି (ରାନ୍ଧିବା କଫି ବାଦାମୀ) କିମ୍ବା କାର୍ଡାମୁମ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଭଲ |
ପାଣି ଏବଂ କଫି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମିଶ୍ରଣ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ (ଏବଂ, ବୋଧହୁଏ ଅନ୍ୟ ଅଧିକ ଉପାଦାନ) ନଗଦ ଆକାରରେ ପରିଣତ ହୁଏ ନାହିଁ |
ତା'ପରେ ନିଆଁ ଲଗାନ୍ତୁ। ସବୁକିଛି, ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଚୁଲିରେ ଶୃଙ୍ଖଳିତ | ଏହାର ଫୁଟୁଥିବା ଫୁଟିକୁ ରୋକିବା ପାଇଁ କଫି ଏବଂ କ can ଣସି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଏହା ଆବଶ୍ୟକ ନୁହେଁ | ତଥାପି, ଯେଉଁମାନେ ଅତି କମରେ ଥରେ କଫି ଦେଖିଥିବେ, ଏହି ମ basic ଳିକ ନିୟମକୁ ଜାଣ |
ଫୋମ୍ ଦେଖାଯିବା ମାତ୍ରେ ତୁର୍କର ଧାରରେ ଥିବାବେଳେ, ପାତ୍ରଟି ଏକ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ନିଆଁରୁ ବାହାର କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଯେତେବେଳେ ତରଳକୁ ଶାନ୍ତ ହୁଏ, ନିଆଁକୁ ଫେରାଇ ଦିଅ | ଫୋମର ରୂପକୁ ପୁନ - ଅପେକ୍ଷା କର ଏବଂ ଚୁଲିଠାରୁ ପୁନର୍ବାର ଅପସାରଣ କର | ତୃତୀୟ ଥର ପରେ ଶେଷରେ ନିଆଁରୁ ବାହାର କର ଏବଂ ସମାଧାନ ପାଇଁ କଫି ଦିଅ (ପ୍ରାୟ 2 ମିନିଟ୍) |
ଏହା ହେଉଛି ପ୍ରଥମ ପଦ୍ଧତି | ଦ୍ୱିତୀୟରେ, କେବଳ ଅଗ୍ନିରୁ ତୁର୍କ ଅପସାରଣ କରିବା, ତରଳ ଶାନ୍ତ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅପେକ୍ଷା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ତୁରନ୍ତ ଚୁଲିରେ ପାନୀୟକୁ ଫେରାଇ ଦିଅ |
ପାନ ଜୀବିତ ହେବା ପରେ ଏବଂ "ଶସ୍ୟ" ତଳ ଭାଗରେ ଗଲା, ଏହାକୁ ଏକ କପ୍ ରେ ବିସ୍ତାର କର ଏବଂ ତୁର୍କୀର କଫି ଉପଭୋଗ କର!
ବାସ୍ତବରେ, କଫି, ତୁର୍କରେ ରନ୍ଧା, ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ସେବା କରିବା ଭଲ | ପ୍ରଥମେ, ଏହା ତରଳ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରେ (ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତ the କଫି ସେମାନଙ୍କୁ ଶରୀରରୁ ଉଦ୍ଧାର କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ସହଜ) | ଏବଂ ଦ୍ୱିତୀୟତ the ଜଳ ରିସେପ୍ଟରକୁ ସଫା କରିଥାଏ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ତତ୍ତ୍ୱିକ ଉପଭୋଗ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
ଆରବୀ କଫି |
ଦୁଇଟି ରେସିପି ଅଛି (, ଅବଶ୍ୟ, ସେଗୁଡିକ ଅଧିକ ଅଫର୍ ହୋଇଛି, କିନ୍ତୁ ଆମେ ଦୁଇଟି ଚୟନ କରିଛୁ) |
ପ୍ରଥମ ପାଇଁ 100 ମିଟର ପାଣି ଗଣନାରେ, ଏହା ନେବେ: ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଚିନି ଏବଂ ଦୁଇଟି ଚାମଚ କଫି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ |
ମୁଁ ତୁର୍କୁ ଚିନି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଶୋଇପଡିଲି ଏବଂ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ଏହାକୁ out ାଳିଲି (ସମସ୍ତ ଜଳ our ାଳନ୍ତୁ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅଧାର ଅଧା) | ଆମେ ନିଆଁ ଲଗାଇ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣିଲୁ | ଆମେ ସ୍ଲାବରୁ ହଟିଲୁ ଏବଂ ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ କଫି ଯୋଗ କରୁ | ତୁର୍କୀକୁ ନିଆଁରେ ଫେରାଇ ଆଣ ଏବଂ ଫୋମ୍ ଦେଖାଯିବାକୁ ଅପେକ୍ଷା କର |
ଯେତେବେଳେ ଫୋମ୍ ଦେଖାଗଲା, ଆମେ ଅବଶିଷ୍ଟ ଶୀତ ଜଳକୁ ଅକ୍ଷମତାରେ pour ାଳି ଚୁଲିରେ ରଖିଲୁ | ଫୋମ୍ ଆଉ ଥରେ କ୍ରାଉନ୍ କରିବା ମାତ୍ରେ ବର୍ନର୍ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |
ସମସ୍ତ - ଆରବୀ କଫି ପ୍ରସ୍ତୁତ |
3 କପ୍ ର ଗଣନାରେ ଦ୍ୱିତୀୟ ରେସିପି ପାଇଁ, ଆପଣଙ୍କୁ ନେବା ଆବଶ୍ୟକ: 225 ମିଟର ପାଣି, 3 ଟି ଚାମଚ ଚିନାବାଦୀ, ଏକ ଚାମଚର ଅଧା, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ, ଏକ ଚାମଚ ଲୁଣ, ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଚିନି ଏବଂ 3 ବୁଟନ୍ ଲବଙ୍ଗ |
ଏବଂ - ବାଲି | ସେମାନେ ଉଚ୍ଚ କାନ୍ଥ ସହିତ ଭଜା ପ୍ୟାନର ତଳୁ ବନ୍ଦ କରିବା ଏବଂ ଏହାକୁ ଗରମ ଭାବରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
ଏହି ସମୟରେ, ଆମେ ତୁର୍କ ଏବଂ କାରେଲ୍ଜିଂ ଚିନି ଭିତରକୁ pour ାଳିବା | ତା'ପରେ ପାତ୍ରର ମସଲା, ଲୁଣ, କଫି, ପାଣି ଏବଂ କୁପନ୍ ବାଲି ରେ ରଖ | ନା, କେବଳ ଏହାକୁ ଅସମ୍ଭବ ଭାବରେ ରଖ, ତୁମେ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେକୁ ବାଲିରେ ଚଲାଇବା ଆବଶ୍ୟକ |
କୁଖ୍ୟାତ ଫୋମ୍ କିପରି ଦେଖାଯାଉଥିଲା, ଆମେ ରସୁକୁ ବାଲିଠାରୁ ଟାଣି ଛିଡ଼ା କରିବାକୁ ପିଇବାକୁ ଦିଅ | ପ୍ରସ୍ତୁତ!
ସର୍ବିଆ କଫି |
100 ମିଟର ପାଣିରେ ଆପଣ ଗୋଟିଏ ଚାମଚ ଚିନି ଏବଂ ଚା 'ଚା' ଚାମଚ ନେବାକୁ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
ତୁର୍କକୁ ପାଣି pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଧୀର ଅଗ୍ନିରେ ରଖିବା | ଯେତେବେଳେ ଜଳ ଗରମ ହେବା ଆରମ୍ଭ କରେ (ତଳ ଭାଗରେ, କେବଳ ବବୁଲଗୁଡ଼ିକ ଦୃଶ୍ୟମାନ ହୁଏ, ଏହାକୁ ଚିନି ମିଶାଇ ମିଶାଇ ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣ |
ବରଂ - ଫୁଟିବା ନୁହେଁ | ଯେତେବେଳେ ବବୁଲଗୁଡିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଉପରକୁ ଚ to େ ସେତେବେଳେ ତାହା ଧରିବା ଆବଶ୍ୟକ | ଏହି ସମୟରେ ତୁର୍କୀରୁ ତୁର୍କୁ ବାହାରିବା ଏବଂ ମଧୁର ତରଳ ପଦାର୍ଥରେ କଫି ଯୋଗ କରାଯିବା ଉଚିତ | ଧକ୍କା ଦିଅ ଏବଂ ପାତ୍ରକୁ ବର୍ନର୍ କୁ ଫେରାଇ ଦିଅ |
ବର୍ତ୍ତମାନ କଫି ସହିତ ଆଖି ତଳକୁ ଖସିବା ଜରୁରୀ ନୁହେଁ | କ king ଣସି କ୍ଷେତ୍ରରେ ଫୁଟିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଉପର ଫୋମ୍ ଉପରୁ ଦେଖାଯିବା ଉଚିତ୍ | ସର୍ବିଆର "କାଇମାକ" କୁହାଯାଏ, ଏବଂ ଯଦି କଫି ଏହି ଦେଶରେ "କାୟମାକ୍" ବିନା ସେବା କରାଯାଏ, ତେବେ ପାନ ଭୁଲ ଅଟେ |
ଯେତେବେଳେ କଫି ତୁର୍କର କାନ୍ଥଗୁଡ଼ିକ ଦେଇ ଗତି କରେ, ଏହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ ନିଆଁ ବନ୍ଦ କରିପାରିବେ | କପ୍ ରେ pour ାଳନ୍ତୁ ଏବଂ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ |