Kulawa kokhazikika kwa mbatata zophika ndi tchizi ndi fungo la zitsamba za maolivi zimagonjetsa onse omwe alipo. Mukayang'ana mbale yokongola, yomwe ili yokhayidwa ndi dumass, ndi ndulu zina, ndikuganiza kuti mbatata zamvula zosenda ndizosatheka. Pakadali pano, njira yosungira kubaya ndi yosavuta, ndipo zotsatira zake zimakhala zabwino. Palibe amene amalepheretsa kukonzekera mbatata ngati izi kapena chakudya chamadzulo. Kukoma kwake kumakhala kokwanira kotero kuti sikungangowoneka ngati mbale yam'mbali, komanso ngati chakudya chosiyana.
Kuphika mudzafunika:
- Mbatata yophika - 500 g
- Dzira yolk - 1
- Kirimu - 30 g
- Mozarella tchizi (itha kusinthidwa ndi zolimba) - 80 g
- Zitsamba zitsamba, adyo wouma, tsabola, mchere, zonunkhira zina - kulawa
Kuphika puree kuchokera mbatata yowiritsa, kuyiyika mu syringe ya confeekete kapena curible cun wokhala ndi mphuno yomwe inawonongeka.
Pamalo ophika mafuta amafinya mbatata yaying'ono, mpaka mtunda.
Dulani tchizi chachikulu cha cube.
Timalengeza tchizi kwa mbatata, kukhala ndi icho pakati komanso chopaka pang'ono, kenako kenako owazidwa tchizi ndi zitsamba za maolivi.
Tiyeni titsirize oyera kuchokera kumwamba kuti iululitse kudzazidwa.
Timatumiza mbatata kuti titenthedwe ku 220 uvuni kwa mphindi 20.
Kenako ingosinthani maluwa a mbatata pachakudya ndikutipititsa patebulo, osadikirira kuti m'chomwe chikuzizira chimazizira. Kununkhira kwa mbale zotere ndi kosangalatsa, kukoma tchizi kumawonjezeranso zozizwitsa zosenda ndikutembenukira mbatata yosenda mbatata zozizwitsa za gastronet.
Zambiri zokoma zokhudzana ndi kukonzekera kwa mbatata mu kanema pansipa: