Folk lurer ofte på: Hvordan spise godt hvis inntektene ikke tillater å kjøpe eksotiske frukter, filmer, chia frø og andre fasjonable superfid? Men blant de mest kjente kjente, har vi også rimelige alternativer for innenlandske produkter også, det er de som perfekt fortjener de "super" konsollene.
På bordet - alle de tiltalte av våre "fives", og ved bordet - historikere av russisk mat Olga og Pavel Sutkin, så vel som ernæringsfysiologen Ekaterina Belov. Det var dette selskapet som vi deltok i neste program "mat live and døde" TV-kanal NTV. Og den ledende Sergey Malozov fortalte om de velkjente og ikke veldig egenskapene til de russiske "støttene".
1. Beet.
Hva er dette bemerkelsesverdig i det? Nitrat! Og i den meget gode følelsen av ordet. På grunn av salpetersyre salter er den røde rotet i stand til å øke kroppens utholdenhet. Nitrater i kroppen vår omdannes til nitrogenoksid, som stimulerer stoffskiftet, forbedrer muskelaktiviteten og reduserer trykket, og utvider fartøyene. En slik animerende effekt av bete har en ost, bakt, kokt, selv hermetisert. Som andre røtter inneholder bete mye nyttig for fordøyelsesfiber, mineraler, gruppe B-vitaminer, mens det er få kalorier i den.
Her er en oppskrift - marinert bete
Ingredienser:
Søtsaker kokt - 3 stk.
Sukker - 300 g
Salt - 1 ts.
Eddik Tabell 9% - 1 ss. l.
Vann - 1 l
Krydret nellik til smak
Matlaging:
For klassisk marinade, legg en kasserolle med vann i brann, tilsett salt, sukker og eddik. Klipp kappen vilkårlig og send til en sterilisert krukke. Som marinade vil koke, hell kjøleren til dem, legg til et par stabler av nelliker til krukken og lukk lokket tett. To eller tre dager senere er en matbit klar.
2. POLBA.
Pushkin's Balda, som har arrangert å jobbe for rumpa, nølte seg, blant annet også en spesiell tjeneste: "Jeg har en kokt wubble". Denne kornblandingen har nylig kommet inn på moten. Skallet er en vill i forhold til hvete, på en gang forskjøvet av det på grunn av dets mindre avkastning, stivhet og vanskeligheter i fremstilling. Nå trakk skallet igjen, fordi det er mye fordel.
- Dens korn forblir i skallet.
- Ja. Det er rik på maksimal mengde mineraler og vitaminer.
- Det er deg fra ditt kostholds synspunkt. - Og jeg er med min kulinariske. Og hun er interessant for meg av det faktum at kornet forblir i staten, som kalles al-dent i dag. Det vil si hvert korn separat, uten å stikke med resten.
Wailed til halvpreparasjon, hard frokostblanding bli et stort grunnlag for mange retter. For eksempel er et skall med grønnsaker og anda en næringsrik balansert lunsj. Det er mange proteiner, de riktige lange karbohydrater, så vel som kostfiber. Lyset er rik på vitaminer i en gruppe i hvem som er ansvarlige for den normale driften av nervesystemet og god immunitet. Her er vitamin RR - Niacin mer enn i andre croups: bokhvete, ris og til og med fasjonable filmer. Dette stoffet normaliserer blodkolesterolnivået, så vel som veldig nyttig for huden.
Protein med and og grønnsaker
Ingredienser:
PRIST - 300 g
Duck conf - 300 g
Løk - 1 PC.
Gulrot - 2 stk.
Grå olje - 20 g
Salt til smak
Pepper på smak
Matlaging:
På en liten brann for å koke skallet til halvåret (ca tjue minutter). Løk og gulrøtter kuttes og passerer i en sackane med smeltet olje. Når grønnsakene blir "gyldne", send dem korn og stew mer i ti til femten minutter. Duck splittes i fibre og legger seg ut på et ferdigskall.
3. Warry.
Prefiksene er super-, ifølge ernæringseksperter, fortjener absolutt og mer vanlig i vår moderne bruk av tradisjonelle russiske kornblandinger - bokhvete. For sin fordel er det ganske sammenlignbart med den fremmede utenlandske filmen. Begge er rike på vegetabilsk protein, jern og kalsium. Men fettet i bokhvete er tre ganger mindre, så vel som det er en presserende for innbyggerne i vårt land av yod. Det koster bokhvete 5-7 ganger billigere enn filmer.
I tillegg til vanlig grøt, finnes det andre måter å spise et nyttig produkt, for eksempel er det mange oppskrifter fra bokhvete mel. I Russland har bakt pannekaker lenge vært av det. Slike pannekaker ble til og med valgt rødt, siden da stekebokhvete melet gir en appetittvekkende rosenrødfarge.
- Du kan ta mel fra grønt bokhvete - som det alltid var i Russland. Nå har vi det fra stekt bokhvete.
- Vel, dette er arven til Nikita Sergeevich Khrushchev, når bokhvete før du sender til salgs begynte å steke.
Forresten er fordelene i grønt og brunt bokhvete omtrent det samme. Spesialister bekrefter.
Bokhvete pannekaker
Ingredienser:
Bokhvete mel - 150 g
Hvete mel - 150 g
Kefir - 500 ml
Egg Chicken - 1 PC.
Vann - 200 ml
Sukker - 2 ss. l.
Salt til smak
Sitron syre - ¼ chl
Mat Soda - ½ ts
Matlaging:
Bokhvete mel for å brygge varmt vann og gå i tjue minutter. Sett hvetemel, hell kefir, bryt egget og bland alt grundig med en visp. Tilsett sukker - salt, sitronsyre og brus. Rør igjen. Mer mye "forstyrrende" er umulig, ellers vil pannekaker ikke fungere "fluffy". Pent en bart for å brenne deigen og stek fra to sider på en forvarmet panne.
4. Utløp
Denne bæren skyldes en lys farge og saftig fruktaroma i gamle dager kalt Siberian ananas. Det var forberedt på olje, komposter, kisiner, grazere. I våre topp fem, inkluderte vi en moderne oppskriftshavet buckthorn gelé.
Fantastisk produkt, nyttig og bein og kake og juice. I fargen forstår vi at det er beta-karoten (provitamin A). Men det er også tokopherol (vitamin E). Det er i store mengder det er fettløselige vitaminer. Berry-massen inneholder fortsatt omega-7 sjeldne palmitolsyre, som har en fuktighetsgivende og sårhelbredende effekt på slimete og hud, så havet buckthorn er inkludert i terapi for sykdommer i øvre luftveiene, og også tilsatt til kosmetiske anti-aging verktøy for lær.
Få omega-7, du kan fortsatt forlate Makadamia. Men det koster ca 2 tusen rubler per kilo. Ja, og selges ikke overalt.
Ingredienser:
Sjø buckthorn - 400 g
Sukker - 500 g
Vann - 500 ml
Gelatin - 20 g
Matlaging:
Sea Buckthorn pasta gjennom silen, klem saften og utsette den til side. I Schillik, kaster du det resterende havet buckthorn vann og legger i brann. Tilsett sukker. Hvordan vann koker, slå av brannen og senk den tilberedte gelatin i vannet. Maskeblanding igjen. Nå tid til å legge til juice (så vil det vare flere vitaminer). Du kan helle i skjemaer! Sett gelé på et kaldt sted, neste dag kan du bli rørt.
5. Len
Lin - det tradisjonelle produktet for Russland, glemt i lang tid, men nå innkommende til kostholdet. Det er verdifullt med en overflod av flerumettede fettsyrer, som ikke produseres av kroppen, men avgjørende for hjernen, hjertet og fartøyene. Ved å kombinere disse stoffene, er linolje enda bedre enn oliven, selv om en bestemt smak ikke gir vårt produkt til å bli veldig populært. Den inneholder en uunnværlig og mer karakteristisk for Oomega-3-syre. Den daglige prisen er bare en teskje.
Studier viser at LEN hjelper i forebygging av brystkreft, og forbedrer også effekten av narkotika, hvis sykdommen allerede er tilgjengelig. Linen produkter i våre butikker er nå mange, du kan kjøpe olje, frø, mel. Av disse kan du til og med lage godteri. Her for denne oppskriften:
Ingredienser:
Linen mel - 200 g
Honning - 5 ss.
Vann - 100 ml
Linfrø for sprinkler
I melet, hell vann (på litt), knead den bratte deigen. Sett i kulde i tretti minutter. Legg honning og bland alt grundig. Å lage hender små (2-3 cm) baller og kutte dem i linfrø. Candies er klare, du kan få høy!
Og her er hele videohistorien om russisk Superfudi:
En kilde