Det virker som en så enkel ting som kjøp av egg faktisk kan forårsake mange spørsmål. Og det ser ut til at det er klart fra det som kan avstøtes når det gjelder utelukkende av slags egg, men nylig er det stadig mer mulig å møte forskjellen i pris mellom hvite og brune egg av samme variasjon og størrelse - hvorfor er noen flere dyrt enn andre?
Er sannheten vanlig myte at brune egg er sunnere og mer nyttige enn hvite, eller er det bare en annen markedsførerfelle? Finn ut sannheten ved hjelp av dagens gjennomgang.
Forskjell i Chicany
Når det kommer til skyggen av egget, er nøkkelen til ragerter ... i rasen av kyllinger. Så, kyllingene med hvite fjær og lys Earlots bærer hvite egg, og ikke-mestere med rødbrunt fjerdedel og røde øredutter gir brune egg. Det er også raser som går utover denne regelen, og gir motley og til og med blåaktige egg, men slike typer egg er ikke veldig vanlige på butikkhyller.
Er det sant at brune egg er bedre enn hvite?
Svaret av eksperter er: Fargen på egg er ikke en indikator på kvalitet. Når det gjelder smak og næringsegenskaper, er det absolutt ingen forskjell mellom hvite og brune egg. Til tross for det faktum at ofte brune egg er dyrere, er de helt lik hvite.
Er det sant at de brune eggene er tykkere?
Spesialisters mening om dette er også definitivt: skallets festning og dens tykkelse er helt identisk med både hvite og brune egg. Hvis du noen gang har lagt merke til at eggeskallet virker tøffere, vil årsaken være en kyllings alder, ikke eggets farge. Som regel legger unge kyllinger egg med et solid skall, mens gammelt - med tynnere skall.
Så hvorfor er brune egg ofte dyrere?
Det kan virke som prisen på brune egg som er identiske i hvit kvalitet, er ikke mer enn spekulasjoner på deres mer "naturlige" og naturlige utseende, men denne antagelsen er ikke helt sant. Kanskje det er produsenter som spiller på den, men oftest er svaret at kyllinger med rødbrune fjær, som bærer brune egg, større enn hvite kyllinger og krever mer fôr. Disse tilleggskostnadene kompenseres som du allerede gjettet, en høyere pris i matbutikken.
En liten nyanse
Til alt som er sagt, er det en liten reservasjon. Hvis du noen gang prøvde eggene i hjemmet kyllinger, var de mest sannsynlig de brune og forskjellige fra butikken rikere smak og lyse gule eggeplomme. Selv i dette tilfellet er det ikke nødvendig å knytte den beste smaken med en brun fargetone på skallet - nøkkelpunktet her vil være kraften og fôret, som fikk en kylling, fordi det er denne faktoren som spiller den største rollen i dannelse av fargen på eggeplommen og smaken av egget generelt.
En kilde