Ingredienser:
Mel - 500-550 g
Apple - 750 g
Kremaktig olje - 140 g
Sukker - 150 g
Sitronsaft - 2 ss. l.
Kanel - 2 h. L.
Stivelse - 3 ss. l.
Egg - 1 stk.
Kefir - 350 ml
Bustyer - 15 g
Salt - 1 brikke.
Vanillin - 1 brikke.
Matlaging:
For fylling: Klipp de rensede eplene med små kuber, hell ut fersk sitronsaft, bland.
Vi blander 50 g smør med epler, dryss 150 g sukker, stivelse og kanel.
Masculert i 7 minutter, deretter omrøring, koker til den tildelte juice tykner.
Fjern deretter fra brannen og kul.
Vi forbereder deigen: Vi gni det avgjørende smøret med et egg som forblir sukker og en klype salt.
Vi legger til vanillin, vi heller kefir og blandes. Vi legger til massen siktet med et bunt mel og bland myk og mild deig.
Dekk deigen med filmen og fjern i kjøleskapet i 20 minutter.
Del deretter det i 2 deler. Rull ett stykke til selen og kutt i stykker.
Rull over hvert stykke i en kake, sett i midten av fyllingen. Vi tar kantene og gir formen på ballen.
Smør en rund uteolje.
Jeg sprer ballene på bunnen med fyllingen, vi satte på ballene på en skje med fyllingen, så legg igjen laget av baller og på toppen - fylling.
Vi sender kaken til ovnen i 40-45 minutter for å bli bakt på 180 grader.
Hyggelig te drikking!