Til tross for at bokhvete betraktes som en av de mest nyttige cruppene, som ikke har nesten ingen kontraindikasjoner, oppfatter mange ikke det, helt nekter å spise, refererer til hva smakfullt og sliten. Ja, det er bare ikke mange kjenner til denne svært smakløse kornblandingene, i tillegg til melkeblanding og bokhvete suppe, kan du lage mange deilige retter som har blitt etterfølgende kjære.
1. Bokhvete fritters.
Buckwheat fritters "Minute" - en utmerket mulighet til å overraske dine husholdninger med en deilig og lett å lage mat, som kan serveres med sirup, syltetøy, honning, rømme og til og med greener. Alt vil avhenge av hva slags oppskrift du velger: søt eller salt.
Ingredienser:
Oppskrift nummer 1:
• Bokhvete mel - 15 ss;
• kefir - 0,5 l;
• Soda - 1 sek.
• Egg - 3 stk;
• Olje for steking;
Matlagingsmetode:
• Alle ingrediensene blandes;
• Muffle klumper;
• Stek som vanlige fritters.
Oppskrift nummer 2:
• Bokhvete mel - 120 g;
• Hvete mel - 50 g;
• Bustyer - 1 ts;
• Melk - 250 ml;
• Egg - 1 PC;
• Sukker - 2 ss. l;
• Kremaktig olje - 2 ss. l;
• En klype salt.
Matlagingsmetode:
• Bokhvete og hvetemelblanding med bakepulver, sukker og salt;
• Kremaktig olje smelte;
• eggeplomme blanding med melk;
• Legg forsiktig på den tørre blandingen og blandes;
• Legg olje og bland grundig igjen;
• La i 30 minutter;
• slå protein i et sterkt skum og forstyrre forsiktig i deigen;
• tørr stekepanne på middels brann;
• Sett deigen for å legge ut en spiseskje;
• Stek pannekaker til ruddy farge fra begge sider.
2. Greckers.
Ofte er greenene tilberedt med kjøtthakket kjøtt. Men for de som ikke spiser kjøtt - er det en enkel, men en velsmakende oppskrift, for å motstå som det bare er umulig.
Oppskrift nummer 1 uten kjøtt
Ingredienser:
• Bokhvete - 1 kopp;
• Poteter - 1 PC;
• Gulrot - 1 stk;
• Egg - 1 PC;
• bue - 1;
• Mel - 3 ss. l;
• Vegetabilsk olje - 4 ss. l;
• Salt, pepper, krydder til smak.
Matlagingsmetode:
• Hilsen bokhvete, vask og skrell til fullstendig beredskap (saltet);
• løk fint kuttet;
• Marrow merket på en stor rifler;
• Skivede grønnsaker stek i en stekepanne til gylden farge;
• Vask poteter, ren, forstå og klem ekstra juice;
• Mocking bokhvete kjølt bokhvete, legg til et egg til den resulterende masse og bland;
• Bland bokhvete ting med grove poteter og stekte grønnsaker;
• Legg til mel og bland igjen;
• fra de mottatte hakket kjøttformekoteletter;
• Stek til en gylden skorpe på to sider på en forvarmet panne;
• Server med rømme og greener.
Oppskriftsnummer 2 Kjøttløp med hakket kjøtt
Ingredienser:
• fettfattig kjøtt (eller hakket) - 0,5 kg;
• Egg - 2 stk;
• Bokhvete - 100 g;
• bue (middels størrelse) - 2 stk;
• Hvitløk - 2 tenner;
• Tomatpasta (valgfritt) - 200 g;
• brødsmuler;
• Salt, pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
• Skyll grundig og kok i saltet vann;
• Klar kjøtt fra hud og bein;
• Hopp gjennom en kjøttkvern med tilsetning av halvparten av bue og hvitløk;
• Å legge til krydder og egg;
• å røre grundig;
• Legg kokt bokhvete til den resulterende massen og bland igjen;
• Form medium cutlets;
• Klipp dem i brødsmuler;
• Stek i en stekepanne fra to sider til en gylden skorpe;
• De resterende finhakkede løkene stykker;
• Hvis ønskelig, legg til tomatpasta til stekte koteletter;
• Etter det dekker lokket og gryteren på en langsom varme i 20 minutter.
3. Fyllet fisk
Hvem ville ha trodd at fisken kunne bli fylt med ikke bare grønnsaker, urter og krydder, men og bokhvete. Pass på å prøve å lage karpe eller brasam i ovnen, og du vil forstå hvor deilig det er.
Ingredienser:
• Stor karpe eller bream - 1 stk;
• Bokhvete - 1 kopp;
• vann - 2 glass;
• Løk - 1 PC;
• Egg - 2 stk;
• Sourkrem - 200 g;
• mel - 2-3 ss;
• Olje for steking;
• Salt, pepper etter smak.
Matlagingsmetode:
• Hilsen bokhvete, vask og koke i litt saltet vann;
• Kok egg og hakk fint;
• Skiver løk stek på vegetasjon olje;
• Etter at du har lagret og bland med kokt bokhvete og skiver egg;
• Vask fisk, kutt finnene og gjellene;
• Gratulerer et saltkroppen fremstilt skass;
• Sett en fylling fra bokhvete til magen og slip opp tannpirkere;
• Fisk kuttes forsiktig i mel;
• Fry 2-3 minutter på hver side til rosenrød;
• Sett i skjemaet for baking;
• å lure rømme og sette i en ovn for baking;
• Bake 25-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
4. Bokhvete med sopp
Bokhvete med sopp, for å forberede som ikke vil være vanskelig - et utmerket alternativ til frokost, lunsj eller middag. En slik solid, lys og næringsrik garnityr vil sette pris på ikke bare voksne, og barns barns barn.
Ingredienser:
• Bokhvete - 12 ss;
• Champignons - 250 g;
• Sourkrem - 3 ss. l;
• Hvitløk - 3 tenner;
• Løk - 1 PC;
• Bay Sheet - 2 stk;
• Kremaktig olje - 2 ss. l;
• En klype salt;
• Pepper til smak.
Matlagingsmetode:
• Bow stek på kremolje til gjennomsiktighet;
• Legg til skiver med sopp til Luka;
• Stek sammen i ytterligere 5-7 minutter;
• Bland i en bolle. Bland vasket bokhvete, rømme, klemmet hvitløk;
• Legg til sopp med løk til blandingen;
• Salt, pepper og legg til et løvblad;
• Sett den resulterende massen i potten;
• Legg til vann med ca 12 cm høyere enn bokhvete.
• Send til forvarmet til 200 ° C ovnen i 15-20 minutter.
5. Bokhvete kake
Elsker søtsaker, men vil ha noe nytt og uvanlig? Så raskt, bevæpnet med en oppskrift på bokhvete kake, gå for å forberede ginchenian.
Ingredienser:
• Bokhvete - 1 kopp;
• melk - 2 glass;
• Egg - 2 stk;
• Sourkrem - 2 ss. l;
• Sukker - 1 ss. l;
• pakke med hytteost;
• En klype salt;
• Olje og breadcrumbs for skjemaer;
• En blanding av 1 rå eggeplomme og 1 spiseskje rømme for smøring.
Matlagingsmetode:
• svømme smuldrende bokhvete på melk;
• Eggblanding med hytteost, rømme og sukker;
• salt og forsiktig forvirret;
• Legg til kjølt grøt og bland igjen;
• Baking form litt varm opp;
• Smør med olje og dryss med bakken brødkrummer;
• Legg ut et flatt lag den resulterende blandingen;
• Smør rømme med en eggeplomme;
• Bake dannelsen av en gylden skorpe;
• Server med rømme, syltetøy eller honning.