Jeg så gjennom mange panettone oppskrifter, hele selvfølgelig fantastiske, men fortsatt annerledes! Jeg likte dette alternativet fra Laura Vitaly mer enn resten! Det er på 3 hele egg, og ikke 2 eller 3 egg.
Jeg bakt ham til jul, da jeg så matlagingsprosessen og pannetonen selv etter å ha baker mmmmm selv ....... Jeg gjorde også og ble forelsket!
Komfyren er noen ganger bare for te uten store grunner!
Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve minst en gang i livet til hjemmet Pannetone, og ikke kjøpt!
Svært velsmakende, mild, luft og lukt ....... mmmmmmmmmmm
Jeg kan spise det hele tiden, og han vil ikke bli kjedelig
Pake ham dristig på påsken!
Ingredienser:
3 kopper mel (540 gr)
3 egg
1/4 kopp varmt vann, *
1/4 kopp varm melk, *
1 sachet gjær (1,5 ppm. Mangel)
5 ss. Oljer - 65-70 gr
1/2 kopp sukker (100 gr) (for søte tannene mer)
Cedar 1 Great Orange
Zedra fra 1 sitron (jeg er uten)
1 teskje vanilje ekstrakt
1 teskje salt uten et lysbilde (meg mindre)
1/2 Gold Raise Golden
1/2 kopp mørke raisas
1/4 kopp kandiserte kyllinger (jeg tar Kuragu), du kan tørke tranebær,
Men ikke nøtter !!!!
Pi.sy. * Væske kommer ut nøyaktig et halvt glass!
Prosess,
1) I en liten bolle, bland vann og melk, dryss gjær og la i 5 minutter.
Kak klatrer en liten lue, så legg til 4 spiseskjeer mel (av 3 glass) og 1 ss. Sukker i en gjærblanding, bland, deksler med en plastfilm og la den stå på et varmt sted og la det stige dobbelt så mye volum, ca. 30 minutter.
2) I en bolle med blanderen, (hvis med hender, deretter i en stor bolle) svette eggene, sukker, vanilje, sitron og oransje, legg til en blanding av gjær
Og bland nøkkene, til en homogen masse. Ved å bruke i en blanderdyse for en deig-krok, slå på blanderen med lav hastighet og tilsett mel, salt og myk olje, og øk langsomt hastigheten på blanderen, bland deigen i 5 minutter (selvfølgelig mer).
3) Smør en bolle for stekt deig smør luktfri og hold. Overflaten av melflaten, som om vi faller ut deigen og litt om det, jeg bretter det bare med konvolutten, så et par ganger, hell litt mel, om nødvendig, danner en bunker og plasser den i en smurt buttered bolle. Smør med vegetabilsk olje ovenfra, og
I tillegg kan skorpen vises og lukke polyetylenfilmen tett og sett det på et varmt sted fra 3 til 4 timer, eller til det øker tre ganger i volum.
4) Forbered formen, smør oljen og sett til side. Så snart deigen rose
, Tilbakestill den på melflaten og legg igjen som en konvolutt igjen, men det er ikke nødvendig å meste det, plasser det i skjemaet og smør igjen med smeltet kremaktig olje. Dekk plastfilmen igjen og slipp fra 2 til 3 timer, eller til tre ganger vil det ikke stige igjen.
(Alle vet, men jeg husker fortsatt at du må nøye fjerne filmen og ikke få vår form eller en bolle med multi !!!! Ellers vil deigen være "!!!!!)
5) Forvarm ovnen til 170 grader. Smør den øvre delen av panetton-pisket eggeplomme + 1 skje med vann (melk) (veldig forsiktig) og bake i 45 minutter eller så lenge tannpirken satt inn i midten, ikke går rent og tørt.
6) Gi kult i ca 20 minutter og server!
P.S.
Vel, jeg skrev alt som alt! Prosessen selv tar sikkert tid, men noen kaker er laget i to, og deretter og tredje dager, og denne Kulichek må nødvendigvis bli lagt merke til, fordi Han er sinnsykt velsmakende! Prøv det og ikke skuffe!
Hyggelig te drikking og alle med påske!
Mange spør meg om sirkler der jeg bakt, denne gangen gjorde jeg et spesielt bilde:
Smør eggeplommen og dryss med en kveldsmat, så etter baking vil det se veldig fint ut!
Vel, her er et skjema med sider:
Jeg gjorde en glasur med den gjenværende ekorn, slo ham før et stabilt skum, la et gram 100 sukkerpulver og bokstavelig talt et par lemoning juice og slo alt, det viste seg veldig tykt, men luftens glasur og sukker skjønnhet løses ikke på det!
I en sakte komfyr, bare gjør det i det hele tatt! Smør bollen (jeg sprayer en liten maismel) Legg ut deigen vår etter den første proofing, og la den stå i tegneserien for å klatre på et annet par timer (avhengig av temperaturen i huset)
Jeg lukker fortsatt bollen fra multifilmen, og så lukker jeg lokket !!!
Etter deigen rose, renser jeg filmen og bake-modusen i 60 minutter, så sjekker jeg og hvis du trenger litt bake!
Vanligvis 60 minutter nok
