Sprayen kalles liten kunstnerisk fisk av ulike arter som tilhører familien av sild. Blant dem er de mest populære i matlaging - det er Sprats, Ansjos, Tulle. Fiskestørrelse varierer fra 6 til 17 cm.
Split er en populær matbit. Den passer for en fest med venner og til jubileumsaften. Den eneste minus av fisken er den lange rengjøringsprosessen. Derfor vil jeg ikke alltid rote rundt med syltet eller røkt Tulka, selv om det er flott. Ikke gi opp glede, fordi det er en enkel måte å rense 700 g fisk på 7 minutter.
Hva er forskjellen mellom saltet, frisk eller røkt fisk
Den foreslåtte måten å fremstille spinning til bruk er egnet for ferskfryst og ferdig produkt. Forskjellen består i detaljene:
1. Rockisen er satt i noen timer i beholderen slik at den ofrer det alene. Det er uønsket å avfrost henne i ovn mikrobølgeovn eller varmt vann. Musklene vil miste elastisitet, hvorfor kjøtt blir mykt, uelastisk. Jordpiret vaskes under rennende vann flere ganger, etter rengjøring.
2. Saltet og syltet snack er vasket til vilje. Hvis fisken har en for uttalt smak eller ryddig utseende.
3. Røkt spinning spinning til vann før rengjøring er ikke nødvendig.
Steg-for-Step Master Class Hvordan raskt rense tyven
For å gå videre til fresing av liten fisk, er det nødvendig å fremstille en beholder (plastpose) for avfall, en plate for fôring, et skjærebrett og engangshansker (valgfritt).
1. På grunn av hansker, vasket fisken på bordet. Før du har et bord og en tom plate. Styret tar plast eller glass, da treet raskt absorberer lukt.
2. Hele sprøytevolumet elimineres fra hodet med fingrene, uten å bruke en kniv. For dette tar kadaver i hånden, og trykker på indeksen og tommelen over hodet. Kaster hodet, trekker ut innsiden. De er brettet inn i pakken for avfall.
3. Når hele fisken har et hode fjernet, fjern beinene.
Riktig teknikk lar deg enkelt fjerne åsen og små bein. For å gjøre dette, injiseres tommelen i bukhulen og beveger seg til halen, åpner kadaver.
Etter det blir de satt på bordet og trykker på den åpne fisken på åsen til den flate overflaten. På dette tidspunktet skiller beinene ut, de er lettere å fjerne dem. Fisken vender om, skyv det sentrale beinet med fingrene og trekk. Sammen med det fjernes små bein og hale. I hendene forblir filet.
4. Ren filet uten bein og internt legger seg på en tallerken i en sirkel. Inne i sirkelen plasseres flere lobes av sitron og greener (i tilfelle sprøyten saltet eller syltet). Hvis fisken er frisk, så er den klar for baking og steking.
Se videoen
Hvor raskt og bare rengjør tyven på 7 minutter, se på videoen.