Om vinteren er friske greener svært dyre. Men hvorfor bruke alle tider? Tross alt er det mulig for svært kort tid å forberede fremtidens grønt!
Metoden innebærer frysing. Vi vil jobbe med grønne løk, dill og persille. Dette vil kreve en flaske og flere polyetylenpakker. Tidligere er hele greenene grundig vasket og sugd.
Det er spesielt forsiktig med tørking av grønne løk: mangelen på vann i det er kritisk. Løken er kuttet i en skarp kniv - dette er nødvendig for ikke å klemme ekstra juice i matlagingsprosessen. Det refererer til flasken. Det er bedre å ta flasker fra melk med en stor nakke.
Dill og persille skinner også fint. De er spredt på små poser med ziplocks - for å lukke så nært som mulig.
Det er alt, det gjenstår å forsiktig sette greenene i fryseren. Om vinteren vil det være svært velsmakende!