Hvordan defrost kjøtt raskt og uten problemer.
Hvem vil nekte en saftig biff eller hjemme cutlets til middag? Vegetarere, men dette materialet er definitivt ikke for dem. Og for de som kom hjem etter en lang dag, vil du slappe av og ikke bruke mye styrke til å lage mat. Slik at gulrøtter var mindre og måtte ikke vente på å reassembly av kjøtt, prøv et lite triks. Med henne, selv Kila Miner "smelter" i løpet av få minutter.
Når du venter på ikke å ikke gjøre i mog.
Matlaging av kjøttretter ville gå mye raskere hvis det ikke var nødvendig å tilbringe en rekke tid for avfrosting. Selvfølgelig kan du bruke en mikrobølgeovn til dette formålet. Men profesjonelle kokker anbefaler sterkt ikke dette, og de ansatte i Santsans med dem er solidar: avfrostingen av høye temperaturer fører til reproduksjon av potensielt farlige bakterier. Ja, og kjøttet begynner å bokstavelig talt forberede seg utenfor, holde seg rå inne. Det er mye mer nyttig og mer effektivt å bruke dette lille trikset.
For å kle seg raskt, selv et stort stykke kjøtt, gjør dette:
Trinn 1
"Se" i plast.
Få kjøtt fra fryseren og sørg for at det sikkert vil være i plastemballasje. Hvis integriteten er ødelagt, vikle i tillegg i pakken eller matfilmen.
Steg 2.
Fyll med en gryte med vann.
Ta en stor gryte og fyll den med vann. Eventuelt varmt - romtemperatur vil være akkurat.
Trinn 3.
Trykk.
Kjøtt (eller hakket kjøtt) satt på et metallbaking ark for ovnen. Og ovenfra, trykk på gryten med vann.
Vent i det hele tatt i lang tid.
Allerede i 5-15 minutter (og avhengig av størrelsen og, viktigst, vil tykkelsen på kjøttet) -produktet bli fullstendig falt og klar for varmebehandling. Det handler om å kombinere trykk fra pressen og varmen, som bokstavelig talt faller i fellen mellom to metallplater og jevnt oppvarmer kjøttet. På samme tid begynner du ikke å "lage" kok "den.
Dette trikset vil spare deg for mye tid, og kjøttretter vil gjøre mer bedre.