1. Det er umulig for disse produktene i fryseren
Når du fryser produkter, er det primært viktig å ta hensyn til deres nytte og tilstand etter avfrosting.
Noen produkter mister ikke bare deres utseende, men også de viktigste kvalitetsegenskapene, så det gir ingen mening å fryse. For eksempel, ikke frys mat, som inkluderer krem: yoghurt, rømme, milkshakes. Etter avfrosting kan det bli funnet at fett og væske er delt, så det vil bli brukt til å bruke produkter i det minste ubehagelige. Greener etter frysing mister sin type og smak. Frukt og grønnsaker med høyt vanninnhold etter å ha tinket en myk tekstur. Det er kategorisk ikke anbefalt å fryse rå egg og hermetisert mat. Når råeggene er plassert i fryseren, ekspanderer væsken inn i dem, herdes og sprekker i skallet. Og hermetikk kan til og med bli skadelig for helsen din i en frossen form.
2. For mange produkter
I alle viktige tiltak.
En fullfylt fryser tillater ikke at luft sirkulerer i hele kjøleskapet, og reduserer levetiden. Og i tett rammede hyller er det vanskelig å finne noe nødvendig. Når søket er forsinket, forblir fryseren åpen i lengre tid, så det blir raskt oppvarmet, noe som blir brukt mer energi og kjøleskapet fungerer mer intensivt.
3. VIKTIG NUANCE
Før du fryser, må du gjøre et svært viktig skritt - for å avkjøle maten.
Hvis du legger varm eller varm mat i fryseren, kan det føre til delvis tining av andre produkter, noe som vil påvirke kvaliteten. For det første er det nødvendig å avkjøle beholderne eller pakkene med mat til frysing i kaldt vann, og deretter sette det i kjøleskapet, og etter det sender det til frysekammeret.
Viktig informasjon fra NOVATE.RU: Når du fryser tilberedt mat eller ferske produkter, er det viktig å trekke oppmerksomheten til perioden hvor frysing skal utføres. Kjøling forgjengelige produkter som trengs innen to timer. Hvis du gjør dette senere, vil risikoen for at bakterier vises i dem, som senere vil føre til ubehagelige sykdommer.
4. Riktig emballasje
Ikke i alle beholdere kan fryse produkter.
Det er et stort antall varierte beholdere, hver art tjener som et bestemt formål. Før du sender matlagring i en beholder, må du sørge for at den passer for frysing. Det er nødvendig å bruke retter som er i stand til å holde fuktighet i mat. Holdbar plastemballasje er ideell for solide produkter, for eksempel kjøttkutt, brød og lignende. Tynne plastbeholdere passer godt til kortsiktig lagring. For lengre glass krukker. Men slik at de ikke sprakk, må de være forkjølt i kjøleskapet.
5. Del frysing
En stor del av det frosne produktet fører til en feil avrimning.
Ofte ønsker vi å fryse produktene raskere og ikke bruke tid på deres separasjon. Men mat som er frosset i store mengder vil bli defanset i lang tid, og mest sannsynlig vil miste den gode delen av sine nyttige egenskaper. Det vil være best å smadre produkter på delene som vil bli brukt umiddelbart. Kjøttet må pakkes i separate pakker slik at det ikke holder seg fast. Frukt og grønnsaker anbefales først for å fryse på et motsatt til ett lag, og deretter pakket av hermetiske pakker.
6. Holdbarheten til frosne produkter
Fryseren beholder de fordelaktige egenskapene til matbrønn, men ikke til en endeløs tid.
Det er viktig ikke bare å fryse produktene riktig, men også brenne datoen for denne operasjonen. Dette er da nødvendig for å spore holdbarheten til mat og det er bare ferske, sikre produkter. Frosne grønnsaker forblir nyttige i omtrent et år, med unntak av grønne bønner, som skal spises i åtte måneder. Olje kan også lagres uten problemer i løpet av året, men melk skal gjøres i tre måneder. Frukt er et annet produkt som kan lagres i løpet av året, hvis den hermetiske emballasjen ikke er ødelagt, ellers bør de spise senest åtte måneder.
Bacon, pølse, skinke og pølser kan lagres i en fryser om 1-2 måneder. Klar kjøtt etter frysing beholder sine nyttige egenskaper fra 4 til 12 måneder. Rå kylling og en annen fugl er lagret i 8-12 måneder, forberedt - bare et par måneder. En fettfattig fisk kan være i fryseren til 6 måneder, mer næringsrike varianter - bare et par måneder.
7. Restaroska: Kan jeg ikke?
Dobbel frysing til god vil ikke ta med.
Inntil nå er desperate tvister på vei om det er mulig å re-frostfrosne matvarer. Ifølge vitenskapelig forskning er re-frozen tillatt hvis produktene var riktig innsnevret i kjøleskapet. Imidlertid tror de fleste kokker og ernæringseksperter at dette ikke bare er dårlig påvirker smakkvaliteten til mat, men også på helsen til helse: når maten er deficrikes og oppvarmet, vises bakterier i det, som etter at kaldt ikke lenger blir ødelagt. Frosne produkter mister også sitt attraktive utseende, fordi de blir mykere og vannet. Og hvis du gjentar prosedyren prosedyren to ganger, så er skjønnheten definitivt ikke oppnådd.