Du vil trenge:
- fruktjuice;
- agar-agar;
- formen
Før du starter arbeidet, må du lage mold-molds. De kan være noen, i vårt tilfelle, disse er volumetriske silikonformer av tulipan og krokus.
Bestemme med skjemaet, gå til syltetøy. Siden syltetøy trenger vi ikke klebrig, vi utelukker oppskrifter med honning. I pannen heller vi 100 ml av saften av egnet farge og hell 3 g agar-agar. Bland godt og ta med alt til å koke. Vi fjerner fra brannen og legger til ytterligere 35 ml romtemperaturjuice, blanding og arbeidsstrukturen er klar. Hvis ønskelig, kan juice klemmes i hvilken som helst farge, samt legge til sukker til det for større søthet.
Hell straks varm væskesmarmelade i skjemaet og la det være frosset ved romtemperatur eller i kjøleskapet hvis du vil øke hastigheten på prosessen. Mye tid det ikke tar.
Vær oppmerksom på at syltetøy, venstre i en gryte, i løpet av denne tiden vil også fryse. Ikke vær motløs, men smør det og fyll det inn i skjemaet.
Hvis skjemaene dine også har volumetrisk, så når du fjerner må du observere enkle, men svært viktige regler for ikke å skade blomsten. Alternativt åpner vi delene av molda litt og deretter trykker du ned. Først etter at vi trykker på bunnen i midten og åpner alle deler samtidig, klemmer du blomst.
Hvis, under fjerning av skjemaet, var en av kronbladene likevel skadet, bare smelte den gjenværende syltetøyet og lim forsiktig elementet med det.
Slike marmelade blomster kan lagres i ganske lang tid - i kjøleskapet i en lukket beholder. Men vurder at over tid, fuktighet fordampes fra syltetøy og figurer reduseres i mengden av det som noen ganger kan være på hånden. For eksempel ser marmeladen med en ukentlig forskjell ut.
Og under kan du se en detaljert video om hvordan du lager slike marmelade dekorative figurer med egne hender.