Hvordan spare brød frisk mye lenger.
La brødet - hele hodet og perfekt kombinert i det minste med olje, selv med vannmelon, har han en ulempe. Det er vanskelig å finne et produkt som flyr raskere. Og hvis i hjemmet ditt brøler eller dekket med en andre skorpe (fra mugg) langt raskere enn ender, er det to løsninger. Enten velg et mindre brød eller bruk dette lille trikset og Nyt ferskt brød hele uken.
Typisk bilde.
Hvorfor dristig brød? Et enkelt og vanskelig spørsmål samtidig som de fleste av oss aldri tenker på oss. Det handler om fysikk og kjemi: stivelse, et integrert element i de fleste bakervarer, i en naturlig tilstand har en krystallstruktur. Men hvis du legger til vann eller varm det i stivelse, begynner prosessen med såkalt gelatinisering: krystallene strekkes og mister sin hardhet. Og det er verdt det ferdige produktet å avkjøle, da stivelse igjen blir langsomt i krystaller. Og lufttilgang akselererer kun denne prosessen, og til og med ti ganger. Hva er vi vi? Ja, til det faktum at hovedregelen for ferskt brød kunne høres ut som dette: lagre skorpen lengre, slik at hun beskytter ballen fra luften. Den teoretiske delen er ferdig, la oss forstå hvordan man gjør det i praksis.
Kjøp bare en hel brød.
Først må du aldri kjøpe skiverbrød. Dens struktur er allerede krenket, så produktet er raskt, uansett hvor fascinerende. Gi preferanse til hele brødet.
Klipp brødet nøyaktig to halvdeler.
Hjem "Chip": Klipp brødet over, akkurat i midten. Nå har du to halvdeler av ett brød.
Etter kuttet, koble til halvparten av.
Sut av skiver av brød fra hver halvdel, og deretter koble dem definitivt sammen (halvdeler) igjen sammen, enda mer tettere enn i bildet ovenfor. Hvis du kutter og lagrer brød på denne måten, begrenser du tilgangen til den. Og produktet vil være frisk opp til tre ganger lenger. Og dette er en slags besparelse.