I dag, ingen er ikke lenger overrasket av røykehus. Derfor vil jeg fortelle hvordan du kan gjøre et slikt mirakel smokehouse hjemme
Når du vil krympe en liten mengde produkter med en varm måte, er det i noen tilfeller mulig å gjøre med en vanlig bøtte eller en lignende kapasitans med et lokk. I dette tilfellet er pallen (rutenett med hull) installert på bunnen, og flere hull for stenger med kroker er laget på toppen av bøtte (røykeprodukter vil bli suspendert).
Også på stativet, i stedet for stangen, kan du installere et rutenett, hente det i størrelsen på stativene. På toppen av røyken bør et lite hull gjøres for å gå ut av røyk.
Det første for beholderen helles av et lag av sagflis eller sjetonger av trærstrær med en tykkelse på ca. 4 cm. Deretter er anordningen installert og produktene er suspendert. Etter det er bøtten lukket med et lokk og legges i en kort tid i brann, til sjetongene begynner å glatte. Så snart dette skjer, blir brannen redusert. Varigheten av røyking avhenger direkte av typen produkter og deres masser, og som regel er 20-40 minutter. Produktene som er forberedt, må pre-innpakket med gasbind, slik at det ikke er sot.
Til Varmt røkt Et stort antall produkter bruker en tønne uten bunnen, og brannen dykkes direkte under fatet.
Til Kald røkt Brukte også fat, men allerede med bunnen.
For dette alternativet er hullene der stengene er satt inn, og produktene settes inn på kroker. Tønnen er installert på murstein, og i sin nedre del er det et hull for røret, ifølge hvilken røyk vil strømme inn i fatet. Komfyren ligger i en avstand på 3-5 m og kombinert med en tønne ved hjelp av et rør. Fra oven er fatet i prosessen med røyking dekket med burlap.
En kilde