For at kroppen vår skal motta naturlige vitaminer hele året, må de forberede seg. En av de beste måtene - frysing. Du vet at alle vet at i frosne bær og frukt, men det handler om dem i dag, vil vi bli diskutert, nesten alle Nyttige stoffer er bevart. Vitaminer og mineraler i dem er mye større (opptil 90%) enn i hermetikkfrukter, i form av syltetøy eller kompoter. Samtidig endrer smaken og aromaen av bærene under frysing praktisk talt.
Og moderne kjøleskap og frysere bidrar til å gjøre denne prosedyren enkel og rask. Og hvis du blir kreativt med frysing, så vil alle de kalde årstidene nyte deg selv og våre kjære med stor skjønnhet. Jeg vil vite hva?
Jeg fryser svært små bær, bare på Compote, for det meste bare fruktfrukter. De er flotte for forberedelsen av ulike desserter, for eksempel til iskrem eller pisket ostemasse, kan du lage smoothie eller cocktailer.
Og du kan bare sette inn en tresvel, og du vil være deilig iskrem. Om vinteren er det bare uvurderlig, spesielt for barn, fordi de sikkert ikke ønsker å spise bare så frosne bær, men jeg er også iskrem, og selv i frosten, bare en fantastisk historie. Hvordan gjøre det og hvordan Forbered slike iskroker og arter jeg vil fortelle deg neste innlegg.
Mine favoritt barnebarn er skovler denne isen nå. Vi er nå forferdelig varme, temperaturen på luften kommer opp til 40 priser, og jeg vil avkjøles, så jeg gjør det frosset puree eller juice fra frukt og bær. Prøv å gjøre det Så, sikker på at etter din frukt-bær dessert, vil butikk iskrem barn ikke lenger vil.
Det vi trenger
Vi tar 1 kg noen bær eller frukt og en nedsenkbar blender som pisker opp til homogen masse. Levende litt sukker.
Hvor mye spesielt add-å-løse deg. Berry har sin egen smak, hvorfra den vokste og i hvilken region det ble dyrket.
For eksempel, i jordbær, la jeg ikke sukker i det hele tatt, hun var så søt. I currants la 200g, i aprikosene 100gr. Generelt gjør det slik at det var deilig.
All denne massen helles i silikonform for cupcakes, søtsaker eller syltetøy. Jeg har mange av dem, så jeg gjør en rekke. På bildet bare prosessen med å kaste puree.
Så vakkert og interessant hver gang det er noe nytt. Det er hjerter, deretter sommerfugler, rosettes eller cupcakes.
Silikonform er bedre å sette på en flat skuff, slik at den passer bedre på regimentet av fryseren. Det vil ikke gi å spyle juice eller puree.
Noen timer senere, når massen hardes, tar vi ut skjemaet, vi fjerner dem uten problemer og legger dem i poser. Jeg sorterer umiddelbart inn i flere pakker, og legger til forskjellige typer mer, som frukt modner. Det er flere forskjellige desserter i en pakke.
Råd
** Aprikoser må berøres til koking og kul, ellers blir massen umiddelbart mørkere og blir brun.
** Du kan blande flere frukter og bær, ønsker assortert. Det blir veldig mettet og nyttig.
** Malina og røde currants er bedre skilt fra beinene, med hjelp av sikt.
** Desserter kan gjøres annerledes i farge i en del av skjemaet. For dette må du puree med lag med 1-2 tanker, som gelé. Og gi hvert lag å fryse.
** I stedet for sukker, kan du sette lønnesirupen eller honning, så vil det være alt det nyttige naturlige. Diabetiker gjør alt uten sukker.
** Du kan også høste ulike grønnsaker for supper og sauser.
Jeg håper at dere alle forstår, og mine frosne fruktbærer kommer til smak. Og du vil bli de samme frostfansene som meg.
