Ingredienser
For fylling:
- 600 g Suluguni.
For layout:
- 20 g presset gjær
- 150 ml varmt vann
- klemme sukker
For deig:
- 100 ml melk
- 30 g smør
- 2 h. L. Sahara.
- 1 ts. Sololi.
- 500 g mel
- 1 egg
Trinnvis matlaging oppskrift
Trinn 1
For bjelkene å oppløse gjær med sukker i varmt drikkevann og gi opphav til hetten.Steg 2.
For testen: Separat varm melk til romtemperatur + myknet olje, tilsett salt, sukker, egg, all pioner og ca 500 g siktet mel (kan gå litt mindre). Vi vasker den myke, elastiske deigen og legger den på stigningen i 2 timer, etter den første timen for å lage en peis.
Trinn 3.
Deig divider på 3 deler (jeg har 270 g). Hver del ruller over til en liten sirkel, legger et lysbilde med et lysbilde av revet Suluguni (150 g), for å beskytte deigen i form av en pose, flip over og rulle ut rullestiftet i en stor sirkel (15-20 cm). I midten, gjør et lite hull slik at dampen går når baking. Smør en pisket eggeplomme og på toppen for å sprøyte mer revet suluguni (50 g).Trinn 4.
Bake ved 200 ° C til Ruddy skorpe, 20 minutter. Tjene! Rykende varm!