Det er godt å spise mange, men de som er klare til å stå i flere timer på platen, mye mindre.
Her Tips som vil hjelpe deg med å spare tid brukt på kjøkkenet og spise fullt og velsmakende.
1. Frys ferdig mat
Konseptet med "mat på forhånd" (fritt matlaging) får mer og mer popularitet: det er mulig å spise variert, maten beholder perfekt sine egenskaper, og i går trenger det ikke.
Frys alt - fra boller og desserter til buljonger og stekt fisk. Hovedtingen - Følg reglene for frysing:
- Beholdere og pakker for frysing bør være hermetisk.
- Frys mat er nødvendig for enkelte porsjoner.
- På pakken må du skrive navnet på parabolen og datoen. Hvis du er iskaldt og halvfabrikata, og ferdige retter, signere dem med forskjellige fargemarkører.
- Du kan fryse nesten alle ferdige matvarer. Unntak: kokte og bakte poteter, friske grønnsaker og frukt med et stort vanninnhold, grønn salat, majones og kremaktig saus.
Oppskrifter retter for frysing kan bli funnet her, her og her.
2. Lag en meny for en uke
Skriv en liste over alle retter, Som du vet hvordan du skal lage mat, og dele på 4 kolonner: supper, andre retter, salater og desserter. Distribuere dem om dagen i uken . For eksempel, på mandag, har du en gresskar suppe og ris med koteletter, på tirsdag - fisk og salat, og på søndag - hjemkaker. Så du bestemmer hvilke produkter som trengs, og kjøper alt for en uke framover. Tegne opp handleliste Spesiell applikasjon vil for eksempel hjelpe, "kjøpe baton".
3. Alt som kan bakt
Stopp yngel! Bake mye mer nyttig og raskere : Stå over stekepannen unødvendig, og alt gjør ovnen. Matlaging i det kan du også ost og koteletter.
I stedet for å lage grønnsaker, vikle dem i folie og legg i ovnen. Og det er ikke nødvendig å rengjøre. Ikke glem om timeren.
4. Gjøre billetene
Semi-ferdige produkter trenger ikke å kjøpe, du kan gjøre dem selv.
- Når kokker Klipp flere grønnsaker enn du trenger, Og fryse i små porsjoner for å sette i suppe eller stuing.
- Fryse Buljong i mugg for is . Det kan steke i stedet for olje eller legge til en tallerken for en mer mettet smak.
- Frys Hakket kjøtt er ikke klump, men delplaten - så det vil ta mindre plass i kjøleskapet og raskere minner. Du kan fryse den i mordene for is - barna elsker "firkantede kjøttboller".
Husk at kjøtt eller fisk kan ikke avriming i mikrobølgeovn eller forberede frossen, De mister smak. Bedre en dag før forberedelse, skifte dem fra fryseren til kjøleskapet slik at de kjenner seg selv.
5. Bruk en dyp bolle for søppel
Sett en separat bolle på arbeidsflaten din hvor du vil kaste skrellen, skallet, etc. trenger ikke å løpe med hver vanskelig å søppelbøtte eller samle søppel fra forskjellige steder etter slutten av matlagingen.
6. Grønnsaker kan ikke rengjøres
Gulrøtter, tomater, courgette, eggplanter, agurker og til og med poteter kan ikke rengjøres. Skallet er nyttig, så det er lett nok å vaske grønnsakene med en børste.
For potetpotte poteter, er det bedre å lage mat poteter "i uniformet" - klar, det vil bli ryddet mye lettere. Og hvis poteter går inn i en gaffel og bake i mikrobølgeovn, vil det være mer raskt: 5 minutter - og klar.
7. Rengjør fisken med en skje
Kniv og glatt fisk - ikke den beste kombinasjonen, så det er mulig og kuttet ned. Bedre ta en skje og rengjør puten fra halen til hodet. Slik at skalaene ikke er spilt i forskjellige retninger, plasser fisken i en dyp bolle med vann.
9. Plasser semolina i kald melk
For å oppnå en jevn konsistens av Semolina, anbefaler kulinariske bøker som henter en semal leir med en tynn strømning i kokende melk. I stedet legger du alt i kald melk, bland godt, sett på komfyren og kok, rør. Ingen klumper - sjekket!
10. Sett i en kasserolle hvor egg, sitron eller brus er kokt
Soldy sitron eller bruseskjeer er nok for egg å rengjøres med en liten bevegelse av hånden.
11. Nedre poteter i kokende vann før rengjøring
For å raskt rense poteter, gjør et grunt snitt på det, lavere i en kasserolle med varmt vann, kom med koking, og drener deretter kokende vann og hell kaldt vann. Vri skrellen med en liten bevegelse av hånden.
12. Plasser hvitløk i mikrobølgeovn
For å gjøre det lettere å rengjøre hvitløk, varm den opp i 15 sekunder i mikrobølgeovn. Du kan også registrere deg med valnøtter, hasselnøtter, samt sitrusfrukter: appelsiner og sitroner etter det er enkle å rengjøre og gi mer juice hvis du vil klemme dem.
13. Soak oppvasken mens du kokker
Før du begynner å lage mat, hell varmt vann i vasken og legg til et vaskeverktøy. Under arbeidet, fordyve de skitne rettene der, og på slutten må du bare skylle den.
En kilde