Kjøpt vin til en attraktiv pris og er ikke sikker på sin kvalitet? Tvil på friskheten av egg, som lenge har ligget i kjøleskapet ditt? Dette innlegget vil hjelpe deg med å sjekke alle tvilsomme produkter.
1. Egg
Kjøp bare ferske egg: Datoen for produksjon og utløpsdato vises på pakken. Oppbevares i kjøleskapet de er valgfrie: det vil være nok til å forlate dem ved romtemperatur.
2. Kremaktig olje
Kontroller kvaliteten på kremet olje er veldig enkelt: Hvis du styrer et stykke ekte produkt, migrerer det og blomstrer, men margarin vil dele seg i stykker.
Husk at i sammensetningen av naturlig kremolje er det bare to ingredienser: hele melk og krem. Hvis du kjøper olje på markedet for vekt, vær oppmerksom på fargen (det skal ikke være for gul og ikke hvit, som et ark), en konsistens (god olje er solid og jevn til berøring, på et stykke - uten bunter og smuldrer ikke) og holdbarheten: Kjøre kuolje lagres ikke mer enn 10-15 dager.
3. Smetana.
Noen produsenter brukes til å forbedre konsistens surkremstivelsen. Dens tilstedeværelse er veldig lett å avsløre hjemme: jod eller luggol bland med en liten del rømme og se på reaksjonen. Dårlig kvalitet rømme som inneholder stivelse vil gå.
Hvis rømme inneholder en karrageenan stabilisator (et spesielt kunstig additiv, som tilsettes for å bli tilsatt til produkttykkelse), dannes thugs, korn og til og med klumper i den.
Du kan sjekke rømme på vegetabilske fettstoffer på følgende måte: Spred skjeen med rømme i et glass varmt vann. Fett vil svømme på overflaten i form av hvite blodpropper.
4. MILK.
Du trenger litt for å sjekke kvaliteten på melk hjemme. Først, jod: Hvis du legger til noen dråper jodløsning i melken, og den er malt i blått, vil du være sikker på å holde stivelsen i produktet - det legges til å gi melk av tykkelse.
For det andre, melk, fortynnet med vann, eksponerer med alkohol. Fortynn 1 del av melken i 2 deler av alkoholen og rist blandingen i 1 minutt. Hvis du henter en blanding på en tallerken, vil du umiddelbart se hvite flak i melk - et kvalitetsprodukt. Hvis flakene vises med stor forsinkelse eller ikke vises generelt - melk er fortynnet med vann.
5. Hytteost
For å teste hytta-osten for tilstedeværelse av stivelse i den, trenger du alle de samme jodene. Ordningen for å oppdage et dårlig kvalitetsprodukt er hensiktsmessig, det samme som i tilfelle av rømme og melk. Drypp litt jod på et stykke hytteost: Et dårlig kvalitetsprodukt vil falle, naturlige maling i rød farge.
Noen produsenter legger til vegetabilsk fett til deres hytteost: Legg litt hytteost om natten ved romtemperatur, og du vil se hvordan hytteost med palme eller kokosnøttolje i sammensetningen var dekket med en gul skorpe.
6. Med.
Honning - neppe ikke ofte lider av alle slags fakes produktet. Det som ikke legges til det for å øke vekten og volumet av produktet: både kritt og stivelse og vann og mel.
Tilstedeværelsen av kritt er detektert ved eddiksyre: Oppløs honning i vann og tilsett en litt eddiksyre. Skummende og hissing produkt - dårlig kvalitet.
Hvis du legger litt honning på papir, og det vil spre seg og danner rundt en stor våt sti, ikke tvil om: det er akkurat vann.
7. FISKE
Kjøpe fersk fisk kan bli et ekte lotteri hvis du ikke vet hvilke nyanser som skal være oppmerksom på når du velger dette forgjengelige produktet.
I motsetning til øynene til en homogen farge, en hel, intakt skalaer og rødaktige gills - tegn på frisk, trygg for helsen til fisken. Kjøttet fra høy kvalitet fisk skal være rosa, på ingen måte brun. Hvis du fortsatt er i tvil, senk fisken i bekkenet med vann: den friske fisken ved dykking vil ta vannet.
8. Kjøtt
I det friske, bør godt kjøtt ikke være noe fremmedlegemer, blod eller slim. Brikkene skal være glatt og elastisk, farge - lys rød, kjøttjuice - gjennomsiktig. Så, unaturlig rosa kjøtt, mest sannsynlig, ble dyrket på vekststimulerende midler.
Fersk kjøtt er alltid tett med en litt fuktet overflate, og dårlig kvalitet - våt eller klebrig, separering av gjørmete juice. Trykk på fingeren på kjøttklippet: Den resulterende fossa i det ferske kjøttet er raskt nivellering, og på dårlig kvalitet - det er ikke justert i det hele tatt.
9. Tsukata.
Våre favoritt candies blir fordøyd i sirup, og ettertørket. Ikke alle produsenter er festet til denne enkle handlingssekvensen, så langt som ikke alle produserer en cessy laget av ekte frukter og bær.
For å sjekke kvaliteten på produktet, senk det kandiserte i varmt vann. Du vil se at ekte frukter ble erstattet av gelatin og fargestoffer, hvis biterne ble fargeløst eller litt oppløst i vann.
10. Vin
Den enkleste kontrollen av vin på autentisitet - med hjelp av vanlig matoda. En teskje rødvin helles i en bolle med en liten mengde brus. Naturlig, høy kvalitet drikke vil endre fargen, blir mørkere eller til og med grå, og den falske vil forbli nøyaktig det samme som det var.
Vær oppmerksom på mengden sediment (gode viner inneholder nødvendigvis den såkalte veilestrengen, etter å ha skjedd bunnen), lukten og utseendet på pluggen (tørking, som strømmer eller har en pluggerør - en indikator på drikke på dårlig kvalitet) , og selvfølgelig, smaken av vin, som i intet tilfelle skal ha en alkohol smak.
En kilde