Ingen mennesker som ville være likegyldige for stekte poteter. Dette er en tallerken - både i festen, og i verden, til hvert bord, til ethvert selskap. Det virker - hva er enklere, stekepoteter? Men hvor mange retter, så mange eiere, så mye og stekte poteter i pannen - alle har forskjellige og med deres nyanser.
Noen andre elsker jevn, smuldrende under gaffelen, noen som en mer stekt versjon av din favorittrett - det er ingen standarder, alt du liker er allerede en standard.
Vi forteller, cocak cook poteter, uansett hva hun ville være en knasende, med en ruddy tørket skorpe. Sørg for å bruke vårt råd og hvem vet, muligens stekte poteter i familien vår, vil bli i familien din en favorittrett.
Så hva trenger du å være oppmerksom på stekepotetene? Hvis du vil ha en sprø effekt, må du huske - poteter før kutting skal være tørr. Med andre ord, før du smuldrer det for å steke, blot det med en ren rullestol eller bare la det tørke litt, etter å ha tatt fra vannet.
Mer om hva du bør huske - poteter kan ikke blandes for ofte. Ideelt sett, hvis du gjør dette ikke mer enn 3 ganger under matlaging, så vil du redde rosen på skorpen så mye som mulig og skade den med hyppig mekanisk eksponering.
Vi ønsker også å huske det, for å unngå brudd på poteter og snu den til et rot, bør det være salt til salt nesten før fôret på bordet. Hvis du ignorerer denne regelen, risikerer du hacking, i stedet for poteter, spesielt hvis du kommer til bordet med en tuber av high-messing varianter.
Potet, stekt på vei, ser ut som en stor ruddy pannekake, stekt på begge sider og ikke skadet som mulig. Så la oss prøve.
Ta noen potet, rengjør dem, vask under rennende vann og bland med en ren klut eller et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
En skarp tynn kniv er kuttet i poteter med sirkler, plater, prøver å lagene som tynnere - det reduserer tilberedningstiden og lar deg jevnt levere poteter uten overflødig blanding.
Hvis du vil ha en fin potetalternativ - stek henne på saltsalg. For å gjøre dette, kutt stigene av hjemmene på ca 1 cm tykt og stek fra to sider til rosenrøden. Hvis grøntfettet ikke ser ut til deg, kan du legge til vegetabilsk olje, potetene vil bare vinne i smak.
På stekt fett, hell de hakkede potetene på toppen og rull det jevnt i en stekepanne. Skyt brannen til midten og dekk dekselet med et lokk.
Når poteter dampet til halvklare, legg til en veldig fint kuttet løk til den og bland den øvre, hvite delen av potetet slik at det ikke ville fange den nedre skorpen. På dette stadiet kan du allerede hilse poteter.
Etter noen minutter, en bred spade, skru forsiktig potetene på den andre siden, og prøv, uansett hva det fortsatt er så mye som mulig.
Fjern lokket og på en svak varme, slik at løkene ikke ville ha brent, ta med bunnen av parabolen til samme ruddy skarpe. Skov også, fjern potetene på parabolen, server med lavhodede mansjetter eller quashene tomater. Prøv en slik måte å lage en tradisjonell tallerken, det vil definitivt like det.
God appetitt!