I min spargy bank er denne oppskriften trolig fem år gammel. Og i mange år, henholdsvis, fem, kjøper vi ikke en doktorgradsstraus. Det viser seg veldig velsmakende. Hun går ypperlig med smørbrød, i Olivier (i generelt), stek med eggerøre og bare for å få en pølse. Fra dette settet av produkter oppnås ca 900 gram naturlige pølser. Matlaging tar omtrent en halv time. Fotografen fra meg er Nikudny, så jeg ber meg ikke å sparke for kvaliteten på bildet - jeg har ikke engang selv, for ikke å nevne noe mer alvorlig :)
Gå :)
Det vil ta: 500 gr. Kjøtt (jeg har en kyllingbryst og svinekjøtt, 250 gr.), Melk 400 gr. (gram og ikke milliliter), egg 1 stk., Stivelse 2 ss. l. Uten glidebryter, hvitløk 7-8 tenner, salt 2 ts, sukker 0,5 ppm, svart pepper 0,3 ts, koriander 0,3 ts, muskatnøtta 0,3 timer, kardamom 0,3 ts, paprika 0,3 cl.
Blender, glatte briller (Ikeevski), emballasje film.
Så. Kjøtt. Det må reguleres. Jeg tok i forskjellige variasjoner. Den mest delikate tingen for meg er svinekjøtt og kylling (250 gr.) Og Tyrkia og svinekjøtt (300 + 200 gr.). Nå har jeg et stykke kutte og et halvt bryst. Siden blenderen er liten, gjør jeg alt i to riktig. Halv kjøttkutt skiver, sett i en blender. Vi er 200 gr. Melk, halvparten av alle krydder og stivelseskål. Det ser slik ut
Og alt dette er pent pisket. Vi pisker opp til tilstanden til den snøhvithvite.
Fra andre halvdel er kjøttet vi gjør på samme måte. Vi kutter, legger til melk, stivelse, krydder, ikke glem egget, det er også der. Og igjen pisker vi opp til vakre snøhvit.
Vi blander begge massene. Hvis du har en bulkblender - så trenger du ikke å blande noe. Og jeg lider :)
Nå trenger vi krus. Vi smører dem med solsikkeolje. Jeg trenger 6 Ikean krus. Veldig komfortabel. I hver sirkel pålegger vi vårt hakket måltid uten å nå toppen på ca 3 centimeter. Det vil se slik ut
Mannen kommer i spillet. Mitt oppdrag er fullført. Kopper skal slaktes av matfilmen slik at pølsen ikke løper bort. Og hun vil prøve, tro på min erfaring. Det virker ikke for meg, så jeg kommer bare ut og ikke forstyrrer. Det er nødvendig å dra veldig bra, et par lag. Når jeg bestemte meg for å spare på filmen og holdt i ett lag. Film brøt :(
Disse er tett pakket krus. Vanligvis går alle matlaging 20 minutter.
Så tar vi en stor gryte, legg stoffet serviet eller gitteret på bunnen. Det er nødvendig slik at filmen ikke kommer i kontakt med bunnen av pannen. Dette er nødvendig :) Og vi legger våre kopper på denne servietten. Fyll med kaldt vann ca 2 \ 3 kopper, dekk lokket og sett på en liten brann.
Så snart det koker, etablerte de seg 40 minutter og går for å gjøre sin egen virksomhet. 40 minutter de koker der, boulevard, prøver å unnslippe, generelt leve sine liv. Etter 40 minutter slår vi av gassen, vi fjerner forsiktig koppene, og fjern deretter filmen og trekk ut pølsen. Umiddelbart, fordi når det avkjøler det - stikker til koppen. I mellomtiden hopper hot - seg selv :)
Det viser seg en slik skjønnhet.
Ja. Blek. Og det er ikke engang rosa. Og en slags hvit. Men dette er så velsmakende .... og lukten ... bare ikke formidle ord! Nyt. Kutte opp. Nyt.
I konteksten ser ut som
Jeg prøvde å legge til naturlige fargestoffer, så scoret på denne virksomheten. Ikke i farge essensen :)
Jeg prøvde i slutten å legge til alle slags fyllstoffer - oliven, paprika, sopp, ost og så videre. Vi likte bare skarpe paprika. Mamma er glad med pølse med oliven. Generelt er fantasy virkelig ubegrenset. Nå gjorde jeg spesifikt uten noe å vise hvordan det skulle være.
Det faktum at denne pølsen er deilig butikk - det er 100%. Det er ikke vanskelig å gjøre og ikke lenge. Spiser umiddelbart. Hvor mye er lagret - jeg vil ikke si. Vi løg ikke i tre dager lenger. Temperaturen i hakket på tidspunktet for levering på ca. 95-97 grader. Bare i tilfelle jeg målte termometeret.
Det virker mer og ingenting å si. Skulle vi gjøre, prøv å nyte din appetitt.
P.S. Dette er min første lengde. Vennligst ikke kast tøfler, og hvis noe er galt - å si at jeg visste for fremtiden.
Helt fint.
P.P.S. Hvorfor utgav boyanometeret et bilde med en haug med duer? Har han mistanke om noe?
En kilde